Ένα σάντουιτς ιδανικό για να το πάρετε μαζί στην εκδρομή σαν κολατσιό...
Υλικά
- 1 μέτριο κολοκύθι
- 1 μικρή μελιτζάνα τσακώνικη
- 40 ml ελαιόλαδο
- 3 φέτες ψωμί του τοστ ολικής άλεσης
- 2 φέτες χαλούμι
- 1 κουτ. γλυκού μουστάρδα πικάντικη
- 1 μικρή ντομάτα, κομμένη σε ροδέλες
- αλατι και πιπέρι
- λίγο ψιλοκομμένο βασιλικό
- Μερίδες 1
- Προετοιμασία 15΄
- Διαδικασία Κόβουμε σε λεπτές φέτες το κολοκύθι, τη μελιτζάνα και τις αλείφουμε με το ελαιόλαδο.
- Ζεσταίνουμε σε δυνατή φωτιά ένα αντικολλητικό τηγάνι και ψήνουμε τα λαχανικά για 1-2 λεπτά από κάθε πλευρά, μέχρι να μαλακώσουν.
- Παράλληλα ζεσταίνουμε στην τοστιέρα τις φέτες ψωμί του τοστ ολικής άλεσης και τις φέτες χαλούμι.
- Αλείφουμε τη μία φέτα ψωμί με τη μουστάρδ, απλώνουμε τις φέτες κολοκυθιού και από πάνω τη ντομάτα, κομμένη σε ροδέλες.
- Αλατοπιπερώνουμε, σκεπάζουμε με τη δεύτερη φέτα ψωμί, απλώνουμε τη μελιτζάνα, αλατοπιπερώνουμε και βάζουμε από πάνω το τυρί.
- Σκορπίζουμε λίγο ψιλοκομμένο βασιλικό και καλύπτουμε με την τρίτη φέτα ψωμί.
Κόβουμε σε τρίγωνα και σερβίρουμε.
Τρώγε, για να ζεις και μη ζεις, για να τρως. - Σωκράτης, 469-399 π.Χ.
Το Cook-Kouk by Koukouzelis market δημιουργήθηκε για εσάς , μέσα θα βρείτε δοκιμασμένες συνταγές για φαγητά και γλυκά από την Ζαμπέτα, και όσο μαγειρεύει , εμείς στη Koukouzelis market electric ψάχνουμε και βρίσκουμε τα καλύτερα επώνυμα προϊόντα στις καλύτερες τιμές μόνο για εσάς!
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου