Αλεύρι: 1 3/4 κούπας
Μπέικιν πάουντερ: 3 κουταλάκια τσαγιού
Τριμμένη κανέλα: 1 κουταλάκι τσαγιού
Τριμμένο μοσχοκάρυδο: 1/2 κουταλάκι τσαγιού
Καστανή ζάχαρη: 2/3 κούπας
Λιωμένο βούτυρο: 60 γρ.
Ξινόγαλο: 1/3 κούπας
Αυγά: 2 μεγάλα
Καθαρισμένα και ψιλοκομμένα ροδάκινα: 3 μέτρια
Υλικά συνταγής για την επικάλυψη:
Κρύο βούτυρο: 30 γρ.
Αλεύρι: 1/4 κούπας
Μέτρια σπασμένα φουντούκια: 1/3 κούπας
Καστανή ζάχαρη: 1 κουταλιά σούπας
Οδηγίες:
1. Προθερμαίνετε το φούρνο στους 200 βαθμούς. Βάζετε σε ταψάκι με 12 θέσεις, χαρτάκια για ψήσιμο μάφινς.
2. Ανακατεύετε σε μπολ το αλεύρι με το μπέικιν, την κανέλα, το μοσχοκάρυδο και την ζάχαρη.
3. Χτυπάτε ελαφρά τα αυγά και προσθέτετε το ξινόγαλο και το λιωμένο βούτυρο. Τα ρίχνετε στο μπολ με το αλεύρι και ανακατεύετε. Μην τα παραχτυπήσετε. Προσθέτετε τα ροδάκινα και ανακατεύετε ξανά. Μοιράζετε το μείγμα στο έτοιμο ταψί.
4. Τρίβετε όλα μαζί το υλικά της επικάλυψης και πασπαλίζετε το μείγμα πάνω από τα μάφιν.
5. Ψήνετε τα μάφιν για 20 περίπου λεπτά, να ροδίσει καλά η επιφάνεια. Τα βγάζετε από το φούρνο, τα αφήνετε 3 - 4 λεπτά να ηρεμήσουν και τα βγάζετε σε σχάρα να κρυώσουν.
Το Cook-Kouk by Koukouzelis market δημιουργήθηκε για εσάς , μέσα θα βρείτε δοκιμασμένες συνταγές για φαγητά και γλυκά από την Ζαμπέτα, και όσο μαγειρεύει , εμείς στη Koukouzelis market electric ψάχνουμε και βρίσκουμε τα καλύτερα επώνυμα προϊόντα στις καλύτερες τιμές μόνο για εσάς!
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου