Τούρτα Γενεθλίων

Υλικά
    Για το παντεσπάνι :
    • 5 αυγά
    • 250 γρ. ζάχαρη
    • 100 ml. νερό
    • 300 γρ. αλεύρι (κοσκινισμένο)
    • 20 γρ. μπέικιν πάουντερ
    • 1 βανίλετα Alsa
    • 100 γρ. Βιτάμ για το άλειμμα του ταψιού
    Για την κρέμα πατισερί:
    • 1 λίτρο γάλα
    • 250 γρ. ζάχαρη
    • 120 γρ. αλεύρι
    • 50 γρ. κορν φλάουερ
    • 4 αυγά
    • 2 βανιλέτες Alsa
    • Για τη σύνθεση:
    • (ανάλογα με το σχήμα θα είναι και τα υλικά)
    • Χρώματα ζαχαροπλαστικής ανάλογα το θέμα
    • 500 γρ. σαντιγύ
    • 200 γρ. κερασάκια
    • 1 φακελάκι τρούφα πολύχρωμη
    Παρασκευή
    1 Για το παντεσπάνι:
    2 Χτύπα στο μίξερ τα αβγά, τη ζάχαρη και τη βανίλετα μέχρι να διογκωθούν.
    3 Αφού ρίξεις και το νερό, πρόσθεσε τα υπόλοιπα υλικά και συνέχεισε να ανακατεύεις μέχρι να ενωθούν όλα τα υλικά.
    4 Πάρε τώρα μια φόρμα και αφού την αλλείψεις με Βιτάμ
    και την αλευρώσεις, άδειασε το μείγμα μέσα και στη συνέχεια ψήσε το παντεσπάνι.
    5 Για την κρέμα πατισερί
    6 Βράσε σε μια κατσαρόλα το γάλα με τη μισή ζάχαρη και με ένα σύρμα χειρός ανακάτεψε πολύ καλά.
    7 Βάλε τώρα σε ένα σκεύος τα υπόλοιπα υλικά και δούλεψέ τα καλά με το σύρμα χειρός και στη συνέχεια πρόσθεσε και λίγο από το γάλα που έχεις στη φωτιά.
    8 Αφού βεβαιωθείς ότι έχει βράσει το γάλα, ρίξε και τα υπόλοιπα υλικά που έχεις στο σκεύος και ανακάτεψέ τα όλα μαζί πλέον μέχρι να πάρουν βράση.
    9 Είναι πολύ σημαντικό να ανακατεύεις συνεχώς για να μην κολλήσει και σβολιάσει η κρέμα. Στη συνέχεια βάλτην σε ένα σκεύος και μόλις κρυώσει κάλυψέ την με μια διάφανη μεμβράνη για να μην πιάσει κρούστα.
    10 Για τη σύνθεση:
    11 Κόψε το παντεσπάνι σε τρία οριζόντια κομμάτια.
    12 Σε μια βάση τοποθέτησε το τσέρκι, βάλε ένα κομμάτι παντεσπάνι κι από πάνω την κρέμα. Συνέχισε κατά αυτόν τον τρόπο μέχρι να καλυφθούν οι στρώσεις.
    13 Αν θες μπορείς να ανακατέψεις την κρέμα με το κακάο για να την κάνεις σοκολάτα.
    14 Πάρε τώρα ένα μαχαίρι και χάραξε το σχήμα που θες να δώσεις.

    Η εύκολη τούρτα γενεθλίων είναι έτοιμη!

    cookoo.gr

    KOUKOUZELIS App
    Powered by Conduit Mobile
    Ευθύμιος
    Ευθύμιος

    "Στόχος μας είναι να ικανοποιούμε τις ανάγκες των πελατών μας και οι προσπάθειές μας αυτές έχουν σαν στόχο την επίτευξη αυτού του σκοπού. Χαιρόμαστε να κάνουμε τους πελάτες μας ευτυχισμένους."

    1 σχόλιο: