Μια υπέροχη καλοκαιρινή σούπα με αγγούρι. Δροσιστική και ανάλαφρη, ιδανική για τις ζεστές μέρες.
Υλικά
2 αγγούρια μεγάλα, καθαρισμένα και κομμένα σε μικρά κυβάκια
1 1/2 φλιτζ. γιαούρτι
3 κ.σ. λεμόνι
1 σκελίδα σκόρδο καθαρισμένη
1/3 φλιτζ. άνηθος ψιλοκομμένος
1/2 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1/4 φλιτζ. μαϊντανός
1/4 φλιτζ. ελαιόλαδο
10 φύλλα εστραγκόν
αλάτι
Εκτέλεση
Ρίχνουμε όλα τα υλικά στο μπλέντερ και τα χτυπάμε σε δυνατή ταχύτητα, ώσπου να ομογενοποιηθούν και η σούπα να έχει λεία και πυκνή υφή.
- δείτε κανα μπλέντερ εδω
Μεταφέρουμε τη σούπα σε μπολ και αλατοπιπερώνουμε. Καλύπτουμε με μεμβράνη και την αφήνουμε στο ψυγείο για 2 ώρες για να κρυώσει καλά.
Πριν τη σερβίρουμε, την ισομοιράζουμε σε βαθιά πιάτα, την περίχυνουμε με λίγο ελαιόλαδο και την γαρνίρουμε προαιρετικά με λεπτές φέτες από αγγούρι και λίγο άνηθο.
Το διαβάσαμε:http://www.mamapeinao.gr/krya-soupa-aggouri
Τρώγε, για να ζεις και μη ζεις, για να τρως. - Σωκράτης, 469-399 π.Χ.
Το Cook-Kouk by Koukouzelis market δημιουργήθηκε για εσάς , μέσα θα βρείτε δοκιμασμένες συνταγές για φαγητά και γλυκά από την Ζαμπέτα, και όσο μαγειρεύει , εμείς στη Koukouzelis market electric ψάχνουμε και βρίσκουμε τα καλύτερα επώνυμα προϊόντα στις καλύτερες τιμές μόνο για εσάς!
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου