News
Loading...

Κις Λοραίν



Υλικά

Για τη ζύμη:
300 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
120 γρ. βούτυρο
1 αβγό
Ελάχιστο αλάτι (γιατί η παρμεζάνα έχει την αλμυράδα της)

Για τη γέμιση:
100 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
80 γρ. βούτυρο
1/2 λίτρο γάλα πλήρες
250 γρ. τριμμένη παρμεζάνα
100 γρ. μπέικον κομμένο σε κομματάκια
2-3 αβγά (χτυπημένα)
Πιπέρι

Εκτέλεση

Για τη ζύμη:
Μέσα σε μια λεκάνη ανακατεύουμε όλα τα υλικά, μαζί με 1 σφηνάκι νερό, και τα πλάθουμε σε ζυμάρι.
Σκεπάζουμε με μια πετσέτα και αφήνουμε την ζύμη να ξεκουραστεί.
Μόλις φουσκώσει ανοίγουμε φύλλο με πλάστη σε αλευρωμένη επιφάνεια.
Στρώνουμε καλά το φύλλο μέσα σε φόρμα για τάρτες.

Για τη γέμιση:
Λιώνουμε το βούτυρο σε μια κατσαρόλα και το ανακατεύουμε, με το αλεύρι χρησιμοποιώντας σύρμα χειρός.




http://koukouzelis.com.gr/shop/el/ergalia-kouzinas/7873-fissler-2006925-magic-25cm-anadeftiri.html

 

http://koukouzelis.com.gr/shop/el/ergalia-kouzinas/7364-leifheit-inox-xtipitiri-sterling.html


 Ρίχνουμε το γάλα και την παρμεζάνα και συνεχίζουμε το ανακάτεμα σε σιγανή φωτιά μέχρι να δέσει το μείγμα μας.
Στο μεταξύ έχουμε σοτάρει και το μπέικον και προσθέτουμε.
Αφαιρούμε από τη φωτιά και προσθέτουμε τους κρόκους των αβγών συνεχίζοντας το ανακάτεμα.

Τρόπος μαγειρέματος: Φούρνος άρα ;  KOUKOUZELIS market electric



http://koukouzelis.com.gr/shop/el/-ano-pagkou/8197-miele-h-5241-b.html





Τρώγε, για να ζεις και μη ζεις, για να τρως. - Σωκράτης, 469-399 π.Χ.

KOUKOUZELIS App
Powered by Conduit Mobile

Το Cook-Kouk by Koukouzelis market δημιουργήθηκε για εσάς , μέσα θα βρείτε δοκιμασμένες συνταγές για φαγητά και γλυκά από την Ζαμπέτα, και όσο μαγειρεύει , εμείς στη Koukouzelis market electric ψάχνουμε και βρίσκουμε τα καλύτερα επώνυμα προϊόντα στις καλύτερες τιμές μόνο για εσάς!

Κοινοποίηση στο Google Plus

1 σχόλιο απο τον Ευθύμιος

"Ο μοναδικός συνδυασμός καλής ποιότητας και σωστής τιμής, η ευγενική εξυπηρέτηση του πελάτη, πριν και μετά την πώληση, κατατάσσουν την KOUKOUZELIS market electric στις πρώτες θέσεις επιλογής του καταναλωτικού κοινού." Το δίκτυο της εταιρείας αποτελείται από 3 φυσικά καταστήματα σε διάφορες περιοχές της Ελλάδας ενώ οι καταναλωτές που προτιμούν το διαδίκτυο για τις αγορές τους μπορούν να χρησιμοποιούν το διαδραστικό, e-shop της KOUKOUZELIS market electric στην διεύθυνση http://koukouzelis.com.gr
    Blogger Comment
    Facebook Comment

1 σχόλια :

  1. Η Κις Λοραίν έχει μια κρούστα ζύμης και γέμιση από αυγά και γάλα ή κρέμα η οποία, όταν ψήνεται, γίνεται μια κρέμα. Μπορεί να γίνει με λαχανικά, κρέας και θαλασσινά.

    ΑπάντησηΔιαγραφή