Αβγοσαλάτα η Πασχαλινή...

Υλικά

• 12 αβγά βρασμένα
• 4 κλωνάρια σέλερι καθαρισμένα και ξεφλουδισμένα από ίνες και ψιλοκομμένα σε καρέ
• 2 φρέσκα κρεμμυδάκια με τα φύλλα τους ψιλοκομμένα
• 2 κρεμμύδια ξερά, μέτρια, κόκκινα, ψιλικομμένα
• 2 καρότα ( βιολογικά) τριμμένα σε χοντρό τρίφτη
• 1 πιπεριά κόκκινη
• 1 πιπεριά πράσινη
• 1 φύλλα απο μαρούλι 
• 1 αγκουράκι
• 1 κουτ. γλυκού ζάχαρη καστανή
• 1/3 φλιτζ. τσαγιού μαγιονέζα
• μαϊντανός ψιλοκομμένος (προαιρετικά)

  

Πω πώ ξεφορτίστικα με τα υλικά της αυγοσαλάτας!

Παρασκευή

• Καθαρίζουμε τα αβγά. 
• Κόβουμε και πετάμε πάντα τα σημεία που έχει περάσει η βαφή. 
• Αν η βαφή έχει περάσει μέσα στο αβγό, πετάμε όλο το αβγό.
• Έπειτα τα ψιλοκόβουμε στο ξύλο κοπής και τα ρίχνουμε σε λεκάνη. 
• Προσθέτουμε το ψιλοκομμένο σέλερι, τα τριμμένα καρότα, τα ψιλοκομμένα φρέσκα και ξερά κρεμμύδια. 
• Πασπαλίζουμε με τη ζάχαρη. 
• Περιχύνουμε τη σαλάτα με το ελαιόλαδο, αλατίζουμε κατά βούληση και τρίβουμε μαύρο πιπέρι. 
• Τέλος, προσθέτουμε τη μαγιονέζα, το γιαούρτι και τον μαϊντανό και ανακατεύουμε πολύ καλά με 2 κουτάλες μέχρι να ενωθούν καλά όλα τα υλικά και να πάρουν ένα κίτρινο χρώμα (από τον κρόκο των αβγών).

 Πάρε κόσμε τον καλύτερο τρίφτη!  :-)

Σερβίρουμε την αβγοσαλάτα σκέτη, αλειμμένη σε φέτες ψωμιού, μέσα σε σάντουιτς ή ως συνοδευτικό σε ένα κρέας μαζί με μαρουλοσαλάτα.

Διατηρείται για 2 μέρες από την παρασκευή της στο ψυγείο μέσα σε αεροστεγές δοχείο.

Και για τον οβελία σας ... πέτρες πυρακτώσεως ! LAVA ROCKS !  "οβελίας ηφέστιο" 

 

Τρώγε, για να ζεις και μη ζεις, για να τρως. - Σωκράτης, 469-399 π.Χ.

Powered by Conduit Mobile

Το Cook-Kouk by Koukouzelis market δημιουργήθηκε για εσάς , μέσα θα βρείτε δοκιμασμένες συνταγές για φαγητά και γλυκά από την Ζαμπέτα, και όσο μαγειρεύει , εμείς στη Koukouzelis market electric ψάχνουμε και βρίσκουμε τα καλύτερα επώνυμα προϊόντα στις καλύτερες τιμές μόνο για εσάς!