tag:blogger.com,1999:blog-12892923113279427592024-03-18T05:00:57.107+02:00Cook-Kouk by Koukouzelis marketΤο Cook-Kouk by Koukouzelis market δημιουργήθηκε για εσάς , μέσα θα βρείτε δοκιμασμένες συνταγές για φαγητά και γλυκά από την Ζαμπέτα, και όσο μαγειρεύει , εμείς στη Koukouzelis market electric ψάχνουμε και βρίσκουμε τα καλύτερα επώνυμα προϊόντα στις καλύτερες τιμές μόνο για εσάς!Ευθύμιοςhttp://www.blogger.com/profile/15492006030676524487noreply@blogger.comBlogger743125tag:blogger.com,1999:blog-1289292311327942759.post-26878547810956336522023-08-22T19:06:00.002+03:002023-08-22T19:06:38.207+03:00Κρεμμυδοντολμάδες<p style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">Κλασικό Σμυρνέικο φαγητό γεμάτο νοστιμιά και γλύκα, η επιτομή του comfort food. </span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">Mπορεί να γίνει αρκετές ώρες πριν και να ξαναζεσταθεί με προσοχή, σε χαμηλή φωτιά, αλλά δεν συνιστάται να γίνει από την προηγουμένη, γιατί η γεύση του κρεμμυδιού «βαραίνει» την επόμενη μέρα και το αποτέλεσμα δεν είναι το ιδανικό.</span></p><p><span style="font-family: verdana;"> </span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg5Xkga2HiTqoSAx3RZKf9HOHQoqsv6cKIjndzsR13hKf8joaqLB3z8of_BIRYmSzzdvl7tmsrav8oMOYfKkeCE8N1Gb5meePacgA0vDjqqsM9YdJjuzqqILQglSLN1kMNgmPTBvS4KemQ_YFpfD8FfuYnbM3tZD0PkxRXrfrFSTj6pQc-NgtVZGy18Qeo/s940/%CE%9A%CF%81%CE%B5%CE%BC%CE%BC%CF%85%CE%B4%CE%BF%CE%BD%CF%84%CE%BF%CE%BB%CE%BC%CE%AC%CE%B4%CE%B5%CF%82.jpg" imageanchor="1" style="font-family: verdana; margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="788" data-original-width="940" height="537" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg5Xkga2HiTqoSAx3RZKf9HOHQoqsv6cKIjndzsR13hKf8joaqLB3z8of_BIRYmSzzdvl7tmsrav8oMOYfKkeCE8N1Gb5meePacgA0vDjqqsM9YdJjuzqqILQglSLN1kMNgmPTBvS4KemQ_YFpfD8FfuYnbM3tZD0PkxRXrfrFSTj6pQc-NgtVZGy18Qeo/w640-h537/%CE%9A%CF%81%CE%B5%CE%BC%CE%BC%CF%85%CE%B4%CE%BF%CE%BD%CF%84%CE%BF%CE%BB%CE%BC%CE%AC%CE%B4%CE%B5%CF%82.jpg" width="640" /></a></div><span style="font-family: verdana;"><br /></span><p style="text-align: center;"><span style="font-family: verdana;"><br /></span>
</p><ins class="adsbygoogle" data-ad-client="ca-pub-3109309197812979" data-ad-format="auto" data-ad-slot="3178909568" style="display: block; font-family: verdana;"></ins><p><span style="font-family: verdana;"><script>
(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
</script></span>
<span style="font-family: verdana;"><br /><span style="font-size: x-large;">Υλικά</span><br /><br />Μερίδες: 8-10<br /><br /></span></p><ul style="text-align: left;"><li><span style="font-family: verdana;">5 κιλά μεγάλα ζακυνθινά νεροκρέμμυδα ή λευκά κρεμμύδια καθαρισμένα</span></li><li><span style="font-family: verdana;">1 κιλό κιμά μοσχαρίσιο από κιλότο</span></li><li><span style="font-family: verdana;">2 αυγά</span></li><li><span style="font-family: verdana;">1 ματσάκι άνιθο ψιλοκομμένο</span></li><li><span style="font-family: verdana;">1 φλιτζ. ρύζι γλασέ</span></li><li><span style="font-family: verdana;">15-20 φυλλαράκια φρέσκο δυόσμο</span></li><li><span style="font-family: verdana;">7 κουτ. σούπας ελαιόλαδο</span></li><li><span style="font-family: verdana;">1 λίτρο ζωμό λαχανικών</span></li><li><span style="font-family: verdana;">αλάτι, πιπέρι</span></li></ul><p><span style="font-family: verdana;"><br /></span>
</p><ins class="adsbygoogle" data-ad-client="ca-pub-3109309197812979" data-ad-format="auto" data-ad-slot="3178909568" style="display: block; font-family: verdana;"></ins><p><span style="font-family: verdana;"><script>
(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
</script></span>
<span style="font-family: verdana;"><br /></span>
<span style="font-family: verdana; font-size: x-large;"><br />Διαδικασία</span><span style="font-family: verdana;"><br /><br /></span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana; font-size: small;"><b>Βήμα 1</b></span><span style="font-family: verdana;"><br />Ετοιμάζετε τα κρεμμύδια: Τα βάζετε ολόκληρα σε μεγάλη κατσαρόλα με 2 λίτρα νερό που βράζει, να ζεματιστούν (στο νερό ή στον ατμό) για περίπου 20 λεπτά, μέχρι τρυπώντας τα να δείχνουν εύκαμπτα και να μπορούν να τυλιχτούν. Τα βγάζετε και τα βάζετε για 2-3 λεπτά κάτω από τρεχούμενο νερό (σε μεγάλη γαβάθα) να κρυώσουν. Κάνετε σε κάθε κρεμμύδι μια κάθετη τομή μέχρι περίπου το μέσον της ακτίνας προς το κέντρο του και αφαιρείτε όλα τα μεγάλα φύλλα που προσφέρονται για τύλιγμα, αφήνοντας μόνο το κέντρο του βολβού. Κρατάτε χωριστά σε μπολ τα φύλλα και ψιλοκόβετε τους βολβούς.<br /><br /><b>Βήμα 2</b><br />Φτιάχνετε τους ντολμάδες: Σε μεγάλο μπολ ανακατεύετε καλά τον κιμά, τους βολβούς, τον άνιθο, τα αβγά, το ρύζι, 2 κουταλιές της σούπας λάδι, αρκετό αλάτι και πιπέρι. Σημείωση: Προσοχή! Το αποτέλεσμα ως προς το αλάτι θα πρέπει αναλογικά να «τσιμπάει» λίγο, γιατί το φαγητό τείνει να γλυκίζει, οπότε πρέπει εξαρχής να διαταράξετε την ισορροπία προς το αλμυρό. Παίρνετε ένα–ένα τα εξωτερικά φύλλα των κρεμμυδιών και αρχίζετε να τυλίγετε τους ντολμάδες. Συνήθως τα 2-4 πιο έξω φύλλα είναι τόσο μακριά, που πρέπει να τα κόψετε στη μέση, τα εσωτερικά χρησιμοποιούνται ολόκληρα.<br /><br /><b>Βήμα 3</b><br />Τοποθετείτε τους ντολμάδες σε φαρδιά κατσαρόλα, σφιχτά τον ένα δίπλα στον άλλον και με το άνοιγμα του τυλιγμένου κρεμμυδιού προς τα κάτω. Μόλις ολοκληρωθεί η πρώτη στρώση, πασπαλίζετε με τα μισά φυλλαράκια φρέσκου δυόσμου και προχωράτε στη δεύτερη. Ρίχνετε επάνω τον υπόλοιπο δυόσμο (θα αρωματίσει λεπτά τους ντολμάδες), το υπόλοιπο ελαιόλαδο και τόσο ζωμό, ώστε να καλυφθούν. Σκεπάζετε με ένα ανεστραμμένο πιάτο και τοποθετείτε την κατσαρόλα πάνω στη φωτιά. Μόλις πάρει βράση, χαμηλώνετε τη φωτιά και σιγομαγειρεύετε με σκεπασμένη την κατσαρόλα για 35-40 λεπτά. Αποσύρετε, βγάζετε το καπάκι και αφήνετε 10 λεπτά να κρυώσουν.<br /><br /><b>Βήμα 4</b><br />Αυγοκόβετε τη σάλτσα: Μεταφέρετε προσεκτικά έναν-έναν τους ντολμάδες σε πιατέλα σερβιρίσματος και κρατάτε τον ζωμό. Ρίξτε τον περισσότερο απ’ τον χυμό του λεμονιού στο ζουμί που έμεινε στη κατσαρόλα, δοκιμάστε και ρυθμίστε την οξύτητα που θέλετε, προσθέτοντας κι άλλο λεμόνι ή όχι.<br /><br /><b>Βήμα 5</b><br />Στη συνέχεια, χτυπήστε δυο αυγά με το σύρμα και προσθέστε το κορν φλάουρ και ανακατέψτε. Μετά προσθέστε μια κουταλιά απ’ το ζουμί του φαγητού και ανακατέψτε με το σύρμα να ενσωματωθεί με το αυγό. Ρίξτε και δεύτερη κουταλιά ανακατέψτε και μια τρίτη και μετά ρίξτε το μίγμα πίσω στη κατσαρόλα που θα τη βάλετε σε σιγανή ένταση. Θα δουλέψετε το ζουμί λίγο με το σύρμα να αρχίσει να πήζει τη σάλτσα, διαδικασία που μπορεί να πάρει μέχρι και 10' αν έχετε πολύ ζουμί ή να απαιτήσει και ένα τρίτο αυγό σε αυτή τη περίπτωση.<br /><br /><b>Βήμα 6</b><br />Σε όλη αυτή τη διαδικασία θα πρέπει η σάλτσα να μένει ζεστή αλλά να μη βράσει, γιατί θα κόψουν τα αυγά. Στο τέλος, ρίχνετε το αυγολέμονο πάνω απ’ τους ντολμάδες και είστε έτοιμοι για σερβίρισμα. Το φαγητό σερβίρεται ιδανικά 20 λεπτά αφού το έχετε τελειώσει.<br /><br /><b>Βήμα 7</b><br />Σερβίρισμα: Toποθετείτε τους ντολμάδες σε πιατέλα ή στα πιάτα, τους περιχύνετε με το αυγολέμονο και ρίχνετε φρέσκο πιπέρι. Γαρνίρετε με φυλλαράκια από φρέσκο δυόσμο.<br /></span></p><p><span style="font-family: verdana;"><br />ΔΗΜΗΤΡΗΣ ΠΑΠΑΖΥΜΟΥΡΗΣ</span></p><p><span style="font-family: verdana;">
Το διαβάσαμε:
<a href="http://ibit.ly/dL51b">ibit.ly/dL51b</a><br /></span>
<span style="font-family: verdana;"><br /></span>
<span style="font-family: verdana;"><br /></span>
<span style="font-family: verdana;"><iframe frameborder="0" height="1000" src="https://www.juicer.io/api/feeds/koukouzelis-market-electric/iframe?per=10" style="display: block; margin: 0 auto;" width="700"></iframe>
<br /></span>
<span style="font-family: verdana;"><br /></span>
</p><ins class="adsbygoogle" data-ad-client="ca-pub-3109309197812979" data-ad-format="auto" data-ad-slot="3178909568" style="display: block; font-family: verdana;"></ins><span style="font-family: verdana;"><script>
(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
</script></span>
<span style="font-family: verdana; font-size: x-large;"><br /></span>
<div style="text-align: center;">
<b style="font-family: verdana;"><span style="font-size: x-large;">Onion dumplings</span></b></div>
<span style="font-family: verdana;"><br /></span>
<span style="font-family: verdana;"><script async="" src="//pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.js"></script></span>
<span style="font-family: verdana;"><!--cook-kouk_blog-posts_AdSense2_1x1_as--></span>
<span style="font-family: verdana;"><br /></span>
<ins class="adsbygoogle" data-ad-client="ca-pub-3109309197812979" data-ad-format="auto" data-ad-slot="3178909568" style="display: block; font-family: verdana;"></ins><span style="font-family: verdana;"><script>
(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
</script></span>
<span style="font-family: verdana;"><br /></span>
<span style="font-family: verdana;"><br />Onion dumplings<br /><br />Materials<br /><br />Servings: 8-10<br /><br />5 kilos of large Zakynthian spring onions or white onions, cleaned<br />1 kg of ground beef from a pantyhose<br />2 eggs<br />1 bunch dill, chopped<br />1 pint. glutinous rice<br />15-20 leaves of fresh mint<br />7 tsp. olive oil soup<br />1 liter of vegetable broth<br />Salt Pepper<br /><br />Classic Smyrna food full of flavor and sweetness, the epitome of comfort food. It can be made several hours before and reheated carefully, on a low heat, but it is not recommended to do it from the previous day, because the flavor of the onion "gets heavy" the next day and the result is not ideal.<br /><br />Procedure<br /><br />Step 1<br />Prepare the onions: Put them whole in a large pot with 2 liters of boiling water, blanch (in water or steam) for about 20 minutes, until they look flexible when pierced and can be rolled. Take them out and put them under running water (in a large bowl) for 2-3 minutes to cool. Make a vertical cut through each onion about halfway down the radius toward its center and remove all large leaves that lend themselves to wrapping, leaving only the center of the bulb. Keep the leaves in separate bowls and chop the bulbs.<br /><br />Step 2<br />Make the dolmades: In a large bowl, mix well the minced meat, bulbs, dill, eggs, rice, 2 tablespoons of oil, enough salt and pepper. Note: Caution! The result in terms of salt should proportionally "sting" a bit, because the food tends to be sweet, so you have to upset the balance towards the salty in the first place. Take the outer leaves of the onions one by one and start wrapping the dolmades. Usually the 2-4 outermost leaves are so long that you have to cut them in half, the inner ones are used whole.<br /><br />Step 3<br />Place the dolmades in a wide pan, tightly next to each other and with the opening of the wrapped onion facing down. Once the first layer is complete, sprinkle with half the leaves of fresh mint and proceed to the second. Add the rest of the mint (it will lightly flavor the dolmades), the rest of the olive oil and enough broth to cover them. Cover with an inverted plate and place the pot on the fire. Once it boils, lower the heat and simmer with the pot covered for 35-40 minutes. Withdraw, remove the lid and leave to cool for 10 minutes.<br /><br />Step 4<br />Cut the sauce: Carefully transfer the dolmades one by one to a serving plate and reserve the broth. Pour most of the lemon juice into the juice left in the pot, taste and adjust the acidity you want, adding more lemon or not.<br /><br />Step 5<br />Next, whisk two eggs and add the cornflour and mix. Then add a spoonful of the food juice and mix with the whisk to incorporate with the egg. Add a second spoon, mix a third, and then pour the mixture back into the saucepan, which you will put on low heat. You will work the juice a little with the wire to start thickening the sauce, a process that can take up to 10' if you have a lot of juice or require a third egg in this case.<br /><br />Step 6<br />Throughout this process, the sauce should remain warm but not boiling, because they will cut the eggs. At the end, pour the lemon egg over the dolmades and you are ready to serve. The food is ideally served 20 minutes after you have finished it.<br /><br />Step 7<br />Serving: Place the dolmades on a plate or on the plates, pour over them the egg-lemon and sprinkle with fresh pepper. Garnish with fresh mint leaves.<br /><br />DIMITRIS PAPAZYMOURIS<br /></span>
<ins class="adsbygoogle" data-ad-client="ca-pub-3109309197812979" data-ad-format="auto" data-ad-slot="3178909568" style="display: block; font-family: verdana;"></ins><span style="font-family: verdana;"><script>
(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
</script></span>
<div class="blogger-post-footer">
Το Cook-Kouk by Koukouzelis market δημιουργήθηκε για εσάς , μέσα θα βρείτε δοκιμασμένες συνταγές για φαγητά και γλυκά από την Ζαμπέτα, και όσο μαγειρεύει εμείς στη Koukouzelis market electric ψάχνουμε και βρίσκουμε τα καλύτερα επώνυμα προϊόντα στις καλύτερες τιμές μόνο για εσάς!
</div>Ευθύμιοςhttp://www.blogger.com/profile/15492006030676524487noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1289292311327942759.post-90358664074329987332023-08-21T18:11:00.000+03:002023-08-21T18:11:14.820+03:00Μελιτζανοκεφτέδες με κασέρι και τυροκαφτερή<div><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">Φτιάχνουμε κεφτέδες από μελιτζάνες και τις συνοδεύουμε με κασέρι και χειροποίητη τυροκαυτερή για ένα νόστιμο καλοκαιρινό μεζέ.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"> </span></p><p style="text-align: center;"></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEglp7FmXqN_sUuLjoMdgBYRWji5ZBHOPIWETcl-6FlZdb9qEHOxlBRZ3WZWsgtzypBTVBDkKTwMOofO7QJyS0c8qfx7on4I7jxhfCAQp1rsbVYwlxGzWHJXUwhSWNWw-c60RfilQWPcLme0Od8KFGbnNVPbUhh8FRmkms99lKRnKgMvlBhVPwsyuzOod5I/s940/%CE%9C%CE%B5%CE%BB%CE%B9%CF%84%CE%B6%CE%B1%CE%BD%CE%BF%CE%BA%CE%B5%CF%86%CF%84%CE%AD%CE%B4%CE%B5%CF%82%20%CE%BC%CE%B5%20%CE%BA%CE%B1%CF%83%CE%AD%CF%81%CE%B9%20%CE%BA%CE%B1%CE%B9%20%CF%84%CF%85%CF%81%CE%BF%CE%BA%CE%B1%CF%86%CF%84%CE%B5%CF%81%CE%AE.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="788" data-original-width="940" height="536" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEglp7FmXqN_sUuLjoMdgBYRWji5ZBHOPIWETcl-6FlZdb9qEHOxlBRZ3WZWsgtzypBTVBDkKTwMOofO7QJyS0c8qfx7on4I7jxhfCAQp1rsbVYwlxGzWHJXUwhSWNWw-c60RfilQWPcLme0Od8KFGbnNVPbUhh8FRmkms99lKRnKgMvlBhVPwsyuzOod5I/w640-h536/%CE%9C%CE%B5%CE%BB%CE%B9%CF%84%CE%B6%CE%B1%CE%BD%CE%BF%CE%BA%CE%B5%CF%86%CF%84%CE%AD%CE%B4%CE%B5%CF%82%20%CE%BC%CE%B5%20%CE%BA%CE%B1%CF%83%CE%AD%CF%81%CE%B9%20%CE%BA%CE%B1%CE%B9%20%CF%84%CF%85%CF%81%CE%BF%CE%BA%CE%B1%CF%86%CF%84%CE%B5%CF%81%CE%AE.jpg" width="640" /></a></div><br /><span style="font-family: verdana;"><br /></span>
<p></p><ins class="adsbygoogle" data-ad-client="ca-pub-3109309197812979" data-ad-format="auto" data-ad-slot="3178909568" style="display: block; font-family: verdana;"></ins><p><span style="font-family: verdana;"><script>
(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
</script></span>
<span style="font-family: verdana;"><br /><span style="font-size: x-large;">Υλικά</span><br /><br /> Μερίδες: 4<br /> <br /><b>Για τους μελιτζανοκεφτέδες</b><br /> 4 μελιτζάνες μεγάλες, φλάσκες<br /> 4 πιπεριές Φλωρίνης<br /> 360 ml γάλα χλιαρό<br /> 40 γρ. σιμιγδάλι ψιλό<br /> 120 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις<br /> 50 γρ. βούτυρο<br /> ½ ματσάκι μαϊντανό, ψιλοκομμένο<br /> 1 κουτ. γλυκού ρίγανη, ξερή<br /> 120 γρ. κασέρι παλαιωμένο, τριμμένο<br /> 2 αυγά<br /> ε.π. ελαιόλαδο για το τηγάνισμα<br /> αλάτι, μαύρο πιπέρι<br /> <br /><b>Για την τυροκαυτερή</b><br /> 150 γρ. κατίκι Δομοκού<br /> 150 γρ. φέτα της αρεσκείας μας, θρυμματισμένη<br /> 100 ml έ.π. ελαιόλαδο<br /> 1 φρέσκια καυτερή πιπερίτσα*<br /> ½ πιπεριά κέρατο, κομμένη σε μικρά καρέ<br /> ½ πιπεριά Φλωρίνης, κομμένη σε μικρά καρέ<br /> 1 κουτ. σούπας πάπρικα καυτερή, σε σκόνη<br /> 50 ml πετιμέζι + λίγο επιπλέον για το σερβίρισμα<br /> 1 κουτ. σούπας λευκό ξίδι</span></p><p><span style="font-family: verdana;"><br /></span>
</p><ins class="adsbygoogle" data-ad-client="ca-pub-3109309197812979" data-ad-format="auto" data-ad-slot="3178909568" style="display: block; font-family: verdana;"></ins><span style="font-family: verdana;"><script>
(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
</script></span>
<span style="font-family: verdana;"><br /></span>
<span style="font-family: verdana;"><br /><span style="font-size: x-large;">Διαδικασία</span><br /><br /><b>Βήμα 1</b><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">Τρυπάμε παντού τις μελιτζάνες με ένα πιρούνι. Τις ψήνουμε μαζί με τις πιπεριές Φλωρίνης στο γκριλ του φούρνου μέχρι να μαυρίσουν.<br /><br /><b>Βήμα 2</b><br />Βάζουμε τις πιπεριές σε πλαστικό μπολάκι, τις κλείνουμε με το καπάκι μέχρι να ιδρώσουν και να κρυώσουν. Παίρνουμε τη σάρκα από τις μελιτζάνες με ένα κουτάλι, ξεφλουδίζουμε τις πιπεριές και τα χοντροκόβουμε. Τα βάζουμε σε ένα σουρωτήρι να βγάλουν τα υγρά τους.<br /><br /><b>Βήμα 3</b><br />Σε ένα κατσαρολάκι βάζουμε το γάλα να ζεσταθεί. Ρίχνουμε πασπαλιστά το σιμιγδάλι και ανακατεύουμε με τον αυγοδάρτη μέχρι να δέσει η κρέμα. Αποσύρουμε από τη φωτιά και προσθέτουμε το βούτυρο, αλάτι και πιπέρι και την αφήνουμε για 30′ να κρυώσει ελαφρά.<br /><br />Ρίχνουμε την κρέμα σε ένα μπολ και προσθέτουμε τις μελιτζάνες και τις πιπεριές καλά στραγγισμένες. Προσθέτουμε τα μυρωδικά, το κασέρι και αλατοπιπερώνουμε. Ανακατεύουμε και βάζουμε στο ψυγείο για 1 ώρα.<br /><br /><b>Βήμα 4</b><br />Σε ένα μπολάκι χτυπάμε τα αυγά με 2 κουτ. σούπας νερό. Βάζουμε σε ένα πιάτο το αλεύρι. Πλάθουμε το μείγμα σε στρογγυλά μπαλάκια, τα περνάμε πρώτα από τα χτυπημένα αυγά και μετά από το αλεύρι.<br /><br />Βάζουμε αρκετό ελαιόλαδο σε ένα βαθύ τηγάνι και μόλις ζεσταθεί ρίχνουμε τα κεφτεδάκια. Τηγανίζουμε για 3-4′ μέχρι να ροδίσουν ομοιόμορφα. Τα βγάζουμε με τρυπητή κουτάλα και τα αφήνουμε σε πιάτο στρωμένο με απορροφητικό χαρτί να στραγγίξουν.<br /><br /><b>Βήμα 5</b><br />Τυροκαυτερή: Βάζουμε στον κάδο του μπλέντερ τα τυριά και τα πολτοποιούμε σε μέτρια προς χαμηλή ένταση, μέχρι να ενωθούν και να πάρουμε ένα πηχτό μείγμα. Χωρίς να σταματήσουμε τη λειτουργία του μπλέντερ ρίχνουμε σταδιακά το ελαιόλαδο. Χτυπάμε συνεχώς μέχρι το μείγμα να γίνει λείο και απαλό. Στη συνέχεια ρίχνουμε την πιπερίτσα, την πάπρικα, το πετιμέζι και το ξίδι και συνεχίζουμε το χτύπημα για 1′, μέχρι να ενωθούν πλήρως όλα τα υλικά.<br /><br />Μεταφέρουμε την τυροκαυτερή σε ένα μπολ, προσθέτουμε τις ψιλοκομμένες πιπερίτσες, δοκιμάζουμε και, αν χρειάζεται, αλατίζουμε και ανακατεύουμε. Καλύπτουμε το μπολ με διάφανη μεμβράνη και το βάζουμε για 1 ώρα στο ψυγείο πριν σερβίρουμε.<br /><br />Styling: Κατερίνα Λυκουρέση - Food Styling: Μάκησ Γεωργιάδησ - Φωτογραφίες: STUDIOM<br />ΝΤΙΝΑ ΝΙΚΟΛΑΟΥ<br /><br />
Το διαβάσαμε:
<a href="http://ibit.ly/nsTp8">ibit.ly/nsTp8</a><br /><br /><br /><iframe frameborder="0" height="1000" src="https://www.juicer.io/api/feeds/koukouzelis-market-electric/iframe?per=10" style="display: block; margin: 0 auto;" width="700"></iframe><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><br /><ins class="adsbygoogle" data-ad-client="ca-pub-3109309197812979" data-ad-format="auto" data-ad-slot="3178909568" style="display: block;"></ins><script>
(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
</script><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<b style="font-family: verdana;"><span style="font-size: x-large;">Eggplant meatballs with caseri and cheese kafteri</span></b></div>
<span style="font-family: verdana;"><br /></span>
<span style="font-family: verdana;"><script async="" src="//pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.js"></script></span>
<span style="font-family: verdana;"><!--cook-kouk_blog-posts_AdSense2_1x1_as--></span>
<span style="font-family: verdana;"><br /></span>
<ins class="adsbygoogle" data-ad-client="ca-pub-3109309197812979" data-ad-format="auto" data-ad-slot="3178909568" style="display: block; font-family: verdana;"></ins><span style="font-family: verdana;"><script>
(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
</script></span>
<span style="font-family: verdana;"><br /></span>
<span style="font-family: verdana;"><br />Eggplant meatballs with caseri and cheese kafteri<br /><br />Materials<br /><br /> Servings: 4<br /> <br />For the eggplant meatballs<br /> 4 large eggplants, flasks<br /> 4 Florinis peppers<br /> 360 ml warm milk<br /> 40 gr. fine semolina<br /> 120 gr. flour for all uses<br /> 50 gr. butter<br /> ½ bunch parsley, chopped<br /> 1 tsp. sweet oregano, dry<br /> 120 gr. aged caseri, grated<br /> 2 eggs<br /> e.p. olive oil for frying<br /> salt, black pepper<br /> <br />For the cheeseburger<br /> 150 gr. katiki DOMOKOS<br /> 150 gr. slice of our choice, crumbled<br /> 100 ml d.p. olive oil<br /> 1 fresh hot pepper*<br /> ½ bell pepper, cut into small squares<br /> ½ Florini pepper, cut into small squares<br /> 1 tsp. soup spoon hot paprika, powdered<br /> 50 ml petimez + a little extra for serving<br /> 1 tsp. tablespoons white vinegar<br /><br />We make meatballs from eggplants and accompany them with caseri and handmade cheese for a delicious summer meze.<br /><br />Procedure<br /><br />Step 1<br />Prick the eggplants all over with a fork. Bake them together with the Florinis peppers in the oven grill until they turn black.<br /><br />Step 2<br />Put the peppers in a plastic bowl, close them with the lid until they sweat and cool. Take the flesh from the eggplants with a spoon, peel the peppers and roughly chop them. We put them in a colander to extract their liquids.<br /><br />Step 3<br />Heat the milk in a saucepan. Sprinkle in the semolina and mix with the egg beater until the cream sets. Remove from the heat and add the butter, salt and pepper and let it cool slightly for 30 minutes.<br /><br />Pour the cream into a bowl and add the aubergines and well-drained peppers. Add the herbs, the caseri and season with salt and pepper. Mix and refrigerate for 1 hour.<br /><br />Step 4<br />In a bowl, beat the eggs with 2 tsp. soup water. Put the flour on a plate. Shape the mixture into round balls, roll them first in the beaten eggs and then in the flour.<br /><br />Put enough olive oil in a deep frying pan and once it is hot, add the meatballs. Fry for 3-4 minutes until they are evenly browned. Remove them with a slotted spoon and leave them on a plate lined with absorbent paper to drain.<br /><br />Step 5<br />Tyrokateri: Put the cheeses in the blender bucket and mash them at medium to low intensity, until they come together and get a thick mixture. Without stopping the operation of the blender, gradually add the olive oil. Beat continuously until the mixture is smooth and fluffy. Then add the pepper, paprika, pepper and vinegar and continue beating for 1 minute, until all the ingredients are fully combined.<br /><br />Transfer the cheese curd to a bowl, add the chopped peppers, taste and, if necessary, add salt and mix. Cover the bowl with a transparent film and put it in the fridge for 1 hour before serving.<br /><br />Styling: Katerina Lykouresi - Food Styling: Makis Georgiadis - Photos: STUDIOM<br />DINA NIKOLAOU<br /></span>
<ins class="adsbygoogle" data-ad-client="ca-pub-3109309197812979" data-ad-format="auto" data-ad-slot="3178909568" style="display: block; font-family: verdana;"></ins><span style="font-family: verdana;"><script>
(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
</script></span>
<div class="blogger-post-footer">
Το Cook-Kouk by Koukouzelis market δημιουργήθηκε για εσάς , μέσα θα βρείτε δοκιμασμένες συνταγές για φαγητά και γλυκά από την Ζαμπέτα, και όσο μαγειρεύει εμείς στη Koukouzelis market electric ψάχνουμε και βρίσκουμε τα καλύτερα επώνυμα προϊόντα στις καλύτερες τιμές μόνο για εσάς!
</div>Ευθύμιοςhttp://www.blogger.com/profile/15492006030676524487noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1289292311327942759.post-48616652600238197682023-08-17T20:11:00.000+03:002023-08-17T20:11:03.302+03:00Ψητά φασολάκια με γαύρο μαρινάτο και dressing μάραθου<p style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><span style="font-size: small;">Φτιάχνουμε</span> στο σπίτι μαρινάτο γαύρο, το συνοδεύουμε με τραγανά ψητά φασολάκια και έχουμε έτοιμο ένα γευστικό συνοδευτικό για το καλοκαιρινό τραπέζι.</span></p><p><span style="font-family: verdana;"> </span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjJpII4BObiaCnKOTUHZsG9keMZLGniWUeMV43ad4a0JFJsXGNLrataoC8KX3dM80Re4tjwlUhhTwD3Z2gPfpoNR2V_NOFVTIYtJlkqL8aVhncFPKUjxXngOBv62ooYst46hDhJcFG-Q2Bp41PHrr1YAPc4Etx07g84lSmUpUhHGMnnXoH1E2nfBjjLUKg/s940/Baked%20beans%20with%20anchovy%20marinade%20and%20fennel%20dressing.jpg" imageanchor="1" style="font-family: verdana; margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="788" data-original-width="940" height="536" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjJpII4BObiaCnKOTUHZsG9keMZLGniWUeMV43ad4a0JFJsXGNLrataoC8KX3dM80Re4tjwlUhhTwD3Z2gPfpoNR2V_NOFVTIYtJlkqL8aVhncFPKUjxXngOBv62ooYst46hDhJcFG-Q2Bp41PHrr1YAPc4Etx07g84lSmUpUhHGMnnXoH1E2nfBjjLUKg/w640-h536/Baked%20beans%20with%20anchovy%20marinade%20and%20fennel%20dressing.jpg" width="640" /></a></div><span style="font-family: verdana;"><br /></span><p><span style="font-family: verdana;"><br /></span>
</p><ins class="adsbygoogle" data-ad-client="ca-pub-3109309197812979" data-ad-format="auto" data-ad-slot="3178909568" style="display: block; font-family: verdana;"></ins><p><span style="font-family: verdana;"><script>
(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
</script></span>
<span style="font-family: verdana;"><br /><span style="font-size: x-large;">Υλικά</span><br /> Μερίδες: 4<br /><br /> 500 γρ. φασολάκια<br /> 1 κρεμμυδάκι φρέσκο, ψιλοκομμένο<br /> αλάτι, μαύρο πιπέρι<br /> 50 ml ε.π. ελαιόλαδο<br /><br /><b>Για τον μαρινάτο γαύρο</b><br /> 300 γρ. γαύρο<br /> 300 γρ. αλάτι χοντρό<br /> 300 ml λευκό ξίδι<br /> 1 κουτ. γλυκού μαραθόσπορους, σπασμένους<br /> ε.π. ελαιόλαδο<br /><br /><b>Για το dressing μάραθου</b><br /> 20 γρ. μουστάρδα<br /> 20 ml χυμό λεμονιού<br /> 10 ml μηλόξιδο<br /> 30 γρ. μάραθο<br /> 120 ml ε.π. ελαιόλαδο</span></p><p><span style="font-family: verdana;"><br /></span>
</p><ins class="adsbygoogle" data-ad-client="ca-pub-3109309197812979" data-ad-format="auto" data-ad-slot="3178909568" style="display: block; font-family: verdana;"></ins><p><span style="font-family: verdana;"><script>
(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
</script></span>
<span style="font-family: verdana;"><br /></span>
<span style="font-family: verdana;"><br /><span style="font-size: x-large;">Διαδικασία</span><br /><br /><b>Βήμα 1<br /></b></span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">Γαύρο: Καθαρίζουμε τον γαύρο από το κεφάλι και τη ραχοκοκαλιά και τοποθετούμε τα φιλέτα σε ένα ταψί με τη σάρκα τους προς τα πάνω. Τα πασπαλίζουμε με χοντρό αλάτι ώσπου να σκεπαστούν και τα αφήνουμε για 20′. Τινάζουμε το αλάτι και τα μεταφέρουμε σε ένα μπολάκι με το ξίδι για άλλα 20′.<br /><br />Αφαιρούμε από το ξίδι, βάζουμε σε μπολ με τους μαραθόσπορους και τους ραντίζουμε με ελαιόλαδο. Παράλληλα, σε κατσαρόλα με νερό που κοχλάζει βράζουμε τα φασολάκια για 5′. Σουρώνουμε και τα κρυώνουμε με τρεχούμενο νερό.<br /><br /><b>Βήμα 2</b><br />Dressing: Τοποθετούμε όλα τα υλικά στο μπλέντερ και χτυπάμε ώσπου να ομογενοποιηθούν. Λαδώνουμε ελαφρώς τα φασολάκια και ψήνουμε στη σχάρα για 5-6′. Βγάζουμε από τη φωτιά και τα βάζουμε σε ένα μπολ. Προσθέτουμε το φρέσκο κρεμμύδι και μαρινάρουμε με το dressing. <br /><br />Σερβίρουμε σε ανοιχτό πιάτο τα φασολάκια με το dressing και τον μαρινάτο γαύρο.</span></p><p><span style="font-family: verdana;"><br /><br />Styling: Τζαννής Σιφναίος – Food Styling: Μάκης Γεωργιάδης – Φωτογραφίες: Studio LM<br />ΦΑΝΗΣ ΜΑΪΚΑΝΤΗΣ<br /></span>
<span style="font-family: verdana;"><br />
Το διαβάσαμε:
<a href="http://ibit.ly/WWMWb">ibit.ly/WWMWb</a><br /></span>
<span style="font-family: verdana;"><br /></span>
<span style="font-family: verdana;"><br /></span>
<span style="font-family: verdana;"><iframe frameborder="0" height="1000" src="https://www.juicer.io/api/feeds/koukouzelis-market-electric/iframe?per=10" style="display: block; margin: 0 auto;" width="700"></iframe>
<br /></span>
<span style="font-family: verdana;"><br /></span>
</p><ins class="adsbygoogle" data-ad-client="ca-pub-3109309197812979" data-ad-format="auto" data-ad-slot="3178909568" style="display: block; font-family: verdana;"></ins><span style="font-family: verdana;"><script>
(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
</script></span>
<span style="font-family: verdana;"><br /></span>
<div style="text-align: center;">
<b style="font-family: verdana;"><span style="font-size: x-large;">Baked beans with anchovy marinade and fennel dressing</span></b></div>
<span style="font-family: verdana;"><br /></span>
<span style="font-family: verdana;"><script async="" src="//pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.js"></script></span>
<span style="font-family: verdana;"><!--cook-kouk_blog-posts_AdSense2_1x1_as--></span>
<span style="font-family: verdana;"><br /></span>
<ins class="adsbygoogle" data-ad-client="ca-pub-3109309197812979" data-ad-format="auto" data-ad-slot="3178909568" style="display: block; font-family: verdana;"></ins><span style="font-family: verdana;"><script>
(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
</script></span>
<span style="font-family: verdana;"><br /></span>
<span style="font-family: verdana;"><br /><br /><br />Materials<br /> Servings: 4<br /><br /> 500 gr. green beans<br /> 1 fresh onion, chopped<br /> salt, black pepper<br /> 50 ml i.p. olive oil<br /><br />For the marinated anchovy<br /> 300 gr. anchovy<br /> 300 gr. Coarse salt<br /> 300 ml white vinegar<br /> 1 tsp. sweet fennel seeds, broken<br /> e.p. olive oil<br /><br />For the fennel dressing<br /> 20 gr. mustard<br /> 20 ml lemon juice<br /> 10 ml of apple cider vinegar<br /> 30 gr. fennel<br /> 120 ml i.p. olive oil<br /><br />We make marinated anchovy at home, accompany it with crispy baked beans and we have a tasty side dish ready for the summer table.<br /><br />Procedure<br /><br />Step 1<br />Anchovy: Clean the anchovy from the head and backbone and place the fillets in a pan with their flesh facing up. Sprinkle them with coarse salt until they are covered and leave them for 20'. Shake off the salt and transfer them to a bowl with the vinegar for another 20'.<br /><br />Remove from the vinegar, put in a bowl with the fennel seeds and sprinkle them with olive oil. At the same time, in a pot of boiling water, boil the beans for 5'. Strain and cool under running water.<br /><br />Step 2<br />Dressing: Place all the ingredients in the blender and blend until smooth. Lightly oil the beans and grill for 5-6 minutes. Remove from heat and place in a bowl. Add the fresh onion and marinate with the dressing.<br /><br />Serve the beans with the dressing and the marinated anchovy on an open plate.<br /><br />Styling: Tzannis Sifnaios – Food Styling: Makis Georgiadis – Photos: Studio LM<br />FANIS MAIKANTIS<br /></span>
<ins class="adsbygoogle" data-ad-client="ca-pub-3109309197812979" data-ad-format="auto" data-ad-slot="3178909568" style="display: block; font-family: verdana;"></ins><span style="font-family: verdana;"><script>
(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
</script></span>
<div class="blogger-post-footer">
Το Cook-Kouk by Koukouzelis market δημιουργήθηκε για εσάς , μέσα θα βρείτε δοκιμασμένες συνταγές για φαγητά και γλυκά από την Ζαμπέτα, και όσο μαγειρεύει εμείς στη Koukouzelis market electric ψάχνουμε και βρίσκουμε τα καλύτερα επώνυμα προϊόντα στις καλύτερες τιμές μόνο για εσάς!
</div>Ευθύμιοςhttp://www.blogger.com/profile/15492006030676524487noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1289292311327942759.post-10427849228331022862023-08-12T11:48:00.002+03:002023-08-12T11:57:56.382+03:00Χοιρινό σε αμπελόφυλλα<div><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">Μια παραλλαγή του γνωστού πιάτου «του αμπελουργού», που παραδοσιακά γίνεται με αρνί. Εδώ κυριαρχούν τα αρώματα και οι γεύσεις του καλοκαιριού.</span></p><p><span style="font-family: verdana;"> </span></p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhj09CwMr0PMzM7mktpC-9kgK4ZSzdPH47NuALkLd7kt1kjs-uSFDW0G0dDc4cjgkg4BGj9l8nAZZSjtezF1zXmYDQQoziD_g463gibEjsoEh-rpawWd2mo9rxXCVegKKqg6MqI7dockd-MM4aZUV18XEuwqE1F9yJoOvyxi5JAr3JYiNw817CUD322unM/s940/%CE%A7%CE%BF%CE%B9%CF%81%CE%B9%CE%BD%CF%8C%20%CF%83%CE%B5%20%CE%B1%CE%BC%CF%80%CE%B5%CE%BB%CF%8C%CF%86%CF%85%CE%BB%CE%BB%CE%B1.jpg" style="font-family: verdana; margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="788" data-original-width="940" height="536" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhj09CwMr0PMzM7mktpC-9kgK4ZSzdPH47NuALkLd7kt1kjs-uSFDW0G0dDc4cjgkg4BGj9l8nAZZSjtezF1zXmYDQQoziD_g463gibEjsoEh-rpawWd2mo9rxXCVegKKqg6MqI7dockd-MM4aZUV18XEuwqE1F9yJoOvyxi5JAr3JYiNw817CUD322unM/w640-h536/%CE%A7%CE%BF%CE%B9%CF%81%CE%B9%CE%BD%CF%8C%20%CF%83%CE%B5%20%CE%B1%CE%BC%CF%80%CE%B5%CE%BB%CF%8C%CF%86%CF%85%CE%BB%CE%BB%CE%B1.jpg" width="640" /></a></div><span style="font-family: verdana;"><br /> </span><p></p><p><span style="font-family: verdana; font-size: x-large;">Υλικά</span><span style="font-family: verdana;"><br /><br /></span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">200γρ. αμπελόφυλλα, ζεματισμένα και στραγγισμένα καλά (αν είναι από κονσέρβα, τα ξεβγάζετε καλά με κρύο νερό)<br /></span></p><p><span style="font-family: verdana;"><br /><span style="font-size: x-large;">Για τη γέμιση</span><br /> 1½ κιλό χοιρινό λαιμό χωρίς κόκαλο, σε μικρούς κύβους<br /> 150γρ. γραβιέρα Τήνου, σε κυβάκια<br /> 3 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο<br /> ½ φλιτζάνι ντομάτες λιαστές, σε λεπτές λωρίδες<br /> 1 κουτ. σούπας θυμάρι αποξηραμένο<br /> 4 κουτ. σούπας ελαιόλαδο<br /> χυμό από 1 λεμόνι<br /> αλάτι, πιπέρι<br /><br /><span style="font-size: x-large;">Για τη σάλτσα γιαουρτιού</span><br /> 220γρ. γιαούρτι στραγγιστό<br /> 1 κουτ. σούπας αλεύρι<br /> χυμό από 1 λεμόνι<br /> 1 κρόκο αβγού<br /> 1 φλιτζάνι ζωμό από το ταψί που ψήθηκε το φαγητό<br /><br /></span>
</p><ins class="adsbygoogle" data-ad-client="ca-pub-3109309197812979" data-ad-format="auto" data-ad-slot="3178909568" style="display: block; font-family: verdana;"></ins><p><span style="font-family: verdana;"><script>
(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
</script></span>
<span style="font-family: verdana; font-size: x-large;"><br />Διαδικασία</span><span style="font-family: verdana;"><br /><br />Βήμα 1<br />Αναμειγνύετε σε μεγάλο μπολ όλα τα υλικά της γέμισης και χωρίζετε το μίγμα στα δύο.<br /><br />Βήμα 2<br /></span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">Προθερμαίνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς. Χωρίζετε και τα αμπελόφυλλα στα δύο. Στρώνετε στον πάγκο ένα κομμάτι αλουμινόχαρτο διαστάσεων 30x40εκ. και από πάνω στρώνετε ένα κομμάτι λαδόκολλα στο ίδιο μέγεθος. Απλώνετε στη λαδόκολλα τα μισά αμπελόφυλλα με τη γυαλιστερή πλευρά προς τα κάτω έτσι ώστε να σκεπάζονται λίγο οι άκρες και να σχηματίζουν ένα τετράγωνο κομμάτι χωρίς κενά.<br /></span></p><p><span style="font-family: verdana;"><br />Βήμα 3<br /></span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">Απλώνετε τη μισή γέμιση στην κάτω πλευρά των φύλλων αφήνοντας περίπου 4εκ. περιθώριο από τις πλαϊνές άκρες. Με τη βοήθεια του αλουμινόχαρτου ανασηκώνετε λίγο την κάτω πλευρά και αρχίζετε να διπλώνετε τα φύλλα γύρω από τη γέμιση, σε ρολό. Στη μέση του διπλώματος φέρνετε τις άκρες προς τα μέσα για να σκεπαστεί η γέμιση και συνεχίζετε το δίπλωμα μέχρι το τέλος. Τέλος, διπλώνετε το ρολό πρώτα με τη λαδόκολλα και μετά με το αλουμινόχαρτο και το τοποθετείτε σε μακρόστενο ταψί. Συνεχίζετε τη διαδικασία με τα υπόλοιπα υλικά φτιάχνοντας ένα δεύτερο ρολό.</span></p><p><span style="font-family: verdana;"><br /></span>
</p><ins class="adsbygoogle" data-ad-client="ca-pub-3109309197812979" data-ad-format="auto" data-ad-slot="3178909568" style="display: block; font-family: verdana;"></ins><span style="font-family: verdana;"><script>
(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
</script></span>
<span style="font-family: verdana;"><br /></span>
<span style="font-family: verdana;"><br />Βήμα 4<br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">Προσθέτετε τρία φλιτζάνια νερό ή ζωμό κρέατος στο ταψί, σκεπάζετε το φαγητό με αλουμινόχαρτο και το ψήνετε στο φούρνο περίπου για 1 ώρα. Αφαιρείτε το αλουμινόχαρτο και ψήνετε για άλλα 30 λεπτά. Ελέγχετε τα υγρά στο ταψί γιατί πρέπει να μείνει ένα φλιτζάνι ζωμός για τη σάλτσα. Αν χρειαστεί, προσθέτετε νερό κατά τη διάρκεια του ψησίματος. Αφήνετε να κρυώσουν τα ρολά καλά και αφαιρείτε το αλουμινόχαρτο και τη λαδόκολλα.<br /></span></div><div><span style="font-family: verdana;"><br />Βήμα 5<br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">Ετοιμάζετε και τη σάλτσα: διαλύετε το αλεύρι στο λεμόνι και το ανακατεύετε με τα υπόλοιπα υλικά. Τα βάζετε όλα μαζί σε κατσαρολάκι και ζεσταίνετε σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς μέχρι να αρχίζει να βράζει η σάλτσα. Αφήνετε λίγο να πήξει και την κατεβάζετε από τη φωτιά πριν κόψει.<br /></span></div><div><span style="font-family: verdana;"><br />Βήμα 6<br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">Τοποθετείτε τα ρολά σε μεγάλη στενόμακρη πιατέλα και τα περιχύνετε με λίγη σάλτσα. Τα κόβετε σε φέτες και τις σερβίρετε στα πιάτα. Την υπόλοιπη σάλτσα τη σερβίρετε ξεχωριστά σε μπολ.<br /></span></div><div><span style="font-family: verdana;"><br />Φωτογραφία: Γιώργος Δρακόπουλος<br />Food Styling: Elena Jeffrey<br />ΓΕΩΡΓΙΑ ΚΟΦΙΝΑ<br /></span>
<span style="font-family: verdana;"><br />
Το διαβάσαμε:
<a href="http://ibit.ly/pj2Gb">ibit.ly/pj2Gb</a></span></div><div><span style="font-family: verdana;"> <br /></span>
<span style="font-family: verdana;"><br /></span>
<span style="font-family: verdana;"><br /></span>
<span style="font-family: verdana;"><iframe frameborder="0" height="1000" src="https://www.juicer.io/api/feeds/koukouzelis-market-electric/iframe?per=10" style="display: block; margin: 0 auto;" width="700"></iframe>
<br /></span>
<span style="font-family: verdana;"><br /></span>
<ins class="adsbygoogle" data-ad-client="ca-pub-3109309197812979" data-ad-format="auto" data-ad-slot="3178909568" style="display: block; font-family: verdana;"></ins><span style="font-family: verdana;"><script>
(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
</script></span>
<span style="font-family: verdana;"><br /></span>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: verdana;"><b><span style="font-size: x-large;">Pork in vine leaves</span></b></span></div>
<span style="font-family: verdana;"><br /></span>
<span style="font-family: verdana;"><script async="" src="//pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.js"></script></span>
<span style="font-family: verdana;"><!--cook-kouk_blog-posts_AdSense2_1x1_as--></span>
<span style="font-family: verdana;"><br /></span>
<ins class="adsbygoogle" data-ad-client="ca-pub-3109309197812979" data-ad-format="auto" data-ad-slot="3178909568" style="display: block; font-family: verdana;"></ins><span style="font-family: verdana;"><script>
(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
</script></span>
<span style="font-family: verdana;"><br /></span>
<span style="font-family: verdana;"><br />Pork in vine leaves<br /><br />Materials<br /><br />200g grape leaves, scalded and drained well (if canned, rinse well with cold water)<br /><br />For the filling<br /> 1½ kg boneless pork neck, cut into small cubes<br /> 150g Gruyere of Tinos, in cubes<br /> 3 cloves of garlic, chopped<br /> ½ cup sun-dried tomatoes, thinly sliced<br /> 1 tsp. tablespoon dried thyme<br /> 4 tsp. olive oil soup<br /> juice of 1 lemon<br /> Salt Pepper<br /><br />For the yogurt sauce<br /> 220g yoghurt<br /> 1 tsp. tablespoons of flour<br /> juice of 1 lemon<br /> 1 egg yolk<br /> 1 cup stock from the pan the food was cooked in<br /><br />A variation of the well-known "vintner's" dish, traditionally made with lamb. Here the aromas and tastes of summer dominate.<br /><br />Procedure<br /><br />Step 1<br />Mix all the filling ingredients in a large bowl and divide the mixture into two.<br /><br />Step 2<br />Preheat the oven to 180 degrees. Divide the vine leaves in two. Lay a piece of aluminum foil measuring 30x40cm on the counter. and place a piece of parchment paper of the same size on top. Spread half the vine leaves on the parchment paper, shiny side down, so that they cover the edges a little and form a square piece without gaps.<br /><br />Step 3<br />Spread half of the filling on the underside of the leaves, leaving about 4cm. margin from side edges. With the help of the aluminum foil, lift the bottom side a little and start folding the leaves around the filling, in a roll. In the middle of the fold, bring the edges in to cover the filling and continue folding until the end. Finally, fold the roll first with the greaseproof paper and then with the aluminum foil and place it in a long, narrow pan. Continue the process with the rest of the ingredients making a second roll.<br /><br />Step 4<br />Add three cups of water or meat stock to the pan, cover the food with aluminum foil and bake in the oven for about 1 hour. Remove the foil and bake for another 30 minutes. Check the liquid in the pan because there should be a cup of broth left for the sauce. If necessary, add water during baking. Allow the rolls to cool well and remove the aluminum foil and greaseproof paper.<br /><br />Step 5<br />Prepare the sauce as well: dissolve the flour in the lemon and mix it with the rest of the ingredients. Put everything together in a saucepan and heat over low heat, stirring constantly until the sauce starts to boil. Let it thicken a little and take it off the heat before cutting.<br /><br />Step 6<br />Place the rolls on a large oblong plate and pour a little sauce over them. Cut them into slices and serve them on the plates. Serve the rest of the sauce separately in a bowl.<br /><br />Photo: Giorgos Dracopoulos<br />Food Styling: Elena Jeffrey<br />GEORGIA KOFINA<br /></span>
<ins class="adsbygoogle" data-ad-client="ca-pub-3109309197812979" data-ad-format="auto" data-ad-slot="3178909568" style="display: block; font-family: verdana;"></ins><span style="font-family: verdana;"><script>
(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
</script></span>
</div><div class="blogger-post-footer">
Το Cook-Kouk by Koukouzelis market δημιουργήθηκε για εσάς , μέσα θα βρείτε δοκιμασμένες συνταγές για φαγητά και γλυκά από την Ζαμπέτα, και όσο μαγειρεύει εμείς στη Koukouzelis market electric ψάχνουμε και βρίσκουμε τα καλύτερα επώνυμα προϊόντα στις καλύτερες τιμές μόνο για εσάς!
</div>Ευθύμιοςhttp://www.blogger.com/profile/15492006030676524487noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1289292311327942759.post-14522849368793858162023-08-12T11:20:00.001+03:002023-08-12T11:20:47.655+03:00Τραγανές μελιτζάνες σαν τηγανητές, στη φριτέζα αέρος, έτοιμες σε 15’<p style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">Οι μελιτζάνες είναι ένα από τα αγαπημένα μας καλοκαιρινά λαχανικά! Μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε πολλές συνταγές είτε πιο απλές όπως τηγανητές ή στη σχάρα είτε πιο… μπελαλίδικες όπως ο μουσακάς, τα παπουτσάκια και το ιμάμ. </span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">Αυτό το διάστημα βρίσκονται σχεδόν πάντα στο ψυγείο μας και μπορούν να μας λύσουν τα χέρια στις περιπτώσεις που δεν ξέρουμε τι να μαγειρέψουμε και θέλουμε να ετοιμάσουμε ένα γρήγορο και εύκολο σνακ.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><br /></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiqxBC2dua3wvYJwMrjlaXFw0fnYV4QE5EXz4_uOMuxkIO94RGoxMHu8hoZZl_UUGaqzSDODrFGDMQPxFpyv09iuaXrZMdCm4W695me6cHt-d5QgveXnQmaKD-szX6enKzJ6vmCfe-T0x3ZK5dK3Roy7dkcjboE9LRc_dpsTbQGl2XJhY6Av9aX6yoNXZE/s940/%CE%A4%CF%81%CE%B1%CE%B3%CE%B1%CE%BD%CE%AD%CF%82%20%CE%BC%CE%B5%CE%BB%CE%B9%CF%84%CE%B6%CE%AC%CE%BD%CE%B5%CF%82%20%CF%83%CE%B1%CE%BD%20%CF%84%CE%B7%CE%B3%CE%B1%CE%BD%CE%B7%CF%84%CE%AD%CF%82,%20%CF%83%CF%84%CE%B7%20%CF%86%CF%81%CE%B9%CF%84%CE%AD%CE%B6%CE%B1%20%CE%B1%CE%AD%CF%81%CE%BF%CF%82,%20%CE%AD%CF%84%CE%BF%CE%B9%CE%BC%CE%B5%CF%82%20%CF%83%CE%B5%2015%E2%80%99.jpg" style="font-family: verdana; margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="788" data-original-width="940" height="536" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiqxBC2dua3wvYJwMrjlaXFw0fnYV4QE5EXz4_uOMuxkIO94RGoxMHu8hoZZl_UUGaqzSDODrFGDMQPxFpyv09iuaXrZMdCm4W695me6cHt-d5QgveXnQmaKD-szX6enKzJ6vmCfe-T0x3ZK5dK3Roy7dkcjboE9LRc_dpsTbQGl2XJhY6Av9aX6yoNXZE/w640-h536/%CE%A4%CF%81%CE%B1%CE%B3%CE%B1%CE%BD%CE%AD%CF%82%20%CE%BC%CE%B5%CE%BB%CE%B9%CF%84%CE%B6%CE%AC%CE%BD%CE%B5%CF%82%20%CF%83%CE%B1%CE%BD%20%CF%84%CE%B7%CE%B3%CE%B1%CE%BD%CE%B7%CF%84%CE%AD%CF%82,%20%CF%83%CF%84%CE%B7%20%CF%86%CF%81%CE%B9%CF%84%CE%AD%CE%B6%CE%B1%20%CE%B1%CE%AD%CF%81%CE%BF%CF%82,%20%CE%AD%CF%84%CE%BF%CE%B9%CE%BC%CE%B5%CF%82%20%CF%83%CE%B5%2015%E2%80%99.jpg" width="640" /></a></div><p><span style="font-family: verdana;"> </span></p><p><span style="font-family: verdana;">
<!--RCAST.NET - START EMBEDDED PLAYER--></span>
<span style="font-family: verdana;"><iframe allow="autoplay" frameborder="0" height="450" scrolling="no" src="https://players.rcast.net/luna/69958" width="100%"></iframe></span>
</p><div style="height: 0px; overflow: hidden; width: 0px;"><a href="https://www.rcast.net" style="font-family: verdana;" title="Internet Radio Hosting">RCAST.NET</a></div>
<span style="font-family: verdana;"><!--RCAST.NET - END EMBEDDED PLAYER--><br /></span><p><span style="font-family: verdana;"><br /></span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">Γι’ αυτό σας βρήκαμε μια πανεύκολη συνταγή, που φέρνει τις μελιτζάνες στο πιάτο μας σε μόλις ένα τέταρτο! Η φριτέζα αέρος είναι εδώ η λέξη-κλειδί! Το gadget που ταιριάζει απόλυτα στους γρήγορους ρυθμούς της καθημερινότητας και θα σας βοηθήσει να ετοιμάσετε μελιτζάνες που θα μοιάζουν με τηγανητές ενώ παράλληλα θα είναι πιο υγιεινές και θρεπτικές γιατί ψήνονται στον αέρα!</span></p><p><span style="font-family: verdana;"><br /></span>
</p><ins class="adsbygoogle" data-ad-client="ca-pub-3109309197812979" data-ad-format="auto" data-ad-slot="3178909568" style="display: block; font-family: verdana;"></ins><p><span style="font-family: verdana;"><script>
(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
</script></span>
<span style="font-family: verdana;"><br />Δείτε παρακάτω πώς να φτιάξετε μελιτζάνες σαν τηγανητές στη φριτέζα αέρος:<br /><br /><span style="font-size: x-large;">Υλικά</span><br />1 μεγάλη μελιτζάνα<br />1 κουτ. σούπας ελαιόλαδο<br />1 κουτ. σούπας χοντρό αλάτι<br />1 κουτ. γλυκού πάπρικα (ή καπνιστή πάπρικα)<br />1 κουτ. γλυκού ρίγανη<br />αλάτι, πιπέρι<br />Χαρτί κουζίνας<br /><br /><span style="font-size: x-large;">Διαδικασία<br /></span></span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">Κόβουμε τη μελιτζάνα σε ροδέλες, τις απλώνουμε σε ένα ταψί, όπου έχουμε στρώσει χαρτί κουζίνας. Τις ραντίζουμε με χοντρό αλάτι και τις αφήνουμε για κανένα τέταρτο Στη συνέχεια τις σκουπίζουμε πολύ καλά με το χαρτί κουζίνας, ώστε να απορροφηθεί η υγρασία τους.<br /><br />Βάζουμε τις μελιτζάνες σε ένα μπολ. Στη συνέχεια ρίχνουμε τα μπαχαρικά μας και το ελαιόλαδο και ανακατεύουμε καλά.</span></p><p><span style="font-family: verdana;"><br /></span>
</p><ins class="adsbygoogle" data-ad-client="ca-pub-3109309197812979" data-ad-format="auto" data-ad-slot="3178909568" style="display: block; font-family: verdana;"></ins><p><span style="font-family: verdana;"><script>
(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
</script></span>
<span style="font-family: verdana;"><br /></span>
<span style="font-family: verdana;"><br /></span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">Στη συνέχεια, τοποθετούμε τις μελιτζάνες στη φριτέζα αέρος, αφού πρώτα την έχουμε προθερμάνει. Αν δεν είστε εξοικειωμένοι με τη συγκεκριμένη διαδικασία σας έχουμε όλες τις συμβουλές για το πώς θα προθερμάνετε τη φριτέζα αέρος σας.<br /><br />Ψήνουμε για 15’ περίπου. Γυρίζουμε τις μελιτζάνες μας όταν έχουν περάσει περίπου 7’, ενώ για να τσεκαρουμε ότι είναι έτοιμες, δοκιμάζουμε να τις τρυπήσουμε με ένα πιρούνι.<br /><br />Οι μελιτζάνες είναι έτοιμες για σερβίρισμα. Μπορούν είτε να καταναλωθούν σκέτες ως μεζεδάκι είτε να συνοδεύσουν το κυρίως μας ή ένα σνακ μας. Ταιριάζουν, για παράδειγμα, υπέροχα μέσα σε αραβική πίτα με φαλάφελ!</span></p><p><span style="font-family: verdana;">
Το διαβάσαμε:
<a href="http://ibit.ly/rkZLC">ibit.ly/rkZLC</a><br /></span>
<span style="font-family: verdana;"><br /></span>
<span style="font-family: verdana;"><br /></span>
<span style="font-family: verdana;"><iframe frameborder="0" height="1000" src="https://www.juicer.io/api/feeds/koukouzelis-market-electric/iframe?per=10" style="display: block; margin: 0 auto;" width="700"></iframe>
<br /></span>
<span style="font-family: verdana;"><br /></span>
</p><ins class="adsbygoogle" data-ad-client="ca-pub-3109309197812979" data-ad-format="auto" data-ad-slot="3178909568" style="display: block; font-family: verdana;"></ins><span style="font-family: verdana;"><script>
(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
</script></span>
<span style="font-family: verdana;"><br /></span>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<span style="font-family: verdana;"><br /></span>
<span style="font-family: verdana;"><script async="" src="//pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.js"></script></span>
<span style="font-family: verdana;"><!--cook-kouk_blog-posts_AdSense2_1x1_as--></span>
<span style="font-family: verdana;"><br /></span>
<ins class="adsbygoogle" data-ad-client="ca-pub-3109309197812979" data-ad-format="auto" data-ad-slot="3178909568" style="display: block; font-family: verdana;"></ins><span style="font-family: verdana;"><script>
(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
</script></span>
<span style="font-family: verdana;"><br /></span>
<span style="font-family: verdana;"><br /><script async="" src="//pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.js"></script>
<!--cook-kouk_blog-posts_AdSense2_1x1_as-->
<br /></span>
<ins class="adsbygoogle" data-ad-client="ca-pub-3109309197812979" data-ad-format="auto" data-ad-slot="3178909568" style="display: block; font-family: verdana;"></ins><span style="font-family: verdana;"><script>
(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
</script></span>
<div class="blogger-post-footer">
Το Cook-Kouk by Koukouzelis market δημιουργήθηκε για εσάς , μέσα θα βρείτε δοκιμασμένες συνταγές για φαγητά και γλυκά από την Ζαμπέτα, και όσο μαγειρεύει εμείς στη Koukouzelis market electric ψάχνουμε και βρίσκουμε τα καλύτερα επώνυμα προϊόντα στις καλύτερες τιμές μόνο για εσάς!
</div>Ευθύμιοςhttp://www.blogger.com/profile/15492006030676524487noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1289292311327942759.post-81384482450950732602023-07-28T20:29:00.003+03:002023-07-28T20:29:55.756+03:00Κολοκυθάκια φούρνου σαν τηγανητά με τζατζίκι από ψητό σκόρδο<p><span style="font-family: verdana;"><img alt="Kolokithakia tzitziki mikri" height="1200" sizes="(min-width: 1400px) 800px, (min-width: 1200px) 500px, (min-width: 651px) 200px, 100vw" src="https://www.olivemagazine.gr/wp-content/uploads/2022/09/Kolokithakia-tzitziki-mikri.jpg" srcset="https://www.olivemagazine.gr/wp-content/uploads/2022/09/Kolokithakia-tzitziki-mikri-856x1024.jpg 856w, https://www.olivemagazine.gr/wp-content/uploads/2022/09/Kolokithakia-tzitziki-mikri-251x300.jpg 251w, https://www.olivemagazine.gr/wp-content/uploads/2022/09/Kolokithakia-tzitziki-mikri.jpg 1003w" width="1003" /></span></p>
<div>
<div>
<div>
<h3><span style="font-family: verdana;"> </span></h3>
</div>
<div>
<div><span style="font-family: verdana;"><img alt="clock icon" src="https://www.olivemagazine.gr/wp-content/themes/olivemagazine/assets/icons/clock.svg" style="display: block; margin-left: auto; margin-right: auto;" /></span></div>
<div style="text-align: center;"><span style="font-family: verdana;">1:10'</span></div>
</div>
<h2><span style="font-family: verdana;">Κολοκυθάκια φούρνου σαν τηγανητά με τζατζίκι από ψητό σκόρδο</span></h2>
</div></div><div>
<div>
<div>
<div>
<h2><span style="font-family: verdana;"> </span></h2><h2><span style="font-family: verdana;">Υλικά</span></h2>
</div>
<div>
<ul>
<ul>
<li><span style="font-family: verdana;">Μερίδες: 4</span></li>
</ul>
</ul>
<div>
<h2><span style="font-family: verdana;">Για τα πανέ κολοκυθάκια</span></h2>
</div>
<ul>
<ul>
<li><span style="font-family: verdana;">4 κολοκύθια</span></li>
<li><span style="font-family: verdana;">100 γρ. λαδοπαξίμαδα</span></li>
<li><span style="font-family: verdana;">2 κουτ. σούπας αλεύρι ή βρώμη</span></li>
<li><span style="font-family: verdana;">50 γρ. σκληρό τυρί, λεπτοτριμμένο</span></li>
<li><span style="font-family: verdana;">1 κουτ. γλυκού θυμάρι, αποξηραμένο</span></li>
<li><span style="font-family: verdana;">½ κουτ. γλυκού βασιλικό, αποξηραμένο</span></li>
<li><span style="font-family: verdana;">1 κουτ. γλυκού κουρκουμά</span></li>
<li><span style="font-family: verdana;">2 αυγά</span></li>
<li><span style="font-family: verdana;">αλάτι, μαύρο φρεσκοτριμμένο πιπέρι</span></li>
</ul>
</ul>
<div>
<h2><span style="font-family: verdana;">Για το τζατζίκι</span></h2>
</div>
<ul>
<li><span style="font-family: verdana;">8 σκελίδες σκόρδο, ψημένες στον φούρνο</span></li>
<li><span style="font-family: verdana;">1 αγγούρι</span></li>
<li><span style="font-family: verdana;">400 γρ. γιαούρτι στραγγιστό</span></li>
<li><span style="font-family: verdana;">2 κουτ. σούπας μηλόξιδο</span></li>
<li><span style="font-family: verdana;">30 ml ε.π. ελαιόλαδο</span></li>
<li><span style="font-family: verdana;">αλάτι, μαύρο φρεσκοτριμμένο πιπέρι</span></li>
</ul>
</div>
</div>
<aside>
<div><span style="font-family: verdana;"> </span></div>
</aside>
</div>
<div>
<div style="text-align: left;">
<p style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">Κολοκυθάκια: Κόβουμε τα κολοκυθάκια σε ροδέλες με μαντολίνο, λεπτά τέταρτα ή στικ, τα αλατίζουμε και τα βάζουμε σε ένα σουρωτήρι. Στο μπλέντερ θρυμματίζουμε τα παξιμάδια, το αλεύρι ή τη βρώμη, το τυρί, τα μυρωδικά, τον κουρκουμά, λίγο αλάτι και τα πιπέρια. Μεταφέρουμε το μείγμα παναρίσματος σε ένα ευρύχωρο μπολ, ενώ σε ένα άλλο μπολ σπάμε τα αυγά και τα χτυπάμε ελαφρά. Στρώνουμε αντικολλητικό χαρτί σε ταψί και προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200°C.</span></p>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<p><span style="font-family: verdana;">Τα λεπτοκομμένα στικ κολοκυθιού τα ραντίζουμε με ελαιόλαδο, τα πανάρουμε στο μείγμα παξιμαδιών, τα τινάζουμε καλά, τα απλώνουμε στο ταψί και τα ψήνουμε για 20΄. Τις ροδέλες και τα τέταρτα κολοκυθιού τα περνάμε πρώτα από το αυγό, τα πανάρουμε στο μείγμα παξιμαδιών και τα ψήνουμε για 25΄-30΄.</span></p>
</div>
<div style="text-align: left;">
<p style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">Τζατζίκι: Όσο ψήνουμε τα κολοκυθάκια ψήνουμε και τις σκελίδες σκόρδου με τη φλούδα στον φούρνο. Τρίβουμε το αγγούρι και το πιέζουμε πολύ καλά με τα χέρια ή σε υφασμάτινη πετσέτα να βγάλει τα υγρά του. Σε ένα μπολ βάζουμε τις σκελίδες του σκόρδου, τις πιέζουμε και τις πολτοποιούμε. Προσθέτουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά για το τζατζίκι και ανακατεύουμε. Σερβίρουμε τα κολοκυθάκια ζεστά με το τζατζίκι.</span></p>
</div>
<h2><span style="font-family: verdana;">Διαδικασία</span></h2>
<h3><span style="font-family: verdana;">Βήμα 1</span></h3>
<p style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">Κολοκυθάκια: Κόβουμε τα κολοκυθάκια σε ροδέλες με μαντολίνο, λεπτά τέταρτα ή στικ, τα αλατίζουμε και τα βάζουμε σε ένα σουρωτήρι. Στο μπλέντερ θρυμματίζουμε τα παξιμάδια, το αλεύρι ή τη βρώμη, το τυρί, τα μυρωδικά, τον κουρκουμά, λίγο αλάτι και τα πιπέρια. Μεταφέρουμε το μείγμα παναρίσματος σε ένα ευρύχωρο μπολ, ενώ σε ένα άλλο μπολ σπάμε τα αυγά και τα χτυπάμε ελαφρά. Στρώνουμε αντικολλητικό χαρτί σε ταψί και προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200°C.</span></p>
<h3><span style="font-family: verdana;">Βήμα 2</span></h3>
<p style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">Τα λεπτοκομμένα στικ κολοκυθιού τα ραντίζουμε με ελαιόλαδο, τα πανάρουμε στο μείγμα παξιμαδιών, τα τινάζουμε καλά, τα απλώνουμε στο ταψί και τα ψήνουμε για 20΄. Τις ροδέλες και τα τέταρτα κολοκυθιού τα περνάμε πρώτα από το αυγό, τα πανάρουμε στο μείγμα παξιμαδιών και τα ψήνουμε για 25΄-30΄.</span></p>
<h3><span style="font-family: verdana;">Βήμα 3</span></h3>
<p style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">Τζατζίκι: Όσο ψήνουμε τα κολοκυθάκια ψήνουμε και τις σκελίδες σκόρδου με τη φλούδα στον φούρνο. Τρίβουμε το αγγούρι και το πιέζουμε πολύ καλά με τα χέρια ή σε υφασμάτινη πετσέτα να βγάλει τα υγρά του. Σε ένα μπολ βάζουμε τις σκελίδες του σκόρδου, τις πιέζουμε και τις πολτοποιούμε. Προσθέτουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά για το τζατζίκι και ανακατεύουμε. Σερβίρουμε τα κολοκυθάκια ζεστά με το τζατζίκι.</span></p>
<p><span style="font-family: verdana;"> </span></p>
<div>
<div>
<div>
<div>
<h2><span style="font-family: verdana;">Tips</span></h2>
</div>
<div style="text-align: left;">
<ul style="text-align: left;"><li style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">Φροντίζουμε τα ντοματίνια και το αγγούρι να τα έχουμε ήδη στο ψυγείο ώστε να είναι κρύα.</span></li><li><span style="font-family: verdana;">
Αυτά τα κολοκυθάκια φούρνου είναι τόσο τραγανά και νόστιμα που θυμίζουν τα τηγανητά και απογειώνονται με αυτό το ιδιαίτερο τζατζίκι.</span></li></ul></div></div></div></div><div>
<p><span style="font-family: verdana;"> </span></p>
</div>
<p><span style="font-family: verdana;">Φωτογραφία: Εύα Μονοχάρη</span></p><p><span style="font-family: verdana;">Το διαβάσαμε: <a href="http://ibit.ly/uCRAO">ibit.ly/uCRAO</a><br /></span></p>
<aside>
<div><span style="font-family: verdana;"> </span></div>
</aside>
</div>
</div>
<span style="font-family: verdana;"><br /></span>
<ins class="adsbygoogle" data-ad-client="ca-pub-3109309197812979" data-ad-format="auto" data-ad-slot="3178909568" style="display: block; font-family: verdana;"></ins><span style="font-family: verdana;"><script>
(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
</script></span>
<span style="font-family: verdana;"><br /></span>
<span style="font-family: verdana;"><br /><br /></span>
<span style="font-family: verdana;"><br /><br /></span>
<span style="font-family: verdana;"><br /></span>
<span style="font-family: verdana;"><br /></span>
<span style="font-family: verdana;"><iframe frameborder="0" height="1000" src="https://www.juicer.io/api/feeds/koukouzelis-market-electric/iframe?per=10" style="display: block; margin: 0 auto;" width="700"></iframe>
<br /></span>
<span style="font-family: verdana;"><br /></span>
<ins class="adsbygoogle" data-ad-client="ca-pub-3109309197812979" data-ad-format="auto" data-ad-slot="3178909568" style="display: block; font-family: verdana;"></ins><span style="font-family: verdana;"><script>
(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
</script></span>
<span style="font-family: verdana;"><br /></span><span style="font-family: verdana;"><script async="" src="//pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.js"></script>
<!--cook-kouk_blog-posts_AdSense2_1x1_as-->
<br /></span>
<ins class="adsbygoogle" data-ad-client="ca-pub-3109309197812979" data-ad-format="auto" data-ad-slot="3178909568" style="display: block; font-family: verdana;"></ins><span style="font-family: verdana;"><script>
(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
</script></span>
<div class="blogger-post-footer">
Το Cook-Kouk by Koukouzelis market δημιουργήθηκε για εσάς , μέσα θα βρείτε δοκιμασμένες συνταγές για φαγητά και γλυκά από την Ζαμπέτα, και όσο μαγειρεύει εμείς στη Koukouzelis market electric ψάχνουμε και βρίσκουμε τα καλύτερα επώνυμα προϊόντα στις καλύτερες τιμές μόνο για εσάς!
</div>Ευθύμιοςhttp://www.blogger.com/profile/15492006030676524487noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1289292311327942759.post-23965337528254715532023-07-26T09:49:00.000+03:002023-07-26T09:55:10.068+03:00Φριτέζα αέρος: 15 υγιεινές προτάσεις σε λιγότερο από 30 λεπτά<p><span style="font-family: verdana; font-size: x-large;">Η φριτέζα αέρος προσφέρει έναν εναλλακτικό τρόπο για να μαγειρέψουμε
γρήγορα, υγιεινά και οικονομικά και, όπως φαίνεται, ήρθε για να μείνει.</span></p><p><span style="font-family: verdana;"></span>
</p><ins class="adsbygoogle" data-ad-client="ca-pub-3109309197812979" data-ad-format="auto" data-ad-slot="3178909568" style="display: block; font-family: verdana;"></ins><span style="font-family: verdana;"><script>
(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
</script></span>
<p><picture style="font-family: verdana;"> <source sizes="100vw" srcset="https://www.olivemagazine.gr/wp-content/uploads/webp/2023/07/friteza_aeros_faghta_anoigma-1024x683.webp 1024w,https://www.olivemagazine.gr/wp-content/uploads/webp/2023/07/friteza_aeros_faghta_anoigma-300x200.webp 300w,https://www.olivemagazine.gr/wp-content/uploads/webp/2023/07/friteza_aeros_faghta_anoigma.webp 1200w" type="image/webp"></source> <img alt="Air,Fryer,With,Fried,Breaded,Chicken" class="img-center no-lazy" height="800" sizes="100vw" src="https://www.olivemagazine.gr/wp-content/uploads/2023/07/friteza_aeros_faghta_anoigma.jpg" srcset="https://www.olivemagazine.gr/wp-content/uploads/2023/07/friteza_aeros_faghta_anoigma-1024x683.jpg 1024w, https://www.olivemagazine.gr/wp-content/uploads/2023/07/friteza_aeros_faghta_anoigma-300x200.jpg 300w, https://www.olivemagazine.gr/wp-content/uploads/2023/07/friteza_aeros_faghta_anoigma.jpg 1200w" style="object-position: center center;" width="1200" /> </picture></p>
<div class="article-body"><p><span style="font-family: verdana;"> <br /></span></p>
<h4><span style="font-family: verdana;">Τι προσφέρει το μαγείρεμα στη φριτέζα αέρος</span></h4>
<p><span style="font-family: verdana;">Τα πλεονεκτήματα του μαγειρέματος στη φριτέζα αέρος (ή αλλιώς air-fryer) μας έχουν αναμφίβολα λύσει τα χέρια για πολλούς λόγους. Χάρη σε αυτή μπορούμε να μειώσουμε δραστικά τον χρόνο προετοιμασίας του καθημερινού γεύματος, αφού το μικρό της μέγεθος σε συνδυασμό με τις υψηλές θερμοκρασίες που αναπτύσσονται σε αυτή ψήνουν οποιοδήποτε φαγητό σχεδόν στο μισό χρόνο από εκείνον που θα χρειαζόταν ένας κοινός φούρνος.</span></p>
<p><span style="font-family: verdana;">Επιπλέον, μας βοηθούν να εξοικονομήσουμε όχι μόνο χρόνο αλλά και χρήματα, αφού λόγω του μειωμένου χρόνου μαγειρέματος, μειώνεται δραστικά και η κατανάλωση ρεύματος. Ας μην ξεχνάμε επίσης πως σε μια φριτέζα αέρος τα υλικά μπορούν να ψηθούν με ελάχιστη ή και μηδενική προσθήκη λαδιού. Έτσι, εξοικονομούμε επιπλέον χρήματα, ενώ παράλληλα εξασφαλίζουμε μια πιο υγιεινή διατροφή.</span></p>
<h4><span style="font-family: verdana;"> </span></h4>
<h4><span style="font-family: verdana;">Τι μπορούμε να μαγειρέψουμε στη φριτέζα αέρος</span></h4>
<p><span style="font-family: verdana;">Σχεδόν τα πάντα. Υπάρχουν ελάχιστες εξαιρέσεις στα τρόφιμα που δεν ενδείκνυνται για μαγείρεμα στη φριτέζα αέρος και τα οποία έχουμε παρουσιάσει σε προηγούμενο άρθρο μας. Ένα μεγάλο μέρος της επιτυχίας της φριτέζας αέρος όμως οφείλεται στο ότι μπορεί να μετατρέψει αγαπημένα και ευρέως γνωστά junk food σε υγιεινά σνακ που τρώγονται χωρίς ενοχές: πατατάκια, αλμυροί ξηροί καρποί και τραγανά σνακ με ρεβίθι για τσιμπολόγημα, πίτσα και μπισκότα για αλμυρά και γλυκά «ατοπήματα».</span></p>
<div class="inarticle-add mbl"><span style="font-family: verdana;"> </span></div>
<p><span style="font-family: verdana;">Αλλά η λίστα των επιλογών δεν σταματά εδώ: από σαλάτες και λαχανικά μέχρι ζυμαρικά, σκορδόψωμο και τόφου, οι συνταγές είναι αμέτρητες. Αλλά εμείς συγκεντρώσαμε τις 15 καλύτερες για να απολαμβάνουμε υγιεινά καθημερινά γεύματα και σνακ σε χρόνο dt.</span></p>
<h4><span style="font-family: verdana;"> </span></h4>
<h4><span style="font-family: verdana;">Παρακάτω μπορείτε να δείτε τις συνταγές μας:</span></h4>
<p><span style="font-family: verdana;"><img alt="" class="alignnone wp-image-253562 size-full" height="800" sizes="(max-width: 1200px) 100vw, 1200px" src="https://www.olivemagazine.gr/wp-content/uploads/2023/07/karota_pshmena_anoigma.jpg" srcset="https://www.olivemagazine.gr/wp-content/uploads/2023/07/karota_pshmena_anoigma.jpg 1200w, https://www.olivemagazine.gr/wp-content/uploads/2023/07/karota_pshmena_anoigma-300x200.jpg 300w, https://www.olivemagazine.gr/wp-content/uploads/2023/07/karota_pshmena_anoigma-1024x683.jpg 1024w" width="1200" /></span></p>
<p class="title"><span style="font-family: verdana;"> </span></p>
<p class="title"><span style="font-family: verdana;"><a href="https://www.olivemagazine.gr/chrisima/symvoules/baby-karota-sti-friteza-aeros-etoima-se-20/" rel="noopener" target="_blank">Baby καρότα στη φριτέζα αέρος, έτοιμα σε 20′</a><br /> Με φιλέτο κοτόπουλου, με ψάρι ακόμα και με πουρέ, τα ψητά καρότα αναδεικνύονται σε βασιλιάδες των συνοδευτικών κάθε εποχής, κουζίνας και περίστασης. Ειδικά όταν επιλέγετε baby καρότα και αυτά ψήνονται ομοιόμορφα στη φριτέζα αέρος, αλλά και με τα σωστά υλικά, το αποτέλεσμα φέρνει έξτρα γλυκύτητα, έμπνευση και ένταση στο κυρίως πιάτο που συνοδεύουν.</span></p>
<p class="title"><span style="font-family: verdana;"> </span></p>
<div class="inarticle-add mbl"><span style="font-family: verdana;"> </span></div>
<p><span style="font-family: verdana;"><img alt="" class="alignnone wp-image-253145 size-full" height="800" sizes="(max-width: 1200px) 100vw, 1200px" src="https://www.olivemagazine.gr/wp-content/uploads/2023/07/kolokythakia_friteza-aeros.jpg" srcset="https://www.olivemagazine.gr/wp-content/uploads/2023/07/kolokythakia_friteza-aeros.jpg 1200w, https://www.olivemagazine.gr/wp-content/uploads/2023/07/kolokythakia_friteza-aeros-300x200.jpg 300w, https://www.olivemagazine.gr/wp-content/uploads/2023/07/kolokythakia_friteza-aeros-1024x683.jpg 1024w" width="1200" /></span></p>
<div class="inarticle-add _wrap-left"><span style="font-family: verdana;"> </span></div>
<p><span style="font-family: verdana;"><a href="https://www.olivemagazine.gr/chrisima/symvoules/tragana-kolokythakia-sti-friteza-aeros-etoima-se-15/" rel="noopener" target="_blank">Τραγανά κολοκυθάκια στη φριτέζα αέρος, έτοιμα σε 15′</a><br /> Νόστιμα και αρωματικά τα ψητά κολοκυθάκια στη φριτέζα αέρος, ενισχύουν με χρώμα και θρεπτικότητα τις μεσογειακές σας συνταγές και δίνουν τον τόνο της γνήσιας καλοκαιρινής κουζίνας. Θα χρειαστείτε μόλις 10 λεπτά προετοιμασίας και 15 λεπτά μαγειρέματος.</span></p>
<p><span style="font-family: verdana;"> </span></p>
<p><span style="font-family: verdana;"><img alt="" class="alignnone wp-image-252126 size-full" height="800" sizes="(max-width: 1200px) 100vw, 1200px" src="https://www.olivemagazine.gr/wp-content/uploads/2023/07/salata_italiki_anoigma.jpg" srcset="https://www.olivemagazine.gr/wp-content/uploads/2023/07/salata_italiki_anoigma.jpg 1200w, https://www.olivemagazine.gr/wp-content/uploads/2023/07/salata_italiki_anoigma-300x200.jpg 300w, https://www.olivemagazine.gr/wp-content/uploads/2023/07/salata_italiki_anoigma-1024x683.jpg 1024w" width="1200" /></span></p>
<p><span style="font-family: verdana;"> </span></p>
<p><span style="font-family: verdana;"><a href="https://www.olivemagazine.gr/chrisima/symvoules/i-grigori-italiki-salata-pou-etoimazetai-me-ti-voitheia-tis-fritezas-aeros/" rel="noopener" target="_blank">Γρήγορη ιταλική σαλάτα</a><br /> Αυτή η απλή συνταγή για καλοκαιρινή σαλάτα τύπου Panzanella, όπως την αποκαλούν οι Ιταλοί, έχει λίγα υλικά, που όλοι έχουμε συνήθως στο σπίτι, είναι γευστική και ετοιμάζεται στο πι και φι.</span></p>
<p><span style="font-family: verdana;"> </span></p>
<p><span style="font-family: verdana;"><img alt="" class="alignnone wp-image-252253 size-full" height="801" sizes="(max-width: 1200px) 100vw, 1200px" src="https://www.olivemagazine.gr/wp-content/uploads/2023/07/crispy_cheakpeas_anoigma.jpg" srcset="https://www.olivemagazine.gr/wp-content/uploads/2023/07/crispy_cheakpeas_anoigma.jpg 1200w, https://www.olivemagazine.gr/wp-content/uploads/2023/07/crispy_cheakpeas_anoigma-300x200.jpg 300w, https://www.olivemagazine.gr/wp-content/uploads/2023/07/crispy_cheakpeas_anoigma-1024x684.jpg 1024w" width="1200" /></span></p>
<p><span style="font-family: verdana;"> </span></p>
<p><span style="font-family: verdana;"><a href="https://www.olivemagazine.gr/chrisima/symvoules/almyra-snak-revithiou-sti-friteza-aeros-etoima-se-10/" rel="noopener" target="_blank">Αλμυρά σνακ ρεβιθιού στη φριτέζα αέρος, έτοιμα σε 10’</a><br /> Αλμυρό και τραγανό, αλλά παράλληλα υγιεινό σνακ που αθωώνει τα τσιμπολογήματα στον καναπέ, γίνεται; Με μια φριτέζα αέρος, ρεβίθια και ελαιόλαδο, όλα γίνονται!</span></p>
<p><span style="font-family: verdana;"> </span></p>
<p><span style="font-family: verdana;"><img alt="" class="alignnone wp-image-251744 size-full" height="800" sizes="(max-width: 1200px) 100vw, 1200px" src="https://www.olivemagazine.gr/wp-content/uploads/2023/06/patates_gemistes_anoigma.jpg" srcset="https://www.olivemagazine.gr/wp-content/uploads/2023/06/patates_gemistes_anoigma.jpg 1200w, https://www.olivemagazine.gr/wp-content/uploads/2023/06/patates_gemistes_anoigma-300x200.jpg 300w, https://www.olivemagazine.gr/wp-content/uploads/2023/06/patates_gemistes_anoigma-1024x683.jpg 1024w" width="1200" /></span></p>
<p><span style="font-family: verdana;"> </span></p>
<p><span style="font-family: verdana;"><a href="https://www.olivemagazine.gr/chrisima/symvoules/syntagi-tou-misaorou-psites-gemistes-patates-sti-friteza-aeros/" rel="noopener" target="_blank">Συνταγή του μισάωρου: ψητές γεμιστές πατάτες στη φριτέζα αέρος</a><br /> Ψήνουμε ολόκληρες πατάτες με τη φλούδα τους, τις οποίες έχουμε ανοίξει και γεμίσει με υλικά της αρεσκείας μας. Αντί να τις τυλίξουμε με αλουμινόχαρτο και να τις βάλουμε στον συμβατικό φούρνο ή στο τζάκι στη θράκα, τις βάζουμε στη φριτέζα αέρος κι έχουμε το ίδιο νόστιμο αποτέλεσμα.</span></p>
<p><span style="font-family: verdana;"> </span></p>
<p><span style="font-family: verdana;"><img alt="" class="alignnone wp-image-251780 size-full" height="800" sizes="(max-width: 1200px) 100vw, 1200px" src="https://www.olivemagazine.gr/wp-content/uploads/2023/06/fasolakia_aifry_kedriki.jpg" srcset="https://www.olivemagazine.gr/wp-content/uploads/2023/06/fasolakia_aifry_kedriki.jpg 1200w, https://www.olivemagazine.gr/wp-content/uploads/2023/06/fasolakia_aifry_kedriki-300x200.jpg 300w, https://www.olivemagazine.gr/wp-content/uploads/2023/06/fasolakia_aifry_kedriki-1024x683.jpg 1024w" width="1200" /></span></p>
<p class="title"><span style="font-family: verdana;"> </span></p>
<p class="title"><span style="font-family: verdana;"><a href="https://www.olivemagazine.gr/chrisima/symvoules/ftiachnoume-fasolakia-sti-friteza-aeros-se-15/" rel="noopener" target="_blank">Φασολάκια στη φριτέζα αέρος σε 15′</a><br /> Τα φασολάκια είναι ένα αγαπημένο λαδερό πιάτο του καλοκαιριού. Υπάρχουν πολλές εύκολες συνταγές όπως τα βουτυράτα φασολάκια με σκόρδο έτοιμα σε 15 λεπτά και άλλες που απαιτούν μεγαλύτερη προσοχή όπως ο κόκορας με σάλτσα πιπεριάς και φασολάκια.</span></p>
<p class="title"><span style="font-family: verdana;"> </span></p>
<p><span style="font-family: verdana;"><img alt="" class="alignnone wp-image-250887 size-full" height="800" sizes="(max-width: 1200px) 100vw, 1200px" src="https://www.olivemagazine.gr/wp-content/uploads/2023/06/kalaboki_fryer_kedriki.jpg" srcset="https://www.olivemagazine.gr/wp-content/uploads/2023/06/kalaboki_fryer_kedriki.jpg 1200w, https://www.olivemagazine.gr/wp-content/uploads/2023/06/kalaboki_fryer_kedriki-300x200.jpg 300w, https://www.olivemagazine.gr/wp-content/uploads/2023/06/kalaboki_fryer_kedriki-1024x683.jpg 1024w" width="1200" /></span></p>
<p><span style="font-family: verdana;"> </span></p>
<p><span style="font-family: verdana;"><a href="https://www.olivemagazine.gr/chrisima/symvoules/pos-na-ftiaxoume-yperocho-kalaboki-se-friteza-aeros/" rel="noopener" target="_blank">Καλαμπόκι στη φριτέζα αέρος σε 10 λεπτά</a><br /> Το καλαμπόκι είναι ένα από τα πιο νόστιμα και χορταστικά σνακ που αγαπούν μικροί και μεγάλοι. Για ακόμα μεγαλύτερη ευκολία, μπορούμε να το ετοιμάσουμε και στη φριτέζα αέρος (air-fry), χωρίς να χάσουμε καθόλου από τη γεύση.</span></p>
<p><span style="font-family: verdana;"> </span></p>
<p><span style="font-family: verdana;"><img alt="" class="alignnone wp-image-249421 size-full" height="800" sizes="(max-width: 1200px) 100vw, 1200px" src="https://www.olivemagazine.gr/wp-content/uploads/2023/06/ravioli-friteza-aeros.jpg" srcset="https://www.olivemagazine.gr/wp-content/uploads/2023/06/ravioli-friteza-aeros.jpg 1200w, https://www.olivemagazine.gr/wp-content/uploads/2023/06/ravioli-friteza-aeros-300x200.jpg 300w, https://www.olivemagazine.gr/wp-content/uploads/2023/06/ravioli-friteza-aeros-1024x683.jpg 1024w" width="1200" /></span></p>
<p><span style="font-family: verdana;"> </span></p>
<p><span style="font-family: verdana;"><a href="https://www.olivemagazine.gr/chrisima/symvoules/ftiachnoume-ena-grigoro-snak-me-ravioli-sti-friteza-aeros/" rel="noopener" target="_blank">Γρήγορο σνακ με ραβιόλι στη φριτέζα αέρος</a><br /> Τα ραβιόλι είναι σίγουρα ένα αγαπημένο μας ζυμαρικό. Τι θα λέγατε όμως να τα σερβίρετε ως σνακ με ένα γευστικό dip; Και όμως, με την παρακάτω, γρήγορη συνταγή στη φριτέζα αέρος, τα ραβιόλι γίνονται τραγανά και ό,τι πρέπει για ένα νόστιμο σνακ όταν έχετε φίλους στο σπίτι. Η συνταγή χρειάζεται μόλις 15 λεπτά προετοιμασίας και 20 λεπτά μαγειρέματος.</span></p>
<p><span style="font-family: verdana;"> </span></p>
<p><span style="font-family: verdana;"><img alt="" class="alignnone wp-image-248264 size-full" height="768" sizes="(max-width: 1152px) 100vw, 1152px" src="https://www.olivemagazine.gr/wp-content/uploads/2023/06/tofu_friteza_aeros_anoigma.jpg" srcset="https://www.olivemagazine.gr/wp-content/uploads/2023/06/tofu_friteza_aeros_anoigma.jpg 1152w, https://www.olivemagazine.gr/wp-content/uploads/2023/06/tofu_friteza_aeros_anoigma-300x200.jpg 300w, https://www.olivemagazine.gr/wp-content/uploads/2023/06/tofu_friteza_aeros_anoigma-1024x683.jpg 1024w" width="1152" /></span></p>
<p><span style="font-family: verdana;"><a href="https://www.olivemagazine.gr/chrisima/symvoules/pos-na-ftiaxete-tragano-tofou-sti-friteza-aeros/" rel="noopener" target="_blank">Τραγανό τόφου στη φριτέζα αέρος</a><br /> Για τη συγκεκριμένη συνταγή χρειάζεται να έχετε μία φριτέζα αέρος και να αφιερώσετε μόλις λίγα λεπτά ώστε να αποκτήσετε ένα τέλεια ψημένο τόφου που μπορείτε να το καταναλώσετε ως σνακ (με το dip της επιλογής σας), ως συνοδευτικό σε ένα κυρίως πιάτο (όπως το ρύζι), ή ως συμπλήρωμα στη χορταστική σαλάτα σας.</span></p>
<p><span style="font-family: verdana;"> </span></p>
<p><span style="font-family: verdana;"><img alt="" class="alignnone wp-image-243209 size-full" height="667" sizes="(max-width: 1000px) 100vw, 1000px" src="https://www.olivemagazine.gr/wp-content/uploads/2023/04/tragana_zumarika_mikri.jpg" srcset="https://www.olivemagazine.gr/wp-content/uploads/2023/04/tragana_zumarika_mikri.jpg 1000w, https://www.olivemagazine.gr/wp-content/uploads/2023/04/tragana_zumarika_mikri-300x200.jpg 300w" width="1000" /></span></p>
<p class="title"><span style="font-family: verdana;"> </span></p>
<p class="title"><span style="font-family: verdana;"><a href="https://www.olivemagazine.gr/chrisima/symvoules/tragana-zymarika-to-nostimo-snak-pou-ftiachnetai-se-5-sti-friteza-aeros/" rel="noopener" target="_blank">Τραγανά ζυμαρικά: το νόστιμο σνακ που φτιάχνεται σε 5′ στη φριτέζα αέρος</a><br /> Ιδανικά για μία βραδιά με φίλους ή απλώς για μία βραδιά στον καναπέ με ένα βιβλίο ή μία ταινία, αυτό το σνακ είναι ιδιαίτερο και χορταστικό.</span></p>
<p class="title"><span style="font-family: verdana;"> </span></p>
<p><span style="font-family: verdana;"><img alt="" class="alignnone wp-image-245325 size-full" height="768" sizes="(max-width: 1151px) 100vw, 1151px" src="https://www.olivemagazine.gr/wp-content/uploads/2023/05/skordopsomo_anoigma.jpg" srcset="https://www.olivemagazine.gr/wp-content/uploads/2023/05/skordopsomo_anoigma.jpg 1151w, https://www.olivemagazine.gr/wp-content/uploads/2023/05/skordopsomo_anoigma-300x200.jpg 300w, https://www.olivemagazine.gr/wp-content/uploads/2023/05/skordopsomo_anoigma-1024x683.jpg 1024w" width="1151" /></span></p>
<p><span style="font-family: verdana;"> </span></p>
<p><span style="font-family: verdana;"><a href="https://www.olivemagazine.gr/chrisima/symvoules/pos-na-ftiaxete-skordopsomo-sti-friteza-aeros/" rel="noopener" target="_blank">Πώς να φτιάξετε σκορδόψωμο στη φριτέζα αέρος</a><br /> Το σκορδόψωμο είναι ένα γευστικό ορεκτικό που λειτουργεί και ως σνακ τις ώρες που επιθυμούμε κάτι αλμυρό. Εδώ έρχεται η φριτέζα αέρος, για να μας «λύσει τα χέρια», καθώς μας βοηθά να ολοκληρώσουμε την παρασκευή του μέσα σε μόλις λίγα λεπτά.</span></p>
<p><span style="font-family: verdana;"> </span></p>
<p><span style="font-family: verdana;"><img alt="" class="alignnone wp-image-244594 size-full" height="667" sizes="(max-width: 1000px) 100vw, 1000px" src="https://www.olivemagazine.gr/wp-content/uploads/2023/04/shutterstock_1233840892.jpg" srcset="https://www.olivemagazine.gr/wp-content/uploads/2023/04/shutterstock_1233840892.jpg 1000w, https://www.olivemagazine.gr/wp-content/uploads/2023/04/shutterstock_1233840892-300x200.jpg 300w" width="1000" /></span></p>
<p><span style="font-family: verdana;"><a href="https://www.olivemagazine.gr/chrisima/symvoules/pizza-sandwich-sti-friteza-aeros-ena-efkolo-snak-etoimo-se-10/" rel="noopener" target="_blank">Πίτσα σάντουιτς στη φριτέζα αέρος: ένα εύκολο σνακ, έτοιμο σε 10′</a><br /> Σας έχουμε μια πολύ γευστική πρόταση, που συνδυάζει τα υλικά της πίτσας με το κλασικό σάντουιτς. Ονομάζεται pizza sandwich και ναι, είναι όσο νόστιμο ακούγεται. Αν χρειάζεστε και κάτι ακόμα να σας πείσει να το φτιάξετε, τότε θα σας πούμε πως με μόλις λίγα λεπτά προετοιμασίας και με δέκα λεπτά στη φριτέζα αέρος έχετε ένα πολύ χορταστικό πιάτο.</span></p>
<p><span style="font-family: verdana;"> </span></p>
<p><span style="font-family: verdana;"><img alt="" class="alignnone wp-image-237300 size-full" height="867" sizes="(max-width: 1200px) 100vw, 1200px" src="https://www.olivemagazine.gr/wp-content/uploads/2023/01/patatakia_spitika_anoigma.jpg" srcset="https://www.olivemagazine.gr/wp-content/uploads/2023/01/patatakia_spitika_anoigma.jpg 1200w, https://www.olivemagazine.gr/wp-content/uploads/2023/01/patatakia_spitika_anoigma-300x217.jpg 300w, https://www.olivemagazine.gr/wp-content/uploads/2023/01/patatakia_spitika_anoigma-1024x740.jpg 1024w" width="1200" /></span></p>
<p><span style="font-family: verdana;"> </span></p>
<p><span style="font-family: verdana;"><a href="https://www.olivemagazine.gr/chrisima/symvoules/pos-na-kanete-ta-pio-tragana-patatakia-sti-friteza-aeros/" rel="noopener" target="_blank">Πώς να κάνετε τα πιο τραγανά πατατάκια στη φριτέζα αέρος</a><br /> Αν αποκτήσατε πρόσφατα ένα air fryer, ως καινούριο γκάτζετ στην κουζίνα σας και δεν έχετε ακόμη εξοικειωθεί με τις δυνατότητές του, εμείς σας έχουμε μια πανεύκολη και γρήγορη συνταγή για σπιτικά πατατάκια που θα λατρέψουν μικροί και μεγάλοι.</span></p>
<p><span style="font-family: verdana;"> </span></p>
<p><span style="font-family: verdana;"><img alt="" class="alignnone wp-image-241354 size-full" height="796" sizes="(max-width: 1200px) 100vw, 1200px" src="https://www.olivemagazine.gr/wp-content/uploads/2023/03/biskota_friteza.jpg" srcset="https://www.olivemagazine.gr/wp-content/uploads/2023/03/biskota_friteza.jpg 1200w, https://www.olivemagazine.gr/wp-content/uploads/2023/03/biskota_friteza-300x199.jpg 300w, https://www.olivemagazine.gr/wp-content/uploads/2023/03/biskota_friteza-1024x679.jpg 1024w" width="1200" /></span></p>
<p><span style="font-family: verdana;"> </span></p>
<p><span style="font-family: verdana;"><a href="https://www.olivemagazine.gr/chrisima/symvoules/efkola-biskota-me-fistikovoutyro-sti-friteza-aeros/" rel="noopener" target="_blank">Εύκολα μπισκότα με φιστικοβούτυρο στη φριτέζα αέρος</a><br /> Αν λατρεύετε το φιστικοβούτυρο, τότε αυτή είναι η συνταγή για εσάς, γιατί αυτά τα εύκολα μπισκότα που γίνονται στη φριτέζα αέρος, είναι έτοιμα σε λιγότερο από μισή ώρα. Ένα σνακ, που είναι ό,τι καλύτερο για εκείνες τις στιγμές, που θέλετε ένα μικρό γλύκισμα ή ένα πολύ νόστιμο συνοδευτικό για τον καφέ σας.</span></p>
<p><span style="font-family: verdana;"> </span></p>
<p><span style="font-family: verdana;"><img alt="" class="alignnone wp-image-252735 size-full" height="800" sizes="(max-width: 1200px) 100vw, 1200px" src="https://www.olivemagazine.gr/wp-content/uploads/2023/07/amygdala_psimena.jpg" srcset="https://www.olivemagazine.gr/wp-content/uploads/2023/07/amygdala_psimena.jpg 1200w, https://www.olivemagazine.gr/wp-content/uploads/2023/07/amygdala_psimena-300x200.jpg 300w, https://www.olivemagazine.gr/wp-content/uploads/2023/07/amygdala_psimena-1024x683.jpg 1024w" width="1200" /></span></p>
<p><span style="font-family: verdana;"> </span></p>
<p><span style="font-family: verdana;"><a href="https://www.olivemagazine.gr/chrisima/symvoules/to-teleio-snak-me-xirous-karpous-etoimo-se-5-sti-friteza-aeros/" rel="noopener" target="_blank">Το τέλειο σνακ με ξηρούς καρπούς, έτοιμο σε 5′ στη φριτέζα αέρος</a><br /> Επειδή πολλές συνταγές απαιτούν καβούρδισμα ξηρών καρπών εμείς θα σας δείξουμε πώς γίνεται αυτό στη φριτέζα αέρος, με τον πιο απλό τρόπο.</span></p>
<p><span style="font-family: verdana;"> </span></p>
<p><span style="font-family: verdana;">ΕΥΗ ΤΣΙΡΟΠΟΥΛΟΥ</span></p>
<p><span style="font-family: verdana;">Το διαβάσαμε:<a href="http://ibit.ly/tknpP">ibit.ly/tknpP</a></span></p>
<p><span style="font-family: verdana;"> </span></p>
<div style="height: 1px; width: 1px;"><span style="font-family: verdana;"> </span></div>
</div><div class="blogger-post-footer">
Το Cook-Kouk by Koukouzelis market δημιουργήθηκε για εσάς , μέσα θα βρείτε δοκιμασμένες συνταγές για φαγητά και γλυκά από την Ζαμπέτα, και όσο μαγειρεύει εμείς στη Koukouzelis market electric ψάχνουμε και βρίσκουμε τα καλύτερα επώνυμα προϊόντα στις καλύτερες τιμές μόνο για εσάς!
</div>Ευθύμιοςhttp://www.blogger.com/profile/15492006030676524487noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1289292311327942759.post-51411442276903138462023-07-21T10:46:00.003+03:002023-07-21T10:51:01.391+03:00Ρεβιθια σαλατα µε ταχινι και πικαντικο θραψαλο<p><span style="font-family: verdana;"><span style="font-size: x-large;">Φτιάχνουμε ζεστή σαλάτα με ρεβίθια µε ταχίνι και πικάντικο θράψαλο. Νηστίσιμη και απολαυστική για κάθε ημέρα.</span></span></p><p><span style="font-family: verdana;"><span style="font-size: x-large;"> </span></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh0tw6MUa2u5A1sVvmESyFCRsffZaJiXwtWI4rP5cJAo3PSxQuXDAYNGEx8kegtiXaXRJkd8K35MFE4_oqR_5bv2pamX0GukX0oLz9Rd1OoJHGjgqPD9UzjKgcUHqWhqpTJ9iD0sMZzq3NW7fC1_O522-LEnY8iw80bVIqxTm_eTVYVrJr-KWfw3w3UaG8/s940/%CE%A1%CE%B5%CE%B2%CE%AF%CE%B8%CE%B9%CE%B1%20%CF%83%CE%B1%CE%BB%CE%AC%CF%84%CE%B1%20%C2%B5%CE%B5%20%CF%84%CE%B1%CF%87%CE%AF%CE%BD%CE%B9%20%CE%BA%CE%B1%CE%B9%20%CF%80%CE%B9%CE%BA%CE%AC%CE%BD%CF%84%CE%B9%CE%BA%CE%BF%20%CE%B8%CF%81%CE%AC%CF%88%CE%B1%CE%BB%CE%BF.jpg" style="font-family: verdana; margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="788" data-original-width="940" height="536" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh0tw6MUa2u5A1sVvmESyFCRsffZaJiXwtWI4rP5cJAo3PSxQuXDAYNGEx8kegtiXaXRJkd8K35MFE4_oqR_5bv2pamX0GukX0oLz9Rd1OoJHGjgqPD9UzjKgcUHqWhqpTJ9iD0sMZzq3NW7fC1_O522-LEnY8iw80bVIqxTm_eTVYVrJr-KWfw3w3UaG8/w640-h536/%CE%A1%CE%B5%CE%B2%CE%AF%CE%B8%CE%B9%CE%B1%20%CF%83%CE%B1%CE%BB%CE%AC%CF%84%CE%B1%20%C2%B5%CE%B5%20%CF%84%CE%B1%CF%87%CE%AF%CE%BD%CE%B9%20%CE%BA%CE%B1%CE%B9%20%CF%80%CE%B9%CE%BA%CE%AC%CE%BD%CF%84%CE%B9%CE%BA%CE%BF%20%CE%B8%CF%81%CE%AC%CF%88%CE%B1%CE%BB%CE%BF.jpg" width="640" /></a></div><span style="font-family: verdana;"><br /></span><p><span style="font-family: verdana;"><br /></span>
</p><ins class="adsbygoogle" data-ad-client="ca-pub-3109309197812979" data-ad-format="auto" data-ad-slot="3178909568" style="display: block; font-family: verdana;"></ins><p><span style="font-family: verdana;"><script>
(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
</script></span>
<span style="font-family: verdana;"><br /><span style="font-size: x-large;">Υλικά για 4 Μερίδες</span><br /> <br /><span style="font-size: large;">Για τη σαλάτα:</span><br /> 200 γρ. ρεβίθια<br /> 1 λεμόνι, τον χυμό<br /> 1 κουτ. σούπας ταχίνι<br /> 3 κουτ. σούπας ε.π. ελαιόλαδο<br /> 1 μέτριο κρεμμύδι, σε λεπτές φέτες<br /> 2 κουτ. σούπας μαϊντανό ψιλοκομμένο<br /> 1 σκελίδα σκόρδο, τριμμένη<br /> ½ κουτ. γλυκού πάπρικα καπνιστή<br /> 1 πρέζα κύμινο<br /> αλάτι, μαύρο πιπέρι<br /> <br /><span style="font-size: large;">Για το θράψαλο και τη μαρινάδα του:</span><br /> 1 θράψαλο μεγάλο, χωρίς κεφάλι<br /> 2 κουτ. σούπας ε.π. ελαιόλαδο<br /> ½ κουτ. γλυκού πάπρικα γλυκιά<br /> ½ κουτ. γλυκού μπούκοβο γλυκό<br /> ½ κουτ. γλυκού ρίγανη ξερή<br /> 1 πρέζα γαρίφαλο, σκόνη<br /><br /><span style="font-size: x-large;">Διαδικασία</span><br /><br />Βήμα 1<br />Σαλάτα: Μουλιάζουμε τα ρεβίθια σε 1 λίτρο νερό αποβραδίς και την επομένη τα βάζουμε σε μια κατσαρόλα με ένα λίτρο φρέσκο νερό και 1 κουτ. γλυκού αλάτι σε δυνατή φωτιά. Μόλις πάρουν μια βράση ξαφρίζουμε και χαμηλώνουμε τη φωτιά. Κλείνουμε με το καπάκι και βράζουμε για 1 ώρα.</span></p><p><span style="font-family: verdana;"><br /></span>
</p><ins class="adsbygoogle" data-ad-client="ca-pub-3109309197812979" data-ad-format="auto" data-ad-slot="3178909568" style="display: block; font-family: verdana;"></ins><span style="font-family: verdana;"><script>
(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
</script></span>
<span style="font-family: verdana;"><br /></span>
<span style="font-family: verdana;"><br />Βήμα 3<br />Θράψαλο και μαρινάδα: Ανακατεύουμε τα υλικά της μαρινάδας σε ένα μπολ. Ανοίγουμε το θράψαλο και το χαράζουμε με 10 γραμμές οριζόντιες και 10 κάθετες. Το μαρινάρουμε στη μαρινάδα που ετοιμάσαμε. Ζεσταίνουμε ένα αντικολλητικό τηγάνι να κάψει σε δυνατή φωτιά. Περνάμε το θράψαλο από το τηγάνι για 20΄΄ από κάθε μεριά, πιέζοντάς το με μια μεγάλη σπάτουλα για να μη γυρίσει η σάρκα.<br /><br />Βήμα 4<br />Αποσύρουμε το τηγάνι από τη φωτιά, ρίχνουμε στο σκεύος μισό φλιτζάνι νερό από το βράσιμο των ρεβιθιών και κλείνουμε με καπάκι. Αφήνουμε να έρθει σε θερμοκρασία δωματίου και κόβουμε σε λεπτές λωρίδες. Ανακατεύουμε το κομμένο θράψαλο με τη σαλάτα και τη σερβίρουμε χλιαρή.<br /><br />ΓΡΗΓΟΡΗΣ ΧΕΛΜΗΣ<br />
Το διαβάσαμε:
<a href="http://ibit.ly/L3xEv">ibit.ly/L3xEv</a><br /></span>
<span style="font-family: verdana;"><br /></span>
<span style="font-family: verdana;"><br /></span>
<span style="font-family: verdana;"><iframe frameborder="0" height="1000" src="https://www.juicer.io/api/feeds/koukouzelis-market-electric/iframe?per=10" style="display: block; margin: 0 auto;" width="700"></iframe>
<br /></span>
<span style="font-family: verdana;"><br /></span>
<ins class="adsbygoogle" data-ad-client="ca-pub-3109309197812979" data-ad-format="auto" data-ad-slot="3178909568" style="display: block; font-family: verdana;"></ins><span style="font-family: verdana;"><script>
(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
</script></span>
<span style="font-family: verdana;"><br /></span>
<div style="text-align: center;">
<span class="HwtZe" lang="en" style="font-family: verdana;"><span class="jCAhz ChMk0b"><span class="ryNqvb"><b><span style="font-size: x-large;">Chickpea salad with tahini and spicy thrapsalo</span></b></span></span></span></div>
<span style="font-family: verdana;"><br /></span>
<span style="font-family: verdana;"><script async="" src="//pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.js"></script></span>
<span style="font-family: verdana;"><!--cook-kouk_blog-posts_AdSense2_1x1_as--></span>
<span style="font-family: verdana;"><br /></span>
<ins class="adsbygoogle" data-ad-client="ca-pub-3109309197812979" data-ad-format="auto" data-ad-slot="3178909568" style="display: block; font-family: verdana;"></ins><span style="font-family: verdana;"><script>
(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
</script></span>
<span style="font-family: verdana;"><br /></span>
<span style="font-family: verdana;"><br /><br />We make a warm salad with chickpeas with tahini and spicy thrapsalo. Fasting and enjoyable for every day.<br /><br />Ingredients for 4 Servings<br /> <br />For the salad:<br /> 200 gr. chickpeas<br /> 1 lemon, the juice<br /> 1 tsp. of tahini soup<br /> 3 tsp. of soup olive oil<br /> 1 medium onion, thinly sliced<br /> 2 tsp. tablespoon chopped parsley<br /> 1 clove of garlic, grated<br /> ½ tsp. smoked sweet paprika<br /> 1 pinch of cumin<br /> salt, black pepper<br /> <br />For the thrapsalo and its marinade:<br /> 1 large, headless crucian carp<br /> 2 tsp. of soup olive oil<br /> ½ tsp. sweet paprika sweet<br /> ½ tsp. sweet bukovo sweet<br /> ½ tsp. dry sweet oregano<br /> 1 pinch of cloves, powder<br /><br />Procedure<br /><br />Step 1<br />Salad: Soak the chickpeas in 1 liter of water in the evening and the next day put them in a pot with a liter of fresh water and 1 tsp. sweet salt over high heat. As soon as they come to a boil, skim and lower the heat. Close with the lid and boil for 1 hour.<br /><br />Step 2<br />Let them come to room temperature in their water. Strain them, keeping 1 cup of the water they boiled. Mix them with the rest of the ingredients, adding a little more water if necessary.<br /><br />Step 3<br />Thrapsalo and marinade: Mix the marinade ingredients in a bowl. Open the hole and mark it with 10 horizontal and 10 vertical lines. We marinate it in the marinade we prepared. Heat a non-stick pan over high heat. Remove the thrapsalo from the pan for 20'' on each side, pressing it with a large spatula so that the flesh does not turn.<br /><br />Step 4<br />Remove the pan from the heat, pour half a cup of water from boiling the chickpeas into the pan and close with a lid. Let it come to room temperature and cut into thin strips. Mix the chopped thrapsalo with the salad and serve it warm.<br /><br />GRIGORIS HELMIS<br /></span>
<ins class="adsbygoogle" data-ad-client="ca-pub-3109309197812979" data-ad-format="auto" data-ad-slot="3178909568" style="display: block; font-family: verdana;"></ins><span style="font-family: verdana;"><script>
(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
</script></span>
<div class="blogger-post-footer">
Το Cook-Kouk by Koukouzelis market δημιουργήθηκε για εσάς , μέσα θα βρείτε δοκιμασμένες συνταγές για φαγητά και γλυκά από την Ζαμπέτα, και όσο μαγειρεύει εμείς στη Koukouzelis market electric ψάχνουμε και βρίσκουμε τα καλύτερα επώνυμα προϊόντα στις καλύτερες τιμές μόνο για εσάς!
</div>Ευθύμιοςhttp://www.blogger.com/profile/15492006030676524487noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1289292311327942759.post-28860326015385930782023-03-30T20:29:00.008+03:002023-03-30T20:33:10.293+03:00Πώς να κάνετε τα πιο τραγανά πατατάκια στη φριτέζα αέρος<div><p style="text-align: center;"></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEigQ0P9ztJQg5mWEOzq48Vf1K155CnZS0DVVDxj8Md9mGhk9QcyRzlBtQFzfvH5AF8VjQlfL6KbmqhNCEQjOceK5m_sYxxRTqFtOHaGsSCOBQ6T51vbvmV4s6DdFDpKb2dlyihLaKWgOMMGwGNOdYb_RpG00Ww6kRrwxe0luFZlBdk0HlXYNfQ7qsun/s800/%CE%A0%CF%8E%CF%82%20%CE%BD%CE%B1%20%CE%BA%CE%AC%CE%BD%CE%B5%CF%84%CE%B5%20%CF%84%CE%B1%20%CF%80%CE%B9%CE%BF%20%CF%84%CF%81%CE%B1%CE%B3%CE%B1%CE%BD%CE%AC%20%CF%80%CE%B1%CF%84%CE%B1%CF%84%CE%AC%CE%BA%CE%B9%CE%B1%20%CF%83%CF%84%CE%B7%20%CF%86%CF%81%CE%B9%CF%84%CE%AD%CE%B6%CE%B1%20%CE%B1%CE%AD%CF%81%CE%BF%CF%82.jpg" style="clear: left; float: left; font-family: verdana; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="800" data-original-width="800" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEigQ0P9ztJQg5mWEOzq48Vf1K155CnZS0DVVDxj8Md9mGhk9QcyRzlBtQFzfvH5AF8VjQlfL6KbmqhNCEQjOceK5m_sYxxRTqFtOHaGsSCOBQ6T51vbvmV4s6DdFDpKb2dlyihLaKWgOMMGwGNOdYb_RpG00Ww6kRrwxe0luFZlBdk0HlXYNfQ7qsun/s16000/%CE%A0%CF%8E%CF%82%20%CE%BD%CE%B1%20%CE%BA%CE%AC%CE%BD%CE%B5%CF%84%CE%B5%20%CF%84%CE%B1%20%CF%80%CE%B9%CE%BF%20%CF%84%CF%81%CE%B1%CE%B3%CE%B1%CE%BD%CE%AC%20%CF%80%CE%B1%CF%84%CE%B1%CF%84%CE%AC%CE%BA%CE%B9%CE%B1%20%CF%83%CF%84%CE%B7%20%CF%86%CF%81%CE%B9%CF%84%CE%AD%CE%B6%CE%B1%20%CE%B1%CE%AD%CF%81%CE%BF%CF%82.jpg" /></a></div><span style="font-family: verdana;"><br /> </span><p></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana; font-size: x-large;">Αν</span><span style="font-family: verdana;"> αποκτήσατε πρόσφατα ένα air fryer, ως καινούριο γκάτζετ στην κουζίνα σας και δεν έχετε ακόμη εξοικειωθεί με τις δυνατότητές του, εμείς σας έχουμε μια πανεύκολη και γρήγορη συνταγή για σπιτικά πατατάκια που θα λατρέψουν μικροί και μεγάλοι.<br /><br /><span style="font-size: x-large;">Άλλωστε</span> η φριτέζα αέρος, όπως τη λέμε στην Ελλάδα, είναι μια από τις διατροφικές τάσεις του 2023, αφού είναι και πιο οικονομική (σε σύγκριση με το να κάψει κανείς έναν ολόκληρο φούρνο για να φτιάξει τσιπς πατάτας), χρειάζεται ελάχιστο λάδι (σε σύγκριση με το τηγάνισμα σε παραδοσιακή φριτέζα) και απαιτεί λιγότερο χρόνο ψησίματος, αφού η λειτουργία θερμού αέρα είναι πιο αποδοτική. </span></p><p><span style="font-family: verdana;"><br /></span>
</p><ins class="adsbygoogle" data-ad-client="ca-pub-3109309197812979" data-ad-format="auto" data-ad-slot="3178909568" style="display: block; font-family: verdana;"></ins><p><span style="font-family: verdana;"><script>
(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
</script></span>
<span style="font-family: verdana;"><br /><span style="font-size: x-large;">Οπότε</span> αν είστε σε αυτούς που δεν έχουν ακόμη μία, μήπως να το ξανασκεφτείτε, τώρα που στο παιχνίδι έχουν μπει αρκετές εταιρείες και ο ανταγωνισμός έχει ρίξει τις τιμές τους; </span></p><p><span style="font-family: verdana;"> </span></p><p style="text-align: center;"><span style="font-family: verdana; font-size: x-large;"><i><b>ΔΕΙΤΕ ΜΕΡΙΚΕΣ AIR FRYER 👉 <a href="https://koukouzelis.com.gr/162--fritezes" target="_blank"><span style="color: #2b00fe;">ΕΔΩ</span></a></b><span style="color: #2b00fe;"><br /></span></i></span></p><p><span style="font-family: verdana;"><br /><span style="font-size: x-large;">Υλικά για 6 μερίδες</span><br />2 μεγάλες πατάτες<br />ελαιόλαδο σε σπρέι<br />1/2 κουτ. σούπας θαλασσινό αλάτι<br />ψιλοκομμένος φρέσκος μαϊντανός ή φρέσκο δεντρολίβανο (προαιρετικά)</span></p><p><span style="font-family: verdana;"><br /></span>
</p><ins class="adsbygoogle" data-ad-client="ca-pub-3109309197812979" data-ad-format="auto" data-ad-slot="3178909568" style="display: block; font-family: verdana;"></ins><span style="font-family: verdana;"><script>
(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
</script></span>
<span style="font-family: verdana;"><br /></span>
<span style="font-family: verdana;"><br /><span style="font-size: x-large;">Διαδικασία</span><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"> </span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">Προθερμαίνετε το air fryer στους 180°C. Χρησιμοποιώντας ένα μαντολίνο ή κόφτη λαχανικών, κόβετε τις πατάτες σε πολύ λεπτές φέτες. Μεταφέρετε τις κομμένες πατάτες σε μια μεγάλη λεκάνη και προσθέτετε αρκετό παγωμένο νερό, μέχρι να τις καλύψει. Αφήνετε τις πατάτες να μουλιάσουν για 15 λεπτά και στη συνέχεια τις στραγγίζετε. Προσθέτετε περισσότερο παγωμένο νερό και μουλιάζετε για ακόμη 15 λεπτά.<br /><br />Στραγγίζετε τις πατάτες, τις τοποθετείτε σε πετσέτες κουζίνας και τις σκουπίζετε μέχρι να είναι τελείως στεγνές. Ψεκάζετε τις πατάτες με ελαιόλαδο σε σπρέι και τις πασπαλίζετε με το αλάτι. Τοποθετείτε τις φέτες πατάτας ανά μερίδες, σε μονή στρώση, στο λαδωμένο καλάθι του air fryer. Ψήνετε για 15-17 λεπτά, ώσπου να γίνουν τραγανές και καστανές – χρυσαφένιες σε χρώμα, ανακατεύοντας και αναποδογυρίζοντάς τες ανά 5-7 λεπτά. Αν θέλετε, μπορείτε να τις πασπαλίσετε στο τέλος με μαϊντανό.<br /></span></div><div><span style="font-family: verdana;"><br /><br /><span style="font-size: x-large;">Συχνές ερωτήσεις:</span><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"> </span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">– Γιατί μουλιάζουμε τις πατάτες σε νερό πριν τις ψήσουμε;<br />Το μούλιασμα αφαιρεί από τις πατάτες το άμυλο που έχουν φυσικά κι έτσι τους δίνει αυτή την τραγανή υφή που θέλουμε.<br /><br />– Γιατί τα πατατάκια μου βγαίνουν από το air fryer μαλακά;<br />Αν τα πατατάκια σας βγαίνουν μαλακά, ρίξτε τα πάλι στη φριτέζα αέρος και ψήστε τα για λίγο ακόμη. Επειδή οι κατάλληλες θερμοκρασίες ψησίματος διαφέρουν από μάρκα σε μάρκα, έτσι διαφέρουν και οι χρόνοι ψησίματος. Γι’ αυτό κι εμείς λέμε 15-17 λεπτά. Ξεκινήστε να τσεκάρετε το φαγητό σας στον ελάχιστο προτεινόμενο χρόνο και αν δεν είναι έτοιμες, προσθέστε χρόνο μέχρι να έχετε το επιθυμητό αποτέλεσμα.<br /><br />– Είναι τα πατατάκια της φριτέζας αέρος πιο υγιεινά από τα υπόλοιπα;<br />Το φαγητό που ψήνεται στη φριτέζα αέρος δεν είναι απαραίτητα και υγιεινό, ωστόσο σίγουρα έχει λιγότερες θερμίδες από το γεγονός ότι χρησιμοποιεί ελάχιστα λιπαρά από όσα θα ήθελε για τρόφιμα που τηγανίζονται σε τηγάνι ή παραδοσιακή φριτέζα με πολύ υψηλές θερμοκρασίες τηγανίσματος. Οπότε, ναι οι συνταγές σε air fryer είναι πιο υγιεινές σε σχέση με τις τηγανητές.<br /><br />– Τι άλλο μπορώ να ψήσω στο air fryer μου;<br />Οποιοδήποτε φαγητό θέλει τηγάνισμα μπορεί να ψηθεί και σε φριτέζα αέρος, όπως για παράδειγμα μπουκιές κοτόπουλου, donuts, λουκουμάδες, αλλά μπορείτε να ψήσετε και αρτοσκευάσματα όπως μπισκότα, κέικ αλλά και κυρίως γεύματα όπως μπιφτέκια και παϊδάκια!<br /></span></div><div>
<span style="font-family: verdana;"><br />
Το διαβάσαμε:
<a href="http://ibit.ly/Ai3J">ibit.ly/Ai3J</a><br /></span>
<span style="font-family: verdana;"><br /></span>
<span style="font-family: verdana;"><br /></span>
<span style="font-family: verdana;"><iframe frameborder="0" height="1000" src="https://www.juicer.io/api/feeds/koukouzelis-market-electric/iframe?per=10" style="display: block; margin: 0 auto;" width="700"></iframe>
<br /></span>
<span style="font-family: verdana;"><br /></span>
<ins class="adsbygoogle" data-ad-client="ca-pub-3109309197812979" data-ad-format="auto" data-ad-slot="3178909568" style="display: block; font-family: verdana;"></ins><span style="font-family: verdana;"><script>
(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
</script></span>
<span style="font-family: verdana;"><br /></span>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: verdana; font-size: x-large;"><b>How to make the crispiest chips in the air fryer</b></span></div>
<span style="font-family: verdana;"><br /></span>
<span style="font-family: verdana;"><script async="" src="//pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.js"></script></span>
<span style="font-family: verdana;"><!--cook-kouk_blog-posts_AdSense2_1x1_as--></span>
<span style="font-family: verdana;"><br /></span>
<ins class="adsbygoogle" data-ad-client="ca-pub-3109309197812979" data-ad-format="auto" data-ad-slot="3178909568" style="display: block; font-family: verdana;"></ins><span style="font-family: verdana;"><script>
(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
</script></span>
<span style="font-family: verdana;"><br /></span>
<span style="font-family: verdana;"><br /><br />If you have recently acquired an air fryer, as a new gadget in your kitchen and you have not yet familiarized yourself with its capabilities, we have a very easy and quick recipe for homemade chips that young and old will love.<br /><br />After all, the air fryer, as we call it in Greece, is one of the food trends of 2023, since it is also more economical (compared to burning an entire oven to make potato chips), requires little oil (compared to frying in a traditional fryer) and requires less cooking time, since the hot air function is more efficient.<br /><br />So if you're one of those who don't have one yet, maybe you should reconsider, now that several companies have entered the game and the competition has driven down their prices?<br /><br />Ingredients for 6 servings<br />2 large potatoes<br />olive oil spray<br />1/2 tsp. tablespoon sea salt<br />chopped fresh parsley or fresh rosemary (optional)<br /><br />Procedure<br />Preheat the air fryer to 180°C. Using a mandolin or vegetable slicer, slice the potatoes very thinly. Transfer the cut potatoes to a large bowl and add enough ice water to cover them. Let the potatoes soak for 15 minutes and then drain. Add more ice water and soak for another 15 minutes.<br /><br />Drain the potatoes, place them on kitchen towels and pat them dry until they are completely dry. Spray the potatoes with olive oil and sprinkle with salt. Place the potato slices in portions, in a single layer, in the oiled basket of the air fryer. Bake for 15-17 minutes, until they are crispy and golden brown, stirring and turning every 5-7 minutes. If you want, you can sprinkle them with parsley at the end.<br /><br /><br />Frequent questions:<br />– Why do we soak potatoes in water before baking them?<br />Soaking removes the starch from the potatoes that they naturally have and thus gives them that crunchy texture that we want.<br /><br />– Why do my chips come out of the air fryer soft?<br />If your chips come out soft, put them back in the air fryer and cook a little longer. Because proper baking temperatures vary from brand to brand, so do baking times. That's why we say 15-17 minutes. Start checking your food at the minimum recommended time and if they are not ready, add time until you get the desired result.<br /><br />– Are air fryer chips healthier than the rest?<br />Food cooked in an air fryer is not necessarily healthy, but it certainly has fewer calories due to the fact that it uses very little fat than you would for food that is fried in a pan or a traditional fryer with very high frying temperatures. So, yes, air fryer recipes are healthier than fried ones.<br /><br />– What else can I cook in my air fryer?<br />Any food that needs to be fried can also be cooked in an air fryer, such as chicken bites, donuts, donuts, but you can also bake pastries such as cookies, cakes and most importantly meals such as burgers and ribs!<br /></span>
<ins class="adsbygoogle" data-ad-client="ca-pub-3109309197812979" data-ad-format="auto" data-ad-slot="3178909568" style="display: block; font-family: verdana;"></ins><span style="font-family: verdana;"><script>
(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
</script></span>
</div><div class="blogger-post-footer">
Το Cook-Kouk by Koukouzelis market δημιουργήθηκε για εσάς , μέσα θα βρείτε δοκιμασμένες συνταγές για φαγητά και γλυκά από την Ζαμπέτα, και όσο μαγειρεύει εμείς στη Koukouzelis market electric ψάχνουμε και βρίσκουμε τα καλύτερα επώνυμα προϊόντα στις καλύτερες τιμές μόνο για εσάς!
</div>Ευθύμιοςhttp://www.blogger.com/profile/15492006030676524487noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1289292311327942759.post-88113279608555863152023-03-23T11:47:00.003+02:002023-03-23T11:47:56.017+02:00Tips για καλό ξαλμύρισμα του παστού μπακαλιάρου<p style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><script async="" src="//pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.js"></script><!--cook-kouk_blog-posts_AdSense2_1x1_as--> <span style="font-size: x-large;">Ο παστός μπακαλιάρος, Φτωχογιάννης στην Κρήτη ή Ψάρι του Βουνού - όπως συνηθιζόταν να αποκαλείται στο παρελθόν, καθώς έφτανε στα πιο απομακρυσμένα από τη θάλασσα σημεία της χώρας- είναι ο αδιαφιλονίκητος πρωταγωνιστής του τραπεζιού της 25ης Μαρτίου. </span></span></p><p><span style="font-family: verdana;"><br /></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEghvFCwRhraLFdVCzGJEwZWpujQhp116JK63AcXBZ5u-qgW4Si2m73furq8DTTP5rB0OBWVuCZDbmeGns2P7FCHJ5IV20vF5GzGBWd1PEV4YH7L4aT3shbliqybuHXl3UW9ozI-ZCPP4109Jk_yXm4nT7sSjSy3_psZHf9zGHmTmsAYHTOaUlEtEpkX/s800/Tips%20%CE%B3%CE%B9%CE%B1%20%CE%BA%CE%B1%CE%BB%CF%8C%20%CE%BE%CE%B1%CE%BB%CE%BC%CF%8D%CF%81%CE%B9%CF%83%CE%BC%CE%B1%20%CF%84%CE%BF%CF%85%20%CF%80%CE%B1%CF%83%CF%84%CE%BF%CF%8D%20%CE%BC%CF%80%CE%B1%CE%BA%CE%B1%CE%BB%CE%B9%CE%AC%CF%81%CE%BF%CF%85.jpg" imageanchor="1" style="font-family: verdana; margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="800" data-original-width="800" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEghvFCwRhraLFdVCzGJEwZWpujQhp116JK63AcXBZ5u-qgW4Si2m73furq8DTTP5rB0OBWVuCZDbmeGns2P7FCHJ5IV20vF5GzGBWd1PEV4YH7L4aT3shbliqybuHXl3UW9ozI-ZCPP4109Jk_yXm4nT7sSjSy3_psZHf9zGHmTmsAYHTOaUlEtEpkX/w640-h640/Tips%20%CE%B3%CE%B9%CE%B1%20%CE%BA%CE%B1%CE%BB%CF%8C%20%CE%BE%CE%B1%CE%BB%CE%BC%CF%8D%CF%81%CE%B9%CF%83%CE%BC%CE%B1%20%CF%84%CE%BF%CF%85%20%CF%80%CE%B1%CF%83%CF%84%CE%BF%CF%8D%20%CE%BC%CF%80%CE%B1%CE%BA%CE%B1%CE%BB%CE%B9%CE%AC%CF%81%CE%BF%CF%85.jpg" width="640" /></a></div><span style="font-family: verdana;"><br /></span><p><span style="font-family: verdana;"><br /></span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><br />Μαγειρεύεται συνήθως στο τηγάνι με σκορδαλιά βυθισμένος σε λαχταριστό κουρκούτι. Ένας από τους παράγοντες που καθορίζει την επιτυχία του παραδοσιακού πιάτου, είναι το σωστό ξαλμύρισμα του ψαριού, που πρέπει να ξεκινήσει εγκαίρως -τουλάχιστον 48 ώρες πριν το μαγείρεμά του, ειδικά αν το ψάρι είναι πάνω από τρία κιλά.</span></p><p><span style="font-family: verdana;"><br /><span style="font-size: x-large;">Πώς ξαλμυρίζεται ο μπακαλιάρος</span><br /> </span></p><p><span style="font-family: verdana;"><span style="font-size: x-large;">1.</span> Κόβετε το ψάρι σε μερίδες. Μπορείτε να αφαιρέσετε το δέρμα του μπακαλιάρου σε αυτό το στάδιο, ωστόσο βγαίνει πιο εύκολα μετά το ξαλμύρισμα.<br /><span style="font-size: x-large;">2.</span> Ξεπλένετε καλά τα κομμάτια του μπακαλιάρου με άφθονο, κρύο νερό.<br /><span style="font-size: x-large;">3.</span> Γεμίζετε μία μεγάλη λεκάνη με κρύο νερό και ρίχνετε μέσα τα κομμάτια του μπακαλιάρου. Δεν ξεχνάτε να αλλάζετε το νερό κάθε 4-5 ώρες.<br /><span style="font-size: x-large;">4.</span> Όταν ξαλμυριστεί, τον στραγγίζετε στο σουρωτήρι, πιέζετε για να απομακρυνθούν τα υγρά που έχουν απομείνει και τέλος τον σκουπίζετε καλά με απορροφητικό χαρτί για να μπορέσει να μείνει το κουρκούτι πάνω του.<br /><span style="font-size: x-large;">5.</span> Αφαιρείτε τα κόκαλα (τουλάχιστον τα πολύ εμφανή).</span></p><p><span style="font-family: verdana;"><br /></span>
</p><ins class="adsbygoogle" data-ad-client="ca-pub-3109309197812979" data-ad-format="auto" data-ad-slot="3178909568" style="display: block; font-family: verdana;"></ins><p><span style="font-family: verdana;"><script>
(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
</script></span>
<span style="font-family: verdana;"><br /> </span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana; font-size: x-large;">Το tip του Βαγγέλη Δρίσκα. </span><span style="font-family: verdana;"><br />Ο αγαπητός σεφ προτείνει μέσα στο μπολ με το νερό να βάλει κανείς μια μικρή σχάρα (ή ένα πιάτο ή μπολ ανάποδα) και να ακουμπήσεις τα φιλέτα του μπακαλιάρου επάνω ώστε να κρατηθούν σε απόσταση από τον πάτο του σκεύους όπου συγκεντρώνεται το αλάτι και να ξαλμυριστούν ευκολότερα.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><br /><br /><span style="font-size: x-large;">To tip του Λευτέρη Λαζάρου. </span><br />Ο βραβευμένος με αστέρι Michelin σεφ συνιστά 48 ώρες ξαλμύρισμα με 2 φορές τη μέρα αλλαγή νερού. Επίσης προτείνει και εκείνος ο μπακαλιάρος να μην βυθιστεί ως έχει στο μπολ με το νερό: συγκεκριμένα συμβουλεύει να μπει σε σουρωτήρι και στη συνέχεια να τοποθετηθεί (με το σουρωτήρι) στο σκεύος με το νερό, καθώς σύμφωνα με τον σεφ αυτό προφυλάσσει το ψάρι αρκετά από το να ξαναρουφάει το αλάτι το οποίο απέβαλε.</span></p><p><span style="font-family: verdana;"><br /></span>
<span style="font-family: verdana;"><br />
Το διαβάσαμε:
<a href="http://ibit.ly/Z3vg">ibit.ly/Z3vg</a><br /></span>
<span style="font-family: verdana;"><br /></span>
<span style="font-family: verdana;"><br /></span>
<span style="font-family: verdana;"><iframe frameborder="0" height="1000" src="https://www.juicer.io/api/feeds/koukouzelis-market-electric/iframe?per=10" style="display: block; margin: 0 auto;" width="700"></iframe>
<br /></span>
<span style="font-family: verdana;"><br /></span>
</p><ins class="adsbygoogle" data-ad-client="ca-pub-3109309197812979" data-ad-format="auto" data-ad-slot="3178909568" style="display: block; font-family: verdana;"></ins><span style="font-family: verdana;"><script>
(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
</script></span>
<span style="font-family: verdana;"><br /></span>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: verdana;"><span style="font-size: x-large;"><b>Tips for good brining of salted cod</b></span></span></div>
<span style="font-family: verdana;"><br /></span>
<span style="font-family: verdana;"><script async="" src="//pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.js"></script></span>
<span style="font-family: verdana;"><!--cook-kouk_blog-posts_AdSense2_1x1_as--></span>
<span style="font-family: verdana;"><br /></span>
<ins class="adsbygoogle" data-ad-client="ca-pub-3109309197812979" data-ad-format="auto" data-ad-slot="3178909568" style="display: block; font-family: verdana;"></ins><span style="font-family: verdana;"><script>
(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
</script></span>
<span style="font-family: verdana;"><br /></span>
<span style="font-family: verdana;"><br /><br /><br />Salted cod, Ftohogiannis in Crete or Mountain Fish - as it used to be called in the past, as it reached the farthest parts of the country from the sea - is the undisputed star of the table on March 25.<br /><br />It is usually cooked in the pan with garlic dipped in a delicious batter. One of the factors that determines the success of the traditional dish is the correct brining of the fish, which must be started in time - at least 48 hours before cooking, especially if the fish is over three kilos.<br /><br />How is cod salted?<br />1. Cut the fish into portions. You can remove the skin of the cod at this stage, however it comes off easier after brining.<br />2. Rinse the cod pieces well with plenty of cold water.<br />3. Fill a large basin with cold water and throw in the pieces of cod. Don't forget to change the water every 4-5 hours.<br />4. When it becomes salty, drain it in the strainer, press to remove the remaining liquids and finally wipe it well with absorbent paper so that the batter can stay on it.<br />5. Remove the bones (at least the very visible ones).<br /><br />The tip of Vangelis Driskas.<br />The dear chef suggests placing a small rack (or an upside-down plate or bowl) in the bowl of water and resting the cod fillets on top so that they are kept at a distance from the bottom of the pan where the salt collects and are easier to salt. .<br /><br />The tip of Lefteris Lazaros.<br />The Michelin-starred chef recommends 48 hours of brining with 2 times a day water changes. He also suggests that the cod should not be immersed as it is in the bowl of water: in particular he advises to put it in a strainer and then place it (with the strainer) in the bowl of water, as according to the chef this protects the fish enough from reabsorbing the salt he expelled.<br /></span>
<ins class="adsbygoogle" data-ad-client="ca-pub-3109309197812979" data-ad-format="auto" data-ad-slot="3178909568" style="display: block; font-family: verdana;"></ins><span style="font-family: verdana;"><script>
(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
</script></span>
<div class="blogger-post-footer">
Το Cook-Kouk by Koukouzelis market δημιουργήθηκε για εσάς , μέσα θα βρείτε δοκιμασμένες συνταγές για φαγητά και γλυκά από την Ζαμπέτα, και όσο μαγειρεύει εμείς στη Koukouzelis market electric ψάχνουμε και βρίσκουμε τα καλύτερα επώνυμα προϊόντα στις καλύτερες τιμές μόνο για εσάς!
</div>Ευθύμιοςhttp://www.blogger.com/profile/15492006030676524487noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1289292311327942759.post-17477515167002627522023-02-20T19:37:00.003+02:002023-02-20T19:37:39.489+02:003 τρόφιμα που δεν φαντάζεστε ότι μαγειρεύονται σε φριτέζα αέρος<div><p><span style="font-family: verdana;"> </span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEga9L_B-xLo27bT6btwa-u1w1s3N-U0AArhM95Sunsa98JIv1gIZZnIuGfGkHwaCbgN0R0TjWF_8SNAUviiCwpkGbt6Rhz3sQ4Q5EeQoT0CAWiafAUv7ifpvOZrxo6UeyrxA0LaBzF3usTURMugKB4Lqf3U5Vek4NN6jWvyN3bUETJpMAMchyxTEVJy/s800/3%20%CF%84%CF%81%CF%8C%CF%86%CE%B9%CE%BC%CE%B1%20%CF%80%CE%BF%CF%85%20%CE%B4%CE%B5%CE%BD%20%CF%86%CE%B1%CE%BD%CF%84%CE%AC%CE%B6%CE%B5%CF%83%CF%84%CE%B5%20%CF%8C%CF%84%CE%B9%20%CE%BC%CE%B1%CE%B3%CE%B5%CE%B9%CF%81%CE%B5%CF%8D%CE%BF%CE%BD%CF%84%CE%B1%CE%B9%20%CF%83%CE%B5%20%CF%86%CF%81%CE%B9%CF%84%CE%AD%CE%B6%CE%B1%20%CE%B1%CE%AD%CF%81%CE%BF%CF%82.jpg" style="font-family: verdana; margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="800" data-original-width="800" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEga9L_B-xLo27bT6btwa-u1w1s3N-U0AArhM95Sunsa98JIv1gIZZnIuGfGkHwaCbgN0R0TjWF_8SNAUviiCwpkGbt6Rhz3sQ4Q5EeQoT0CAWiafAUv7ifpvOZrxo6UeyrxA0LaBzF3usTURMugKB4Lqf3U5Vek4NN6jWvyN3bUETJpMAMchyxTEVJy/w640-h640/3%20%CF%84%CF%81%CF%8C%CF%86%CE%B9%CE%BC%CE%B1%20%CF%80%CE%BF%CF%85%20%CE%B4%CE%B5%CE%BD%20%CF%86%CE%B1%CE%BD%CF%84%CE%AC%CE%B6%CE%B5%CF%83%CF%84%CE%B5%20%CF%8C%CF%84%CE%B9%20%CE%BC%CE%B1%CE%B3%CE%B5%CE%B9%CF%81%CE%B5%CF%8D%CE%BF%CE%BD%CF%84%CE%B1%CE%B9%20%CF%83%CE%B5%20%CF%86%CF%81%CE%B9%CF%84%CE%AD%CE%B6%CE%B1%20%CE%B1%CE%AD%CF%81%CE%BF%CF%82.jpg" width="640" /></a></div><span style="font-family: verdana;"><br /></span><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">Η φριτέζα αέρος είναι ένα από τα trends του 2023 ενώ τελευταίως έχει αρχίσει να μπαίνει αρκετά δυναμικά στην καθημερινότητά μας, διευκολύνοντας τη ζωή μας και κάνοντας πιο γρήγορη την εκτέλεση κάποιων συνταγών μας.<br /><br /><span style="font-size: x-large;">Αυγά</span><br />Αντί να τα βράσετε στο μάτι της κουζίνας μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τη φριτέζα αέρος. Σε γενικές γραμμές, για να έχουμε μελάτα αυγά, τα αφήνουμε για 8 λεπτά, 10 λεπτά για ένα μέτριο αυγό και 12 για σφικτό.<br /><br /><span style="font-size: x-large;">Tortilla chips</span><br />Αντί να αγοράσετε tortilla chips από το σουπερμάρκετ, μπορείτε να φτιάξετε εύκολα μόνοι σας στη φριτέζα αέρος. Παίρνουμε αραβικές πίτες και τις κόβουμε σε τρίγωνα, βάζουμε τα απαραίτητα μπαχαρικά που θέλουμε (αλάτι, πιπέρι, ρίγανη, πάπρικα, καπνιστή πάπρικα) και στη συνέχεια τα βάζουμε στη φριτέζα αέρος, φροντίζοντας να δημιουργούν ένα μόνο στρώμα. Τα ψήνουμε στους 175°C για 7-9 λεπτά μέχρι να ροδίσουν! Επαναλαμβάνουμε τη διαδικασία αν έχουμε να φτιάξουμε μεγαλύτερη ποσότητα.</span></p><p><span style="font-family: verdana;"><br /></span>
</p><ins class="adsbygoogle" data-ad-client="ca-pub-3109309197812979" data-ad-format="auto" data-ad-slot="3178909568" style="display: block; font-family: verdana;"></ins><p><span style="font-family: verdana;"><script>
(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
</script></span>
<span style="font-family: verdana;"><br /></span>
<span style="font-family: verdana;"><br /></span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana; font-size: x-large;">Εύκολη πίτσα των 2 υλικών</span><span style="font-family: verdana;"><br />Σε μια πολύ φορτωμένη μέρα, όλοι θέλουμε να φάμε κάτι που θα μπορούμε να μαγειρέψουμε εύκολα! Αντί να παραγγείλουμε, μπορούμε να δοκιμάσουμε να φτιάξουμε την εύκολη πίτσα. Πώς; Ανακατεύουμε 125 γρ γιαούρτι και 250 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του. Στη συνέχεια ρολάρουμε τη ζύμη σε έναν καλά αλευρωμένο πάγκο. Δουλεύουμε με τα χέρια μας το σχήμα του και όταν είμαστε ικανοποιημένοι με το αποτέλεσμα το βάζουμε σε ένα ταψάκι όπου έχουμε στρώσει λαδόκολλα. Το ψήνουμε για 10 λεπτά στους 175, έχοντας φροντίσει να το γυρίσουμε μια φορά ώστε να ψηθεί και από τις 2 πλευρές.<br />Το βγάζουμε από τη φριτέζα αέρος, ρίχνουμε τυρί και τα αγαπημένα μας toppings (αλλαντικά, λαχανικά…). Το ξαναβάζουμε στο air fryer και ψήνουμε για ακόμη 5-6 λεπτά.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"> </span></p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://koukouzelis.com.gr/162--fritezes" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;" target="_blank"><img border="0" data-original-height="915" data-original-width="890" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj2_pwz5XziIE9yFySITH9OycStkDyMmggH8RF5etc86dEo-71386G194j_qS4K-_FMh3pppDdRYYgK-6f555oAQ4Es4gH_ySEAOB4ijtiXflnORXa_2G2iQP59VPB2qZvmqt_x4iqK1PG9xOpG1PwNWJIOhuYgnAe7lK1AfFYlsyXULu0zb-G1dVf0/w623-h640/Screenshot%202023-02-20%20at%2019-34-33%20%CE%A6%CE%A1%CE%99%CE%A4%CE%95%CE%96%CE%95%CE%A3%20-%20KOUKOUZELIS%20market%20electric.png" width="623" /></a></div><br /><span style="font-family: verdana;"><br /></span>
<span style="font-family: verdana;"><br />
Το διαβάσαμε:
<a href="http://ibit.ly/ru4k">ibit.ly/ru4k</a> <br /></span>
<span style="font-family: verdana;"><br /></span>
<span style="font-family: verdana;"><br /></span>
<span style="font-family: verdana;"><iframe frameborder="0" height="1000" src="https://www.juicer.io/api/feeds/koukouzelis-market-electric/iframe?per=10" style="display: block; margin: 0 auto;" width="700"></iframe>
<br /></span>
<span style="font-family: verdana;"><br /></span>
<p></p><ins class="adsbygoogle" data-ad-client="ca-pub-3109309197812979" data-ad-format="auto" data-ad-slot="3178909568" style="display: block; font-family: verdana;"></ins><span style="font-family: verdana;"><script>
(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
</script></span>
<span style="font-family: verdana;"><br /></span>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: verdana; font-size: x-large;"><b>3 foods you wouldn't imagine being cooked in an air fryer</b></span></div>
<span style="font-family: verdana;"><br /></span>
<span style="font-family: verdana;"><script async="" src="//pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.js"></script></span>
<span style="font-family: verdana;"><!--cook-kouk_blog-posts_AdSense2_1x1_as--></span>
<span style="font-family: verdana;"><br /></span>
<ins class="adsbygoogle" data-ad-client="ca-pub-3109309197812979" data-ad-format="auto" data-ad-slot="3178909568" style="display: block; font-family: verdana;"></ins><span style="font-family: verdana;"><script>
(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
</script></span>
<span style="font-family: verdana;"><br /></span>
<span style="font-family: verdana;"><br /><br /><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">The air fryer is one of the trends of 2023, while lately it has started to enter our daily life quite dynamically, making our lives easier and making the execution of some of our recipes faster.<br /><br />Eggs<br />Instead of boiling them on the stove you can use the air fryer. In general, to have soft eggs, we leave them for 8 minutes, 10 minutes for a medium egg and 12 for firm.<br /><br />Tortilla chips<br />Instead of buying tortilla chips from the supermarket, you can easily make your own in the air fryer. We take Arabic pies and cut them into triangles, put the necessary spices we want (salt, pepper, oregano, paprika, smoked paprika) and then put them in the air fryer, making sure they create a single layer. Bake them at 175°C for 7-9 minutes until golden! We repeat the process if we have to make a larger quantity.<br /><br />Easy 2-ingredient pizza<br />On a very busy day, we all want to eat something that we can easily cook! Instead of ordering, we can try making the easy pizza. How; Mix 125 g of yogurt and 250 g. self raising flour of. Then roll out the dough on a well-floured counter. We work with our hands on its shape and when we are satisfied with the result, we put it on a baking tray lined with parchment paper. Bake it for 10 minutes at 175, having made sure to turn it once so that it is cooked on both sides.<br />We take it out of the air fryer, add cheese and our favorite toppings (sausages, vegetables...). Put it back in the air fryer and cook for another 5-6 minutes.<br /></span></div><div>
<ins class="adsbygoogle" data-ad-client="ca-pub-3109309197812979" data-ad-format="auto" data-ad-slot="3178909568" style="display: block; font-family: verdana;"></ins><span style="font-family: verdana;"><script>
(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
</script></span>
</div><div class="blogger-post-footer">
Το Cook-Kouk by Koukouzelis market δημιουργήθηκε για εσάς , μέσα θα βρείτε δοκιμασμένες συνταγές για φαγητά και γλυκά από την Ζαμπέτα, και όσο μαγειρεύει εμείς στη Koukouzelis market electric ψάχνουμε και βρίσκουμε τα καλύτερα επώνυμα προϊόντα στις καλύτερες τιμές μόνο για εσάς!
</div>Ευθύμιοςhttp://www.blogger.com/profile/15492006030676524487noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1289292311327942759.post-89419553764113961672023-02-13T20:03:00.001+02:002023-02-13T20:05:09.782+02:00Προφιτερόλ με σος φράουλας<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: verdana;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgESVg1J6Ddzq0mlWtrxUqRC_OKZNu4RKk0mJLRwoIFPd3q5KnNSl8qM7uDEmLSCBjRBQKqGRyZBAKABlvhCx6tkvDV-k9xJYzQ9TccPBN5DLIfxZB7unpqVamAaDVS-hNNll4hYZoqoFn3IhCrtdKKUOxreNdSnbFvq7e9Tsbe7oMBiHGUh7HLS0JQ/s800/profiterol%20me%20sos%20fraoulas.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="800" data-original-width="800" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgESVg1J6Ddzq0mlWtrxUqRC_OKZNu4RKk0mJLRwoIFPd3q5KnNSl8qM7uDEmLSCBjRBQKqGRyZBAKABlvhCx6tkvDV-k9xJYzQ9TccPBN5DLIfxZB7unpqVamAaDVS-hNNll4hYZoqoFn3IhCrtdKKUOxreNdSnbFvq7e9Tsbe7oMBiHGUh7HLS0JQ/w640-h640/profiterol%20me%20sos%20fraoulas.jpg" width="640" /></a></span></div><p><span style="font-family: verdana;"><span style="font-size: x-large;">Προφιτερόλ με σος φράουλας <br /></span><br /><span style="font-size: x-large;">Για τη ζύμη</span><br /> 240ml νερό (περίπου 1 ποτήρι)<br /> 65γρ. βούτυρο φρέσκο<br /> 125γρ. αλεύρι<br /> 5 αβγά<br /> 1 κουτ. σούπας ζάχαρη<br /> αλάτι, ελάχιστο<br /> <br /> <span style="font-size: x-large;">Για τη sauce φράουλας</span><br /> 400γρ. φράουλες<br /> 150γρ. ζάχαρη<br /><br /><span style="font-size: x-large;">Για το γαρνίρισμα</span><br /> παγωτό βανίλια<br /> φράουλες φρέσκιες, μικρές<br /></span>
</p><span style="font-family: verdana;"><ins class="adsbygoogle" data-ad-client="ca-pub-3109309197812979" data-ad-format="auto" data-ad-slot="3178909568" style="display: block;"></ins><script>
(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
</script>
<br />Μια καλοκαιρινή παραλλαγή του γνωστού μας προφιτερόλ… Τα σου γεμίζουν με παγωτό βανίλια και η δροσερή φράουλα αντικαθιστά τη σοκολάτα. Άρωμα, χρώμα και πάθος σε έναν ακαταμάχητο συνδυασμό!<br />
<ins class="adsbygoogle" data-ad-client="ca-pub-3109309197812979" data-ad-format="auto" data-ad-slot="3178909568" style="display: block;"></ins><script>
(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
</script>
<br />
<br /><span style="font-size: x-large;">Βήμα 1</span><br />Ετοιμάζετε πρώτα τη ζύμη: Βράζετε σε κατσαρόλα το νερό με ελάχιστο αλάτι, τη ζάχαρη και το βούτυρο. Προσθέτετε όλο το αλεύρι και ανακατεύετε ζωηρά, μέχρι το μίγμα να ξεκολλάει από την κατσαρόλα.<br /><span style="font-size: x-large;">Βήμα 2</span><br />Απομακρύνετε την κατσαρόλα από τη φωτιά και ρίχνετε ένα αβγό συνεχίζοντας το ανακάτεμα. Όταν απορροφηθεί εντελώς από το μίγμα, προσθέτετε τρία αβγά ακόμα (ένα ένα) ανακατεύοντας πάντα ζωηρά. Προθερμαίνετε το φούρνο στους στους 200οC.<br /><span style="font-size: x-large;">Βήμα 3</span><br />Βάζετε τη ζύμη σε κορνέ. Σε βουτυρωμένο ταψί ή σε ταψί σκεπασμένο με λαδόχαρτο απλώνετε μικρές ποσότητες ζύμης και σε αρκετή απόσταση μεταξύ τους γιατί φουσκώνουν. Χτυπάτε το τελευταίο αβγό με λίγο γάλα, αλείφετε τα σου και τα ψήνετε στον φούρνο για 25-30 λεπτά. Όταν ψηθούν και φουσκώσουν σβήνετε το φούρνο, ανοίγετε την πόρτα και τα αφήνετε μέσα για 5 λεπτά ακόμα. Έπειτα τα βγάζετε και τα αφήνετε να κρυώσουν.<br /><span style="font-size: x-large;">Βήμα 4</span><br />Για τη sauce: Χτυπάτε στο μπλέντερ τη ζάχαρη με τις φράουλες μέχρι να λιώσουν. Διατηρείτε τη sauce στο ψυγείο μέχρι να σερβίρετε.<br /><span style="font-size: x-large;">Βήμα 5</span><br />Ανοίγετε τα σου στη μέση και τα γεμίζετε με παγωτό. Τα κλείνετε και τα τοποθετείτε σε πιατέλα σε σχήμα πυραμίδας. Περιχύνετε με λίγη sauce -την υπόλοιπη τη σερβίρετε σε σαλτσιέρα- και γαρνίρετε με ολόκληρες φράουλες.<br /><br />Φωτογραφία: Γιώργος Δρακόπουλος<br />Food Styling: Tina Webb<br />
Το διαβάσαμε:
<a href="http://ibit.ly/bvTT">ibit.ly/bvTT</a> <br />
<br />
<br />
<iframe frameborder="0" height="1000" src="https://www.juicer.io/api/feeds/koukouzelis-market-electric/iframe?per=10" style="display: block; margin: 0 auto;" width="700"></iframe>
<br />
<br />
<ins class="adsbygoogle" data-ad-client="ca-pub-3109309197812979" data-ad-format="auto" data-ad-slot="3178909568" style="display: block;"></ins><script>
(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
</script>
<br />
</span><div style="text-align: center;">
<span style="font-family: verdana;"><b><span style="font-size: x-large;">Profiteroles with strawberry sauce</span></b></span></div><span style="font-family: verdana;">
<br />
<script async="" src="//pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.js"></script>
<!--cook-kouk_blog-posts_AdSense2_1x1_as-->
<br />
<ins class="adsbygoogle" data-ad-client="ca-pub-3109309197812979" data-ad-format="auto" data-ad-slot="3178909568" style="display: block;"></ins><script>
(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
</script>
<br />
<br /><br /><br />Materials<br /><br />For the dough<br /> 240ml water (about 1 glass)<br /> 65g fresh butter<br /> 125g flour<br /> 5 eggs<br /> 1 tsp. tablespoons of sugar<br /> salt, minimal<br /> <br /> For the strawberry sauce<br /> 400g strawberries<br /> 150g sugar<br /><br />For the garnish<br /> vanilla ice cream<br /> fresh strawberries, small<br /><br /><br /><br />A summer variation of our well-known profiteroles... They are filled with vanilla ice cream and the cool strawberry replaces the chocolate. Fragrance, color and passion in an irresistible combination!<br /><br />Procedure<br />Step 1<br />First prepare the dough: Boil water with a little salt, sugar and butter in a saucepan. Add all the flour and mix vigorously, until the mixture comes off the pan.<br />Step 2<br />Remove the pot from the heat and add an egg while continuing to mix. When it is completely absorbed by the mixture, add three more eggs (one at a time), always mixing vigorously. Preheat the oven to 200°C.<br />Step 3<br />Put the dough in a cornet. On a buttered pan or a pan covered with greaseproof paper, spread small amounts of dough and at a sufficient distance between them because they will rise. Beat the last egg with a little milk, brush them and bake them in the oven for 25-30 minutes. When they are cooked and puffed up, turn off the oven, open the door and leave them in for another 5 minutes. Then take them out and let them cool.<br />Step 4<br /><br />For the sauce: Beat the sugar with the strawberries in a blender until they melt. Keep the sauce in the refrigerator until serving.<br />Step 5<br /><br />You open yours in the middle and fill them with ice cream. You close them and place them on a pyramid-shaped plate. Pour over some sauce - serve the rest in a saucer - and garnish with whole strawberries.<br /><br />Photo: Giorgos Dracopoulos<br />Food Styling: Tina Webb<script async="" src="//pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.js"></script>
<!--cook-kouk_blog-posts_AdSense2_1x1_as-->
<br />
<ins class="adsbygoogle" data-ad-client="ca-pub-3109309197812979" data-ad-format="auto" data-ad-slot="3178909568" style="display: block;"></ins><script>
(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
</script>
</span><div class="blogger-post-footer">
Το Cook-Kouk by Koukouzelis market δημιουργήθηκε για εσάς , μέσα θα βρείτε δοκιμασμένες συνταγές για φαγητά και γλυκά από την Ζαμπέτα, και όσο μαγειρεύει εμείς στη Koukouzelis market electric ψάχνουμε και βρίσκουμε τα καλύτερα επώνυμα προϊόντα στις καλύτερες τιμές μόνο για εσάς!
</div>Ευθύμιοςhttp://www.blogger.com/profile/15492006030676524487noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1289292311327942759.post-48783368710956230472022-10-22T12:35:00.000+03:002022-10-22T12:36:18.795+03:00Πικάντικο χωριάτικο κοτόπουλο με άγρια βότανα στη γάστρα και πατάτες κ-οφτές<p style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><span style="font-size: x-large;">Αυτό το κοτόπουλο, που ψήνεται στη γάστρα με μια μαρινάδα πλούσια σε μπαχαρικά και μυρωδικά, συνοδεύεται από πατάτες ψημένες στη λαδόκολλα και είναι νοστιμότατο.</span></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: verdana;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg_TS64EwrKQTNWTcWOnEGOOn4uwfk9t-YZiMzqD3XkoByQrPnkqxeclAVVjTfGyFbkMe8ruGhC0wXhHM12yR_7NSWuFbhBaC87qhpDtAzqhECrLSGKa_usssR_cESigqyPlaB4AZy-zpcEhewu1tOghR8UBVsuSmoCfDPsZy3clU9F1-VzH4Ahu7Sr/s800/%CE%A0%CE%B9%CE%BA%CE%AC%CE%BD%CF%84%CE%B9%CE%BA%CE%BF%20%CF%87%CF%89%CF%81%CE%B9%CE%AC%CF%84%CE%B9%CE%BA%CE%BF%20%CE%BA%CE%BF%CF%84%CF%8C%CF%80%CE%BF%CF%85%CE%BB%CE%BF%20%CE%BC%CE%B5%20%CE%AC%CE%B3%CF%81%CE%B9%CE%B1%20%CE%B2%CF%8C%CF%84%CE%B1%CE%BD%CE%B1%20%CF%83%CF%84%CE%B7%20%CE%B3%CE%AC%CF%83%CF%84%CF%81%CE%B1%20%CE%BA%CE%B1%CE%B9%20%CF%80%CE%B1%CF%84%CE%AC%CF%84%CE%B5%CF%82%20%CE%BF%CF%86%CF%84%CE%AD%CF%82.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="800" data-original-width="800" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg_TS64EwrKQTNWTcWOnEGOOn4uwfk9t-YZiMzqD3XkoByQrPnkqxeclAVVjTfGyFbkMe8ruGhC0wXhHM12yR_7NSWuFbhBaC87qhpDtAzqhECrLSGKa_usssR_cESigqyPlaB4AZy-zpcEhewu1tOghR8UBVsuSmoCfDPsZy3clU9F1-VzH4Ahu7Sr/s16000/%CE%A0%CE%B9%CE%BA%CE%AC%CE%BD%CF%84%CE%B9%CE%BA%CE%BF%20%CF%87%CF%89%CF%81%CE%B9%CE%AC%CF%84%CE%B9%CE%BA%CE%BF%20%CE%BA%CE%BF%CF%84%CF%8C%CF%80%CE%BF%CF%85%CE%BB%CE%BF%20%CE%BC%CE%B5%20%CE%AC%CE%B3%CF%81%CE%B9%CE%B1%20%CE%B2%CF%8C%CF%84%CE%B1%CE%BD%CE%B1%20%CF%83%CF%84%CE%B7%20%CE%B3%CE%AC%CF%83%CF%84%CF%81%CE%B1%20%CE%BA%CE%B1%CE%B9%20%CF%80%CE%B1%CF%84%CE%AC%CF%84%CE%B5%CF%82%20%CE%BF%CF%86%CF%84%CE%AD%CF%82.png" /></a></span></div><span style="font-family: verdana;"><br /></span><p><span style="font-family: verdana;"><br /></span>
</p><span style="font-family: verdana;"><ins class="adsbygoogle" data-ad-client="ca-pub-3109309197812979" data-ad-format="auto" data-ad-slot="3178909568" style="display: block;"></ins></span><p><span style="font-family: verdana;"><script>
(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
</script></span>
<span style="font-family: verdana;"><br /><span style="font-size: large;">Υλικά</span><br /><br />Μερίδες: 4<br /> 1 1/2 κιλό χωριάτικο κοτόπουλο κομμένο σε μερίδες<br /> 4 κουτ. σούπας πελτέ τομάτας<br /> 1 κουτ. γλυκού καυτερή πάπρικα<br /> 300 ml χυμός πορτοκάλι μαζί με το ξύσμα από 1 πορτοκάλι<br /> 1 κουτ. σούπας ξερή μαντζουράνα<br /> 1 κουτ. σούπας θυμάρι<br /> 2 σκελίδες ψιλοκομμένο σκόρδο<br /> 3 φύλλα δάφνης<br /> 5 κόκκους μπαχάρι σε σκόνη<br /> 1/2 κουτ. γλυκού κύμινο</span></p><p><span style="font-family: verdana;"><br /></span>
</p><span style="font-family: verdana;"><ins class="adsbygoogle" data-ad-client="ca-pub-3109309197812979" data-ad-format="auto" data-ad-slot="3178909568" style="display: block;"></ins></span><p><span style="font-family: verdana;"><script>
(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
</script></span>
<span style="font-family: verdana;"><br /></span>
<span style="font-family: verdana;"><br /><span style="font-size: large;">Για τις πατάτες</span><br /> 600 γρ. πατάτες χοντροκομμένες με τη φλούδα τους<br /> ελαιόλαδο<br /> 1 κλωνάρι αποξηραμένο δεντρολίβανο<br /> 1 σκελίδα σκόρδο<br /> Αλάτι, πιπέρι<br /><br /><span style="font-size: large;">Διαδικασία</span><br /><br />Βήμα 1<br />Σε μεταλλικό σκεύος ανακατεύουμε τον πελτέ με την πάπρικα, τη ματζουράνα, το θυμάρι και το σκόρδο για να γίνει μια μαρινάδα. Σε τηγάνι ροδίζουμε σε λίγο ελαιόλαδο τα κομμάτια κοτόπουλου από όλες τις πλευρές και τα καλύπτουμε στη συνέχεια με τη μαρινάδα, γυρίζοντάς τα να πάει παντού. Αλατίζουμε. Τοποθετούμε το κοτόπουλο στη γάστρα μαζί με τον χυμό πορτοκάλι, τα φύλλα δάφνης, λίγο ελαιόλαδο και ψήνουμε σε φούρνο στους 170°C για περίπου 2 ώρες.<br /><br />Βήμα 2<br />Τυλίγουμε τις πατάτες σε λαδόκολλα με ελαιόλαδο, δεντρολίβανο και τη σκελίδα σκόρδο και τις ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο για μιάμιση περίπου ώρα. Σερβίρουμε σε ρηχό πιάτο το κοτόπουλο σε μερίδες μαζί με τις πατάτες και γαρνίρουμε με μία φέτα πορτοκάλι.<br /><br /><br />ΔΗΜΗΤΡΗΣ ΜΑΛΑΝΔΡΕΝΗΣ<br />Φωτογραφία: Διογένης Παπαδόπουλος</span></p><p><span style="font-family: verdana;"> Το διαβάσαμε: <a href="http://ibit.ly/fKnQ">ibit.ly/fKnQ</a><br /></span>
<span style="font-family: verdana;"><br /></span>
<span style="font-family: verdana;"><br /></span>
<span style="font-family: verdana;"><iframe frameborder="0" height="1000" src="https://www.juicer.io/api/feeds/koukouzelis-market-electric/iframe?per=10" style="display: block; margin: 0 auto;" width="700"></iframe>
<br /></span>
<span style="font-family: verdana;"><br /></span>
</p><span style="font-family: verdana;"><ins class="adsbygoogle" data-ad-client="ca-pub-3109309197812979" data-ad-format="auto" data-ad-slot="3178909568" style="display: block;"></ins><script>
(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
</script>
<br />
</span><div style="text-align: center;">
<span style="font-family: verdana;"><b><span style="font-size: x-large;">Spicy country chicken with wild herbs in the shell and k-oftes potatoes</span></b><br /></span></div><span style="font-family: verdana;">
<br />
<script async="" src="//pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.js"></script>
<!--cook-kouk_blog-posts_AdSense2_1x1_as-->
<br />
<ins class="adsbygoogle" data-ad-client="ca-pub-3109309197812979" data-ad-format="auto" data-ad-slot="3178909568" style="display: block;"></ins><script>
(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
</script>
<br />
<br />Spicy country chicken with wild herbs in the shell and k-oftes potatoes<br /><br />This chicken, roasted in the shell with a marinade rich in spices and herbs, comes with potatoes baked in parchment paper and is delicious.<br /><br />Materials<br /><br />Servings: 4<br /> 1 1/2 kg country chicken cut into portions<br /> 4 tsp. of tomato paste soup<br /> 1 tsp. sweet hot paprika<br /> 300 ml orange juice together with the zest of 1 orange<br /> 1 tsp. soup spoon dry marjoram<br /> 1 tsp. thyme soup<br /> 2 cloves of minced garlic<br /> 3 bay leaves<br /> 5 allspice powder<br /> 1/2 tsp. sweet cumin<br /> <br />For the potatoes<br /> 600 gr. coarsely chopped potatoes with their skins on<br /> olive oil<br /> 1 sprig of dried rosemary<br /> 1 clove of garlic<br /> Salt Pepper<br /><br />Procedure<br /><br />Step 1<br />In a metal container, mix the pulp with the paprika, marjoram, thyme and garlic to make a marinade. In a frying pan, brown the chicken pieces in a little olive oil on all sides and then cover them with the marinade, turning them to get them all over. We salt. Place the chicken in the pan along with the orange juice, bay leaves, a little olive oil and bake in an oven at 170°C for about 2 hours.<br /><br />Step 2<br />Wrap the potatoes in parchment paper with olive oil, rosemary and the clove of garlic and bake them in a preheated oven for about an hour and a half. Serve the chicken in portions in a shallow dish together with the potatoes and garnish with a slice of orange.<br /><br /><br />DIMITRIS MALANDRENIS<br />Photo: Diogenis Papadopoulos<script async="" src="//pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.js"></script>
<!--cook-kouk_blog-posts_AdSense2_1x1_as-->
<br />
<ins class="adsbygoogle" data-ad-client="ca-pub-3109309197812979" data-ad-format="auto" data-ad-slot="3178909568" style="display: block;"></ins><script>
(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
</script>
</span><div class="blogger-post-footer">
Το Cook-Kouk by Koukouzelis market δημιουργήθηκε για εσάς , μέσα θα βρείτε δοκιμασμένες συνταγές για φαγητά και γλυκά από την Ζαμπέτα, και όσο μαγειρεύει εμείς στη Koukouzelis market electric ψάχνουμε και βρίσκουμε τα καλύτερα επώνυμα προϊόντα στις καλύτερες τιμές μόνο για εσάς!
</div>Ευθύμιοςhttp://www.blogger.com/profile/15492006030676524487noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1289292311327942759.post-41785220914397596222022-08-29T18:24:00.006+03:002022-08-29T18:24:53.841+03:00Φτιάχνουμε ζουμερές ντοµάτες «ακορντεόν» με μοτσαρέλα<p style="text-align: justify;"><span style="font-size: x-large;"><span style="font-family: verdana;">Φτιάχνουμε ζουµερές ντοµάτες στον φούρνο, παραγεμισμένες με μοτσαρέλα και δίνουμε έναν παιχνιδιάρικο τόνο στο τραπέζι.</span></span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-size: x-large;"><span style="font-family: verdana;"> </span></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: verdana;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEggdmZV4zxZn4FaaK_CJtzcSMUepaEyFChrMJ-5koLuMU5M42MS-6OrctMheArbh4ad8SfKvU4ldzIZxr8a0J8bA2bFLESel_UONBELXXnxNx-1g0Ou43eLOxssjozxYPQ8JIyAw-0NoV683rpA7KmRi2KWb-QqWHJZ_ZHMq4wtdaToe2GzcEQLdxvE/s800/%CE%A6%CF%84%CE%B9%CE%AC%CF%87%CE%BD%CE%BF%CF%85%CE%BC%CE%B5%20%CE%B6%CE%BF%CF%85%CE%BC%CE%B5%CF%81%CE%AD%CF%82%20%CE%BD%CF%84%CE%BF%C2%B5%CE%AC%CF%84%CE%B5%CF%82%20%C2%AB%CE%B1%CE%BA%CE%BF%CF%81%CE%BD%CF%84%CE%B5%CF%8C%CE%BD%C2%BB%20%CE%BC%CE%B5%20%CE%BC%CE%BF%CF%84%CF%83%CE%B1%CF%81%CE%AD%CE%BB%CE%B1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="800" data-original-width="800" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEggdmZV4zxZn4FaaK_CJtzcSMUepaEyFChrMJ-5koLuMU5M42MS-6OrctMheArbh4ad8SfKvU4ldzIZxr8a0J8bA2bFLESel_UONBELXXnxNx-1g0Ou43eLOxssjozxYPQ8JIyAw-0NoV683rpA7KmRi2KWb-QqWHJZ_ZHMq4wtdaToe2GzcEQLdxvE/s16000/%CE%A6%CF%84%CE%B9%CE%AC%CF%87%CE%BD%CE%BF%CF%85%CE%BC%CE%B5%20%CE%B6%CE%BF%CF%85%CE%BC%CE%B5%CF%81%CE%AD%CF%82%20%CE%BD%CF%84%CE%BF%C2%B5%CE%AC%CF%84%CE%B5%CF%82%20%C2%AB%CE%B1%CE%BA%CE%BF%CF%81%CE%BD%CF%84%CE%B5%CF%8C%CE%BD%C2%BB%20%CE%BC%CE%B5%20%CE%BC%CE%BF%CF%84%CF%83%CE%B1%CF%81%CE%AD%CE%BB%CE%B1.jpg" /></a></span></div><span style="font-family: verdana;"><br /></span><p><span style="font-family: verdana;"><br /></span>
</p><span style="font-family: verdana;"><ins class="adsbygoogle" data-ad-client="ca-pub-3109309197812979" data-ad-format="auto" data-ad-slot="3178909568" style="display: block;"></ins></span><p><span style="font-family: verdana;"><script>
(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
</script></span>
<span style="font-family: verdana;"><br /><span style="font-size: x-large;">Υλικά</span><br /><span style="font-size: large;">Μερίδες: 4-6</span><br />3-4 φέτες ψωµί προζυµένιο, σε κυβάκια<br />λίγο ε.π. ελαιόλαδο<br />12 ντοµάτες ποµοντόρια<br />2-3 µπάλες µοτσαρέλα, σε µικρά κοµµάτια<br />6 φύλλα δάφνη, κοµµένα στη µέση κατά µήκος<br />1 µικρό βαζάκι pesto βασιλικού</span></p><p><span style="font-family: verdana;"><br /></span>
</p><span style="font-family: verdana;"><ins class="adsbygoogle" data-ad-client="ca-pub-3109309197812979" data-ad-format="auto" data-ad-slot="3178909568" style="display: block;"></ins></span><p><span style="font-family: verdana;"><script>
(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
</script></span>
<span style="font-family: verdana;"><br /></span>
<span style="font-family: verdana;"><br /><span style="font-size: x-large;">Διαδικασία</span><br /><span style="font-size: large;">Βήμα 1</span><br /></span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">Προθερµαίνουµε τον φούρνο στους 200°C στον αέρα. Αλείφουµε κάθε κοµµάτι ψωµιού µε ελαιόλαδο και τα στρώνουµε σε ένα µέτριο αντικολλητικό ταψί. Ψήνουµε στον φούρνο για 20΄ όσο ετοιµάζουµε τις ντοµάτες. Τοποθετούµε τα ποµοντόρια οριζόντια µπροστά µας και τα χαράζουµε βαθιά 5-6 φορές, προσέχοντας να µη φτάσει το µαχαίρι µέχρι κάτω. Γεµίζουµε κάθε άνοιγµα µε ένα κοµµατάκι µοτσαρέλα, ενώ στο κέντρο κάθε ντοµάτας βάζουµε από 1 φύλλο δάφνη.<br /></span></p><p><span style="font-family: verdana;"><br /><span style="font-size: large;">Βήμα 2</span><br /></span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">Ακουµπάµε τις ντοµάτες «ακορντεόν» πάνω στα κυβάκια του ψωµιού που έχουν αρχίσει να γίνονται τραγανά. Σε κάθε άνοιγµα ρίχνουµε λίγο πέστο µε ένα κουταλάκι. Περιχύνουµε µε λίγο ελαιόλαδο και αλατίζουµε καλά. Ψήνουµε για επιπλέον 20΄ ή µέχρι οι ντοµάτες να µαλακώσουν και ψηθούν µέχρι µέσα. Σερβίρουµε µε τα κυβάκια ψωµιού που θα έχουν απορροφήσει το ωραίο ζουµί.<br /></span></p><p><span style="font-family: verdana;"><br /> </span></p><p><span style="font-family: verdana;">ΔΩΡΑ ΔΗΜΗΤΡΟΥΛΑ<br /></span>
<span style="font-family: verdana;"><br />
Το διαβάσαμε:
<a href="http://ibit.ly/clcx">ibit.ly/clcx</a><br /></span>
<span style="font-family: verdana;"><br /></span>
<span style="font-family: verdana;"><br /></span>
<span style="font-family: verdana;"><iframe frameborder="0" height="1000" src="https://www.juicer.io/api/feeds/koukouzelis-market-electric/iframe?per=10" style="display: block; margin: 0 auto;" width="700"></iframe>
<br /></span>
<span style="font-family: verdana;"><br /></span>
</p><span style="font-family: verdana;"><ins class="adsbygoogle" data-ad-client="ca-pub-3109309197812979" data-ad-format="auto" data-ad-slot="3178909568" style="display: block;"></ins><script>
(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
</script>
<br />
</span><div style="text-align: center;">
<span style="font-family: verdana;"><span style="font-size: x-large;"><b><span class="tlid-translation translation" lang="en"><span style="font-family: verdana;">We make juicy "accordion" tomatoes with mozzarella</span></span></b></span></span></div><p><span style="font-family: verdana;">
<br />
<script async="" src="//pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.js"></script>
<!--cook-kouk_blog-posts_AdSense2_1x1_as-->
<br />
<ins class="adsbygoogle" data-ad-client="ca-pub-3109309197812979" data-ad-format="auto" data-ad-slot="3178909568" style="display: block;"></ins><script>
(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
</script>
<br />
<br />We make juicy "accordion" tomatoes with mozzarella<br /><br />We make juicy tomatoes in the oven, stuffed with mozzarella and set a playful tone on the table.<br /><br />Materials<br />Servings: 4-6<br />3-4 slices of sourdough bread, cubed<br />a little e.p. olive oil<br />12 pomontoria tomatoes<br />2-3 balls of mozzarella, in small pieces<br />6 bay leaves, cut in half lengthwise<br />1 small jar of basil pesto<br /><br />Procedure<br />Step 1<br />Preheat the oven to 200°C in the air. Brush each piece of bread with olive oil and place them on a medium non-stick pan. Bake in the oven for 20 minutes while we prepare the tomatoes. We place the pomontories horizontally in front of us and cut them deeply 5-6 times, being careful not to let the knife reach all the way down. Fill each opening with a piece of mozzarella, while in the center of each tomato we place 1 bay leaf.<br /><br />Step 2<br />Place the "accordion" tomatoes on the bread cubes that have started to become crispy. Pour a little pesto with a spoon into each opening. Drizzle with a little olive oil and season well with salt. Bake for an additional 20' or until the tomatoes are soft and cooked through. Serve with the bread cubes that will have absorbed the nice juice.<br /><br />DORA DIMITROULA</span></p><p><span style="font-family: verdana;"><br />
<ins class="adsbygoogle" data-ad-client="ca-pub-3109309197812979" data-ad-format="auto" data-ad-slot="3178909568" style="display: block;"></ins><script>
(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
</script>
</span></p><div class="blogger-post-footer">
Το Cook-Kouk by Koukouzelis market δημιουργήθηκε για εσάς , μέσα θα βρείτε δοκιμασμένες συνταγές για φαγητά και γλυκά από την Ζαμπέτα, και όσο μαγειρεύει εμείς στη Koukouzelis market electric ψάχνουμε και βρίσκουμε τα καλύτερα επώνυμα προϊόντα στις καλύτερες τιμές μόνο για εσάς!
</div>Ευθύμιοςhttp://www.blogger.com/profile/15492006030676524487noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1289292311327942759.post-60713774656279985792022-08-23T18:32:00.000+03:002022-08-23T18:32:46.913+03:00Μελιτζανόπιτα με πιπεριές φέτα και κασέρι<p style="text-align: justify;"><span style="font-size: x-large;"><span style="font-family: verdana;">Μια νόστιμη καλοκαιρινή πίτα με πλούσια, καπνιστή γεύση από τις ψητές μελιτζάνες. Για ακόμη περισσότερη γεύση προσθέτετε στη γέμιση φέτα και κασέρι.</span></span></p><p><span style="font-family: verdana;"> </span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: verdana;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi0SFv30HmPOEIFq3Tko4Z3eKShby_N0h4rN0RDB61bieBCl-X4h5FhDEwdf2RBBpNdbTXgITqqI1y9gyBWPEonFA8JBnd-bdsR2Eu7YX7en2VNzD3ibrBNc8BmeEQDskdSDiTVXN7Zvqbqu7KoaXwScl9L7XxIGOpYBNsN913muVupNaAhHxnzf1--/s800/%CE%9C%CE%B5%CE%BB%CE%B9%CF%84%CE%B6%CE%B1%CE%BD%CF%8C%CF%80%CE%B9%CF%84%CE%B1%20%CE%BC%CE%B5%20%CF%80%CE%B9%CF%80%CE%B5%CF%81%CE%B9%CE%AD%CF%82%20%CF%86%CE%AD%CF%84%CE%B1%20%CE%BA%CE%B1%CE%B9%20%CE%BA%CE%B1%CF%83%CE%AD%CF%81%CE%B9.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="800" data-original-width="800" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi0SFv30HmPOEIFq3Tko4Z3eKShby_N0h4rN0RDB61bieBCl-X4h5FhDEwdf2RBBpNdbTXgITqqI1y9gyBWPEonFA8JBnd-bdsR2Eu7YX7en2VNzD3ibrBNc8BmeEQDskdSDiTVXN7Zvqbqu7KoaXwScl9L7XxIGOpYBNsN913muVupNaAhHxnzf1--/s16000/%CE%9C%CE%B5%CE%BB%CE%B9%CF%84%CE%B6%CE%B1%CE%BD%CF%8C%CF%80%CE%B9%CF%84%CE%B1%20%CE%BC%CE%B5%20%CF%80%CE%B9%CF%80%CE%B5%CF%81%CE%B9%CE%AD%CF%82%20%CF%86%CE%AD%CF%84%CE%B1%20%CE%BA%CE%B1%CE%B9%20%CE%BA%CE%B1%CF%83%CE%AD%CF%81%CE%B9.jpg" /></a></span></div><span style="font-family: verdana;"><br /></span><p><span style="font-family: verdana;"><br /></span>
</p><span style="font-family: verdana;"><ins class="adsbygoogle" data-ad-client="ca-pub-3109309197812979" data-ad-format="auto" data-ad-slot="3178909568" style="display: block;"></ins></span><p><span style="font-family: verdana;"><script>
(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
</script></span>
<span style="font-family: verdana;"><br /><span style="font-size: x-large;">Υλικά</span><br /><br /><span style="font-size: large;">Για το φύλλο</span><br />3 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις ή για φύλλο<br />1 φλιτζάνι νερό<br />1 κουτ. γλυκού αλάτι<br />1 κουτ. γλυκού ζάχαρη<br />¾ φλιτζανιού ελαιόλαδο<br />νισεστέ για το άνοιγμα των φύλλων<br /><br /><span style="font-size: large;">Για τη γέμιση</span><br />3 μελιτζάνες φλάσκες μεγάλες, ψημένες στο μαντέμι ή τα κάρβουνα<br />3-4 πιπεριές χρωματιστές, ψημένες στο γκριλ, ξεφλουδισμένες<br />2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες<br />2 αβγά<br />½ κιλό φέτα θρυμματισμένη<br />1 φλιτζάνι κασέρι τριμμένο<br />½ φλιτζάνι μαϊντανό ψιλοκομμένo<br />1½ φλιτζάνι σάλτσα ντομάτας<br />πιπέρι φρεσκοτριμμένο</span></p><p><span style="font-family: verdana;"><br /></span>
</p><span style="font-family: verdana;"><ins class="adsbygoogle" data-ad-client="ca-pub-3109309197812979" data-ad-format="auto" data-ad-slot="3178909568" style="display: block;"></ins></span><p><span style="font-family: verdana;"><script>
(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
</script></span>
<span style="font-family: verdana;"><br /></span>
<span style="font-family: verdana;"><br /><span style="font-size: x-large;">Διαδικασία</span><br /><br /><span style="font-size: large;">Βήμα 1</span><br /></span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">Βράζετε το νερό με το λάδι, τη ζάχαρη και το αλάτι. Όταν μισοκρυώσει ανακατεύετε λίγο λίγο το αλεύρι μέχρι να έχετε μια λεία και ελαστική ζύμη. Τη χωρίζετε σε τέσσερα μπαλάκια και τα αφήνετε σκεπασμένα μέσα σε αλευρωμένο μπολ για 1-2 ώρες.<br /></span></p><p><span style="font-family: verdana;"><span style="font-size: large;">Βήμα 2</span><br /></span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">Κατόπιν, τα πασπαλίζετε με νισεστέ και με τον πλάστη τα ανοίγετε σε τέσσερα φύλλα. Τα αλείφετε με λάδι και τα βάζετε το ένα πάνω στο άλλο σκεπασμένα. Προθερμαίνετε το φούρνο στους 200 βαθμούς.<br /></span></p><p><span style="font-family: verdana;"><span style="font-size: large;">Βήμα 3</span><br /></span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">Στο μεταξύ φτιάχνετε τη γέμιση: ξεφλουδίζετε τις ψημένες μελιτζάνες και βάζετε τη σάρκα τους σε σουρωτήρι να στραγγίξει καλά. Την ψιλοκόβετε ή τη λιώνετε στο μπλέντερ.<br /></span></p><p><span style="font-family: verdana;"><span style="font-size: large;">Βήμα 4</span><br /></span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">Στρώνετε τα δύο φύλλα, το ένα πάνω στο άλλο μέσα σε ένα ρηχό, λαδωμένο ταψί με διάμετρο 32-34εκ. Μοιράζετε σε όλη την επιφάνεια τις λιωμένες μελιτζάνες και απλώνετε από πάνω το σκόρδο και τις ψητές πιπεριές κομμένες σε μακρόστενα κομμάτια.<br /></span></p><p><span style="font-family: verdana;"><span style="font-size: large;">Βήμα 5</span><br /></span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">Ανακατεύετε τα τυριά με τα αβγά, το μαϊντανό και το πιπέρι και περιχύνετε τα ψημένα λαχανικά. Μοιράζετε στην επιφάνεια τη σάλτσα ντομάτας και σκεπάζετε με τα δύο τελευταία φύλλα.<br /></span></p><p><span style="font-family: verdana;"><span style="font-size: large;">Βήμα 6</span><br /></span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">Αλείφετε την επιφάνεια της πίτας με ελαιόλαδο, τη χαράζετε σε κομμάτια και την ψήνετε στο φούρνο για περίπου 1 ώρα.</span></p><p><span style="font-family: verdana;"><br /><br />ΣΙΜΟΝΗ ΚΑΦΙΡΗ<br />Φωτογραφία: Βαγγέλης Πατεράκης - Food Styling: Αντωνία Κατή<br /></span>
<span style="font-family: verdana;"><br />
Το διαβάσαμε:
<a href="http://ibit.ly/Y-28">ibit.ly/Y-28</a><br /></span>
<span style="font-family: verdana;"><br /></span>
<span style="font-family: verdana;"><br /></span>
<span style="font-family: verdana;"><iframe frameborder="0" height="1000" src="https://www.juicer.io/api/feeds/koukouzelis-market-electric/iframe?per=10" style="display: block; margin: 0 auto;" width="700"></iframe>
<br /></span>
<span style="font-family: verdana;"><br /></span>
</p><span style="font-family: verdana;"><ins class="adsbygoogle" data-ad-client="ca-pub-3109309197812979" data-ad-format="auto" data-ad-slot="3178909568" style="display: block;"></ins><script>
(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
</script>
<br />
</span><div style="text-align: center;">
<span style="font-family: verdana;"><span style="font-size: x-large;"><b><span class="tlid-translation translation" lang="en">Eggplant pie with feta peppers and caseri</span></b></span></span></div><span style="font-family: verdana;">
<br />
<script async="" src="//pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.js"></script>
<!--cook-kouk_blog-posts_AdSense2_1x1_as-->
<br />
<ins class="adsbygoogle" data-ad-client="ca-pub-3109309197812979" data-ad-format="auto" data-ad-slot="3178909568" style="display: block;"></ins></span><p><span style="font-family: verdana;"><script>
(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
</script></span>
<span style="font-family: verdana;"><br /></span>
<span style="font-family: verdana;"><br />Eggplant pie with feta peppers and caseri<br /><br />A delicious summer pie with a rich, smoky flavor from the roasted eggplants. For even more flavor, add feta and caseri to the filling.<br /><br />Materials<br /><br />For the sheet<br />3 cups all purpose or puff flour<br />1 cup of water<br />1 tsp. sweet salt<br />1 tsp. sweet sugar<br />¾ cup olive oil<br />feel for the opening of the leaves<br /><br />For the filling<br />3 large eggplants, roasted in cast iron or coals<br />3-4 colored peppers, grilled, peeled<br />2 cloves of garlic, finely chopped<br />2 eggs<br />½ kilo crumbled feta cheese<br />1 cup grated cheese<br />½ cup chopped parsley<br />1½ cups tomato sauce<br />freshly ground pepper<br /><br />Procedure<br /><br />Step 1<br />Boil water with oil, sugar and salt. When half cooled, mix the flour little by little until you have a smooth and elastic dough. Divide it into four balls and leave them covered in a floured bowl for 1-2 hours.<br />Step 2<br />Then, sprinkle them with starch and open them into four leaves with the rolling pin. Brush them with oil and place them one on top of the other, covered. Preheat the oven to 200 degrees.<br />Step 3<br />In the meantime, make the filling: peel the baked eggplants and put their flesh in a colander to drain well. Chop it or melt it in a blender.<br />Step 4<br />Lay the two sheets, one on top of the other, in a shallow, greased pan with a diameter of 32-34cm. Spread the melted aubergines over the entire surface and spread the garlic and roasted peppers cut into long narrow pieces on top.<br />Step 5<br />Mix the cheeses with the eggs, parsley and pepper and pour over the baked vegetables. Spread the tomato sauce on the surface and cover with the last two leaves.<br />Step 6<br />Brush the surface of the pie with olive oil, cut it into pieces and bake it in the oven for about 1 hour.<br /><br />SIMON KAFIR<br />Photography: Vangelis Paterakis - Food Styling: Antonia Kati</span></p><p><span style="font-family: verdana;"><br /></span>
</p><span style="font-family: verdana;"><ins class="adsbygoogle" data-ad-client="ca-pub-3109309197812979" data-ad-format="auto" data-ad-slot="3178909568" style="display: block;"></ins><script>
(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
</script>
</span><div class="blogger-post-footer">
Το Cook-Kouk by Koukouzelis market δημιουργήθηκε για εσάς , μέσα θα βρείτε δοκιμασμένες συνταγές για φαγητά και γλυκά από την Ζαμπέτα, και όσο μαγειρεύει εμείς στη Koukouzelis market electric ψάχνουμε και βρίσκουμε τα καλύτερα επώνυμα προϊόντα στις καλύτερες τιμές μόνο για εσάς!
</div>Ευθύμιοςhttp://www.blogger.com/profile/15492006030676524487noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1289292311327942759.post-73194906601495144742022-08-23T10:48:00.004+03:002022-08-23T10:48:32.390+03:00Μοσχάρι με Ρεβίθια<p><span style="font-size: x-large;"><span style="font-family: verdana;">Η συνταγή για το πιο νόστιμο μοσχάρι με ρεβίθια.</span></span></p><p><span style="font-family: verdana;"> </span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: verdana;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi1CtlOvsFn8gaddB-Wo1yoJU541gFAB5PEm7D8sSIEtqzM_i_mRhlZdDeEAvnv3Jkm3otArMFUM0xqLG9ASI-KuaU4pmxX2OfOa9oRmbzfZKzmunZxzcai208K_vbRhkr8PTnpE0-t5e4pzIRguv8mpv3z0cW63VZc_xwAaGRNXYppCxlxy8QGe6aY/s800/%CE%9C%CE%BF%CF%83%CF%87%CE%AC%CF%81%CE%B9%20%CE%BC%CE%B5%20%CE%A1%CE%B5%CE%B2%CE%AF%CE%B8%CE%B9%CE%B1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="800" data-original-width="800" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi1CtlOvsFn8gaddB-Wo1yoJU541gFAB5PEm7D8sSIEtqzM_i_mRhlZdDeEAvnv3Jkm3otArMFUM0xqLG9ASI-KuaU4pmxX2OfOa9oRmbzfZKzmunZxzcai208K_vbRhkr8PTnpE0-t5e4pzIRguv8mpv3z0cW63VZc_xwAaGRNXYppCxlxy8QGe6aY/s16000/%CE%9C%CE%BF%CF%83%CF%87%CE%AC%CF%81%CE%B9%20%CE%BC%CE%B5%20%CE%A1%CE%B5%CE%B2%CE%AF%CE%B8%CE%B9%CE%B1.jpg" /></a></span></div><span style="font-family: verdana;"><br /></span><p><span style="font-family: verdana;"><br /></span>
</p><span style="font-family: verdana;"><ins class="adsbygoogle" data-ad-client="ca-pub-3109309197812979" data-ad-format="auto" data-ad-slot="3178909568" style="display: block;"></ins></span><p><span style="font-family: verdana;"><script>
(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
</script></span>
<span style="font-family: verdana;"><br /><span style="font-size: x-large;">Υλικά</span><br /><br />1 κιλό μοσχάρι<br />1/2 κιλό ρεβίθια<br />3-4 ώριμες ντομάτες<br />2 κρεμμύδια μέτρια<br />αλάτι<br />πιπέρι<br />λίγη σόδα<br />1 φλιτζ. τσαγιού λάδι</span></p><p><span style="font-family: verdana;"><br /></span>
</p><span style="font-family: verdana;"><ins class="adsbygoogle" data-ad-client="ca-pub-3109309197812979" data-ad-format="auto" data-ad-slot="3178909568" style="display: block;"></ins><script>
(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
</script>
<br />
<br /><span style="font-size: x-large;">Εκτέλεση</span><br /><br />Πλένουμε το κρέας και το κόβουμε σε μερίδες.<br />Το τσιγαρίζουμε λίγο με το 1/2 λάδι και τα 2 κρεμμύδια. Ρίχνουμε και τις ντομάτες.<br />Ετοιμάζουμε τα ρεβίθια ως εξής: από το βράδυ τα βάζουμε σε χλιαρό νερό, με 1 κουταλιά αλάτι να μείνουν ως το πρωί.<br />Το πρωί χύνουμε το νερό ρίχνουμε μια κουταλιά σόδα και τα ανακατεύουμε.<br /><br />T’ αφήνουμε για 1 ώρα ακόμα.<br />Μετά τα βάζουμε σε μια πετσέτα λίγα λίγα και τα τρίβουμε να βγουν οι φλούδες.<br />Τα πλένουμε πολύ καλά.<br />Τα ρίχνουμε στην κατσαρόλα που έχουμε το κρέας.<br />Προσθέτουμε το υπόλοιπο λάδι, αλάτι, πιπέρι και αρκετό νερό να τα σκεπάσει.<br />Αφήνουμε να βράσουν όλα μαζί και να μείνουν με λίγη σάλτσα.<br />
<br />
Το διαβάσαμε:
<a href="http://ibit.ly/jhw3">ibit.ly/jhw3</a><br />
<br />
<br />
<iframe frameborder="0" height="1000" src="https://www.juicer.io/api/feeds/koukouzelis-market-electric/iframe?per=10" style="display: block; margin: 0 auto;" width="700"></iframe>
<br />
<br />
<ins class="adsbygoogle" data-ad-client="ca-pub-3109309197812979" data-ad-format="auto" data-ad-slot="3178909568" style="display: block;"></ins><script>
(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
</script>
<br />
</span><div style="text-align: center;">
<span style="font-family: verdana;"><span style="font-size: x-large;"><b><span class="tlid-translation translation" lang="en"><span style="font-family: verdana;">Veal with chickpeas</span></span></b></span></span></div><p><span style="font-family: verdana;">
<br />
<script async="" src="//pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.js"></script>
<!--cook-kouk_blog-posts_AdSense2_1x1_as-->
<br />
<ins class="adsbygoogle" data-ad-client="ca-pub-3109309197812979" data-ad-format="auto" data-ad-slot="3178909568" style="display: block;"></ins><script>
(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
</script>
<br />
<br />Veal with chickpeas<br /><br />The recipe for the most delicious beef with chickpeas.<br /><br />Materials<br /><br />1 kg of beef<br />1/2 kilo of chickpeas<br />3-4 ripe tomatoes<br />2 medium onions<br />salt<br />pepper<br />some soda<br />1 pint. tea oil<br /><br />Implementation<br /><br />Wash the meat and cut it into portions.<br />Fry it a little with 1/2 the oil and the 2 onions. Add the tomatoes.<br />We prepare the chickpeas as follows: from the evening put them in warm water, with 1 spoon of salt, and leave them until the morning.<br />In the morning pour the water, add a spoonful of soda and mix them.<br /><br />We leave it for 1 more hour.<br />Then we put them on a towel little by little and rub them to remove the skins.<br />We wash them very well.<br />Pour them into the pot with the meat.<br />Add the remaining oil, salt, pepper and enough water to cover them.<br />Let everything boil together and leave with a little sauce.</span></p><p><span style="font-family: verdana;"><br />
<ins class="adsbygoogle" data-ad-client="ca-pub-3109309197812979" data-ad-format="auto" data-ad-slot="3178909568" style="display: block;"></ins><script>
(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
</script>
</span></p><div class="blogger-post-footer">
Το Cook-Kouk by Koukouzelis market δημιουργήθηκε για εσάς , μέσα θα βρείτε δοκιμασμένες συνταγές για φαγητά και γλυκά από την Ζαμπέτα, και όσο μαγειρεύει εμείς στη Koukouzelis market electric ψάχνουμε και βρίσκουμε τα καλύτερα επώνυμα προϊόντα στις καλύτερες τιμές μόνο για εσάς!
</div>Ευθύμιοςhttp://www.blogger.com/profile/15492006030676524487noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1289292311327942759.post-80487906371372272622022-08-22T19:46:00.000+03:002022-08-22T19:46:11.014+03:00Το τέλειο ρολό θέλει το σωστό κρέας και το ανάλογο ψήσιμο<p style="text-align: justify;"><span style="font-size: x-large;"><span style="font-family: verdana;">Μία από τις πιο ενδιαφέρουσες και δημιουργικές λύσεις σε ένα τραπέζι είναι το ρολό! Τα ρολά είναι μια κατηγορία μόνα τους, καθώς μπορούμε να φτιάξουμε ρολό από οποιοδήποτε κρέας επιθυμούμε. </span></span></p><p><span style="font-family: verdana;"> </span></p><p style="text-align: center;"><span style="font-size: x-large;"><span style="font-family: verdana;">Τι εννοούμε με αυτό;</span></span><i><span style="font-size: x-large;"><span style="font-family: verdana;"> </span></span></i></p><p><span style="font-family: verdana;"> </span><span style="font-family: verdana;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj0jCDJYu_V0D0EkrVgNP4N-TDerZtuZsTG_2bVg0Vda2xfme8CStk0nMSC6LenCheEiqU9vYY10jz2Yuc5TeBLaiRttF3YhQkmh393Vr3heHavxCXMMbzrIdEgTHgOKGJtCCkBswbRG1zn82YlZc9m1MjCTjd98GLdnfx9GkPCe0qb4_xG85TOnjlU/s800/%CE%A4%CE%BF%20%CF%84%CE%AD%CE%BB%CE%B5%CE%B9%CE%BF%20%CF%81%CE%BF%CE%BB%CF%8C%20%CE%B8%CE%AD%CE%BB%CE%B5%CE%B9%20%CF%84%CE%BF%20%CF%83%CF%89%CF%83%CF%84%CF%8C%20%CE%BA%CF%81%CE%AD%CE%B1%CF%82%20%CE%BA%CE%B1%CE%B9%20%CF%84%CE%BF%20%CE%B1%CE%BD%CE%AC%CE%BB%CE%BF%CE%B3%CE%BF%20%CF%88%CE%AE%CF%83%CE%B9%CE%BC%CE%BF.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="800" data-original-width="800" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj0jCDJYu_V0D0EkrVgNP4N-TDerZtuZsTG_2bVg0Vda2xfme8CStk0nMSC6LenCheEiqU9vYY10jz2Yuc5TeBLaiRttF3YhQkmh393Vr3heHavxCXMMbzrIdEgTHgOKGJtCCkBswbRG1zn82YlZc9m1MjCTjd98GLdnfx9GkPCe0qb4_xG85TOnjlU/s16000/%CE%A4%CE%BF%20%CF%84%CE%AD%CE%BB%CE%B5%CE%B9%CE%BF%20%CF%81%CE%BF%CE%BB%CF%8C%20%CE%B8%CE%AD%CE%BB%CE%B5%CE%B9%20%CF%84%CE%BF%20%CF%83%CF%89%CF%83%CF%84%CF%8C%20%CE%BA%CF%81%CE%AD%CE%B1%CF%82%20%CE%BA%CE%B1%CE%B9%20%CF%84%CE%BF%20%CE%B1%CE%BD%CE%AC%CE%BB%CE%BF%CE%B3%CE%BF%20%CF%88%CE%AE%CF%83%CE%B9%CE%BC%CE%BF.jpg" /></a></span></p><span style="font-family: verdana;"><br /></span><p><span style="font-family: verdana;"><br /></span>
</p><span style="font-family: verdana;"><ins class="adsbygoogle" data-ad-client="ca-pub-3109309197812979" data-ad-format="auto" data-ad-slot="3178909568" style="display: block;"></ins></span><p><span style="font-family: verdana;"><script>
(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
</script></span>
<span style="font-family: verdana;"><br /></span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">Μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε κομμάτια ιδανικά για φούρνο είτε από μοσχάρι είτε από χοιρινό είτε από κοτόπουλο. Αυτά τα τρία είναι τα πιο συνηθισμένα, αλλά αν το επιθυμούμε, μπορούμε να δημιουργήσουμε κάτι πιο ενδιαφέρον, όπως ρολό από αρνί ή και κατσίκι που, συγκριτικά, είναι πιο άπαχο. </span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"> </span></p><p><span style="font-family: verdana;"><span style="font-size: x-large;">Τα κομμάτια έχουν ως εξής ανά κατηγορία:</span><br /><br /><span style="font-size: large;">Μοσχάρι:</span><br />Λάπα<br />Καπάκι σπαλομπριζόλας<br />Ελιά<br /><br /><span style="font-size: large;">Χοιρινό:</span><br />Λαιμός<br />Μπούτι<br />Σπαλομπριζόλα<br />Πανσέτα<br /><br /><span style="font-size: large;">Κοτόπουλο:</span><br />Μπούτι<br />Στήθος<br /><br /><span style="font-size: large;">Αρνί ή Κατσίκι:</span><br />Μπούτι</span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: verdana;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh18zfVM7L4ChQJaIVCQmkrNnvyWaAvt7VR4slMzwRU_Aj-h9-kmkEaTABUbWLVaqBdh9mdBNVxLJuNKtBWWhxqnHnm3BAvd5uNR5ZDsmz6A_AK9Pbirys13qE25oqu3YH_anB1eVYxycoWWzyClXn6EfZ_S0PgvNxzfoh2CsboesaHNGFOkM4x6V1J/s1024/rolo2-1024x683.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="683" data-original-width="1024" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh18zfVM7L4ChQJaIVCQmkrNnvyWaAvt7VR4slMzwRU_Aj-h9-kmkEaTABUbWLVaqBdh9mdBNVxLJuNKtBWWhxqnHnm3BAvd5uNR5ZDsmz6A_AK9Pbirys13qE25oqu3YH_anB1eVYxycoWWzyClXn6EfZ_S0PgvNxzfoh2CsboesaHNGFOkM4x6V1J/w400-h266/rolo2-1024x683.jpg" width="400" /></a></span></div><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">Όλα αυτά τα κομμάτια, εννοείται πως είναι χωρίς οστό και ανοιγμένα με διάφορες τσέπες δεξιά και αριστερά. Το κρέας, εάν επιθυμούμε, μπορούμε να το μαρινάρουμε με μπαχαρικά, φρέσκα μυρωδικά, αλκοολούχα, όπως κρασί ή κάποιο αρωματικό ποτό, μουστάρδα ή οποιαδήποτε έτοιμη σάλτσα, γιαούρτι ή κεφίρ, και κάποια λιπαρή ουσία.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"></span></p><p style="text-align: left;"><span style="font-family: verdana;"><br /></span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">Το επόμενο στάδιο είναι η γέμιση, η οποία μπορεί να είναι άνευ θερμικής επεξεργασίας. Βάζουμε όλα τα υλικά όπως είναι στο ρολό, το τυλίγουμε, το δένουμε για να μη βγει η γέμιση κατά το ψήσιμο, και το βάζουμε στον φούρνο. Αν θέλουμε να σοτάρουμε κάποια υλικά εκ των προτέρων, θα πρέπει να περιμένουμε να κρυώσουν καλά πριν τα χρησιμοποιήσουμε ως γέμιση.</span><br /></p><p style="text-align: left;"><span style="font-family: verdana;"></span></p><p><span style="font-family: verdana;"><br /></span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">Τέλος, το ψήσιμο είναι πολύ σημαντικό, καθώς μπορούμε να ξεφύγουμε από τον παραδοσιακό φούρνο και να χρησιμοποιήσουμε κατσαρόλα, δημιουργώντας μια σάλτσα της αρεσκείας μας για να το σερβίρουμε. Παρ’ όλα αυτά, ο φούρνος είναι η κλασική και εύκολη επιλογή, που πολλοί δεν αλλάζουν.</span></p><p><span style="font-family: verdana;"> </span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: verdana;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhXXBgCGUgs_NJISru9H0iX_KTEHLUVDqh5dPTmttFay34c6_qr0hRkjtKB_QotfXI7zLN3Q-rWJ-9KyOTEJ2tb0YCaD_iC7fRmrCfMxW8OfIeARMs7muKs42_N2RIUMn8XMIHPKeUvTHMAl4IFczUNNyUjL-cR70UYOrSMGJAm5fOeKCFepNbDEb1O/s1024/rolo3-1024x683.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="683" data-original-width="1024" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhXXBgCGUgs_NJISru9H0iX_KTEHLUVDqh5dPTmttFay34c6_qr0hRkjtKB_QotfXI7zLN3Q-rWJ-9KyOTEJ2tb0YCaD_iC7fRmrCfMxW8OfIeARMs7muKs42_N2RIUMn8XMIHPKeUvTHMAl4IFczUNNyUjL-cR70UYOrSMGJAm5fOeKCFepNbDEb1O/s16000/rolo3-1024x683.jpg" /></a></span></div><span style="font-family: verdana;"><br /></span><p><span style="font-family: verdana;"><br /></span></p><p><span style="font-family: verdana;"><br /></span>
</p><p><span style="font-family: verdana;"><span style="font-size: x-large;">Κρέας και ψήσιμο</span><br /><br /><span style="font-size: large;">Μοσχάρι:</span><br />Στην κατσαρόλα, περίπου 2 1/2 – 3 ώρες<br />Στον φούρνο, είτε το έχουμε σοτάρει είτε όχι, χρειάζεται 1 1/2 – 2 ώρες σκεπασμένο σε γάστρα ή με λαδόκολλα και αλουμινόχαρτο, και στην συνέχεια 1 ώρα ξεσκέπαστο<br /><br /><span style="font-size: large;">Χοιρινό:</span><br />Στην κατσαρόλα, περίπου 2 1/2 ώρες<br />Στον φούρνο, είτε το έχουμε σοτάρει είτε όχι χρειάζεται 1 1/2 ώρα σκεπασμένο και 1 ώρα ξεσκέπαστο<br /><br /><span style="font-size: large;">Κοτόπουλο:</span><br />Στην κατσαρόλα, περίπου 1 1/2 ώρα<br />Στον φούρνο, είτε το έχουμε σοτάρει είτε όχι, χρειάζεται 2 ώρες συνολικά.<br /><br /><span style="font-size: large;">Αρνί/κατσίκι:</span><br />Ιδανικά, στη γάστρα. Αν δεν έχουμε, σκεπάζουμε με λαδόκολλα και αλουμινόχαρτο το ταψί. Ψήνουμε για 4 ώρες, σκεπασμένο στους 170 βαθμούς αέρα, και στη συνέχεια ξεσκεπάζουμε για 30 λεπτά, για να ροδίσει.</span></p><p><span style="font-family: verdana;"> </span></p><p><span style="font-family: verdana;"></span></p><p><span style="font-family: verdana;"></span></p><p><span style="font-family: verdana;">ΝΙΚΟΣ ΜΑΡΟΛΗΣ<br />
Το διαβάσαμε:
<a href="http://ibit.ly/4sqX">ibit.ly/4sqX</a><br />
<br />
<br />
<iframe frameborder="0" height="1000" src="https://www.juicer.io/api/feeds/koukouzelis-market-electric/iframe?per=10" style="display: block; margin: 0 auto;" width="700"></iframe>
<br />
<br />
<ins class="adsbygoogle" data-ad-client="ca-pub-3109309197812979" data-ad-format="auto" data-ad-slot="3178909568" style="display: block;"></ins><script>
(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
</script>
<br />
</span></p><div style="text-align: center;">
<span style="font-family: verdana;"><span style="font-size: x-large;"><b><span class="tlid-translation translation" lang="en"><span style="font-family: verdana;">The perfect roll needs the right meat and the right baking</span></span></b></span></span></div><p><span style="font-family: verdana;">
<br />
<script async="" src="//pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.js"></script>
<!--cook-kouk_blog-posts_AdSense2_1x1_as-->
<br />
<ins class="adsbygoogle" data-ad-client="ca-pub-3109309197812979" data-ad-format="auto" data-ad-slot="3178909568" style="display: block;"></ins><script>
(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
</script>
<br />
The perfect roll needs the right meat and the right baking<br /><br />One of the most interesting and creative solutions on a table is the roll! Rolls are in a category by themselves, as we can make a roll from any meat we want. What do we mean by this? We can use pieces ideal for the oven either from beef, pork or chicken. These three are the most common, but if we wish, we can create something more interesting, such as lamb or goat roll which, by comparison, is leaner. The tracks are as follows by category:<br /><br />Calf:<br />Lapa<br />Steak cap<br />Olive<br /><br />Pork:<br />Neck<br />Thigh<br />Sirloin steak<br />Pancetta<br /><br />Chicken:<br />Thigh<br />Bosom<br /><br />Lamb or Goat:<br />Thigh<br /><br />All these pieces, of course, are boneless and open with various pockets on the right and left. The meat, if desired, can be marinated with spices, fresh herbs, alcohol, such as wine or some aromatic drink, mustard or any ready-made sauce, yogurt or kefir, and some fatty substance.<br /><br />The next stage is the filling, which can be without heat treatment. We put all the ingredients as they are in the roll, wrap it, tie it so that the filling does not come out during baking, and put it in the oven. If we want to saute some ingredients in advance, we should wait for them to cool well before using them as a filling.<br /><br />Finally, baking is very important, as we can escape from the traditional oven and use a pot, creating a sauce of our choice to serve it. Nevertheless, the oven is the classic and easy choice, which many do not change.<br /><br />TIR: We can saute our roll, armor it well by giving Umami to our meat. In addition, if we extinguish the time we have given our meat we will give extra aroma.<br /><br />Meat and baking<br /><br />Calf:<br />In the pot, about 2 1/2 – 3 hours<br />In the oven, whether we have roasted it or not, it needs 1 1/2 – 2 hours covered in a shell or with greaseproof paper and aluminum foil, and then 1 hour uncovered<br /><br />Pork:<br />In the pot, about 2 1/2 hours<br />In the oven, whether we have roasted it or not, it needs 1 1/2 hours covered and 1 hour uncovered<br /><br />Chicken:<br />In the pot, about 1 1/2 hours<br />In the oven, whether we have roasted it or not, it needs 2 hours in total.<br /><br />Lamb/Goat:<br />Ideally, in the hull. If we don't have one, cover the pan with greaseproof paper and aluminum foil. Bake for 4 hours, covered at 170 degrees of air, and then uncover for 30 minutes, to brown.<br /><br />NIKOS MAROLIS<br /></span></p><p><span style="font-family: verdana;"><br />
<ins class="adsbygoogle" data-ad-client="ca-pub-3109309197812979" data-ad-format="auto" data-ad-slot="3178909568" style="display: block;"></ins><script>
(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
</script>
</span></p><div class="blogger-post-footer">
Το Cook-Kouk by Koukouzelis market δημιουργήθηκε για εσάς , μέσα θα βρείτε δοκιμασμένες συνταγές για φαγητά και γλυκά από την Ζαμπέτα, και όσο μαγειρεύει εμείς στη Koukouzelis market electric ψάχνουμε και βρίσκουμε τα καλύτερα επώνυμα προϊόντα στις καλύτερες τιμές μόνο για εσάς!
</div>Ευθύμιοςhttp://www.blogger.com/profile/15492006030676524487noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1289292311327942759.post-21073943414565483262022-08-20T13:50:00.001+03:002022-08-20T13:50:11.250+03:00Σιροπιαστό Κέικ με Δαμάσκηνα<p><span style="font-family: verdana;"> </span><span style="font-family: verdana;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjR6MPZ9DtnbFhXdu-lPAewItC8QXNxi2DKuOafcNgVVdRJQNvZWV8FyxLxJGcDU4mBBWnwQiEtuUmVJZqOj5lN1ntkbaiHW1xTLvwSP299toX-j6bGkvAE5AJJBQAhG6xevo6pCHzMOhgYb_hJc8y4hOxlojvCmI-is09KOzwfRyxuSPniigBrRvf4/s800/%CE%A3%CE%B9%CF%81%CE%BF%CF%80%CE%B9%CE%B1%CF%83%CF%84%CF%8C%20%CE%9A%CE%AD%CE%B9%CE%BA%20%CE%BC%CE%B5%20%CE%94%CE%B1%CE%BC%CE%AC%CF%83%CE%BA%CE%B7%CE%BD%CE%B1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="800" data-original-width="800" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjR6MPZ9DtnbFhXdu-lPAewItC8QXNxi2DKuOafcNgVVdRJQNvZWV8FyxLxJGcDU4mBBWnwQiEtuUmVJZqOj5lN1ntkbaiHW1xTLvwSP299toX-j6bGkvAE5AJJBQAhG6xevo6pCHzMOhgYb_hJc8y4hOxlojvCmI-is09KOzwfRyxuSPniigBrRvf4/s16000/%CE%A3%CE%B9%CF%81%CE%BF%CF%80%CE%B9%CE%B1%CF%83%CF%84%CF%8C%20%CE%9A%CE%AD%CE%B9%CE%BA%20%CE%BC%CE%B5%20%CE%94%CE%B1%CE%BC%CE%AC%CF%83%CE%BA%CE%B7%CE%BD%CE%B1.jpg" /></a></span></p><span style="font-family: verdana;"><br /></span><p></p><p><span style="font-family: verdana;"><span style="font-size: large;">Υλικά</span><br /><br />250 γρ. ψιλοκομμένα αποξηραμένα δαμάσκηνα<br />250 γρ. βούτυρο<br />6 αυγά<br />250 γρ. ζάχαρη<br />400 γρ. αλεύρι για κάθε χρήση<br />250 γρ. ψιλό σιμιγδάλι<br />250 ml γάλα<br />ξύσμα από 2 πορτοκάλια<br />100 ml χυμό πορτοκαλιού<br />2 κουτ. γλυκού μπέικιν πάουντερ<br />150 γρ. τριμμένη καρυδόψιχα<br />200 γρ. χαλβά με γεύση βανίλια, ψιλοκομμένο<br />1 κουτ. γλυκού κανέλα</span></p><p><span style="font-family: verdana;"><br /></span>
</p><span style="font-family: verdana;"><ins class="adsbygoogle" data-ad-client="ca-pub-3109309197812979" data-ad-format="auto" data-ad-slot="3178909568" style="display: block;"></ins></span><p><span style="font-family: verdana;"><script>
(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
</script></span>
<span style="font-family: verdana;"><br /><span style="font-size: large;">Για το σιρόπι</span><br /><br />350 γρ. ζάχαρη<br />500 ml νερό<br /><br /><span style="font-size: x-large;"> </span></span></p><p><span style="font-family: verdana;"><span style="font-size: x-large;">Εκτέλεση</span><br /><br /></span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">Χτυπήστε στο μίξερ το βούτυρο με τη ζάχαρη μέχρι το μείγμα να ασπρίσει. Χωρίστε τους κρόκους από τα ασπράδια, ελαττώστε την ταχύτητα του μίξερ και ρίξτε τους κρόκους στο μείγμα.<br /></span></p><p><span style="font-family: verdana;"><br /></span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">Ανακατέψτε ξεχωριστά σε ένα μπολ το αλεύρι με το σιμιγδάλι, την κανέλα και το μπέικιν πάουντερ και ρίξτε τα σταδιακά στο χτυπημένο βούτυρο, εναλλάξ με το γάλα. </span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">Στη συνέχεια προσθέστε τον χυμό και το ξύσμα των πορτοκαλιών, την καρυδόψιχα, τα δαμάσκηνα και τον χαλβά.</span><br /></p><p style="text-align: left;"><span style="font-family: verdana;"></span><br /></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"></span><span style="font-family: verdana;">Χτυπήστε τα ασπράδια σε σφιχτή μαρέγκα και ανακατέψτε τα με το υπόλοιπο μείγμα.</span></p><p><span style="font-family: verdana;"><br /><br /></span>
</p><span style="font-family: verdana;"><ins class="adsbygoogle" data-ad-client="ca-pub-3109309197812979" data-ad-format="auto" data-ad-slot="3178909568" style="display: block;"></ins></span><p><span style="font-family: verdana;"><script>
(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
</script></span>
<span style="font-family: verdana;"><br /></span>
<span style="font-family: verdana;"><br /></span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">Καλύψτε με αντικολλητικό χαρτί το εσωτερικό μιας φόρμας για κέικ με διάμετρο 24 εκ., αδειάστε εκεί το μίγμα και ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για 50 λεπτά. Όσο ψήνεται το κέικ, ετοιμάστε το σιρόπι βράζοντας για 7-8 λεπτά το νερό με τη ζάχαρη.<br /></span></p><p><span style="font-family: verdana;"><br /></span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">Μόλις βγάλετε το κέικ από τον φούρνο, περιχύστε το με το χλιαρό σιρόπι. Αφήστε το για λίγη ώρα μέχρι να κρυώσει, ξεφορμάρετέ το και κόψτε το σε φέτες.</span></p><p><span style="font-family: verdana;"><br /><br /><span style="font-size: x-large;">Tip</span><br />Αρωματίστε το σιρόπι με έναν δυνατό εσπρέσο ή 1 κουταλιά στιγμιαίο καφέ.<br /></span>
<span style="font-family: verdana;"><br />
Το διαβάσαμε:
<a href="http://ibit.ly/aJ5R">ibit.ly/aJ5R</a><br /></span>
<span style="font-family: verdana;"><br /></span>
<span style="font-family: verdana;"><br /></span>
<span style="font-family: verdana;"><iframe frameborder="0" height="1000" src="https://www.juicer.io/api/feeds/koukouzelis-market-electric/iframe?per=10" style="display: block; margin: 0 auto;" width="700"></iframe>
<br /></span>
<span style="font-family: verdana;"><br /></span>
</p><span style="font-family: verdana;"><ins class="adsbygoogle" data-ad-client="ca-pub-3109309197812979" data-ad-format="auto" data-ad-slot="3178909568" style="display: block;"></ins><script>
(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
</script>
<br />
</span><div style="text-align: center;">
<span style="font-family: verdana;"><span style="font-size: x-large;"><b><span class="tlid-translation translation" lang="en"><span style="font-family: verdana;">Syrup Cake with Plums</span></span></b></span></span></div><p><span style="font-family: verdana;">
<br />
<script async="" src="//pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.js"></script>
<!--cook-kouk_blog-posts_AdSense2_1x1_as-->
<br />
<ins class="adsbygoogle" data-ad-client="ca-pub-3109309197812979" data-ad-format="auto" data-ad-slot="3178909568" style="display: block;"></ins><script>
(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
</script>
<br />
<br />Syrup Cake with Plums<br /><br />Materials<br /><br />250 gr. chopped prunes<br />250 gr. butter<br />6 eggs<br />250 gr. sugar<br />400 gr. flour for all purposes<br />250 gr. fine semolina<br />250 ml of milk<br />zest of 2 oranges<br />100 ml orange juice<br />2 tsp. sweet baking powder<br />150 gr. grated nutmeg<br />200 gr. vanilla flavored halva, chopped<br />1 tsp. sweet cinnamon<br /><br />For the syrup<br /><br />350 gr. sugar<br />500 ml of water<br /><br />Implementation<br /><br />Beat the butter with the sugar in a mixer until the mixture turns white. Separate the yolks from the whites, reduce the speed of the mixer and pour the yolks into the mixture.<br /><br />Separately in a bowl, mix the flour with the semolina, cinnamon and baking powder and gradually pour them into the beaten butter, alternating with the milk. Then add the juice and zest of the oranges, the walnuts, the plums and the halva.<br /><br />Beat the egg whites to a stiff meringue and mix them with the rest of the mixture.<br /><br />Line the inside of a 24 cm diameter cake tin with non-stick paper, pour the mixture there and bake in a preheated oven at 180°C for 50 minutes. While the cake is baking, prepare the syrup by boiling the water with the sugar for 7-8 minutes.<br /><br />As soon as you take the cake out of the oven, pour the warm syrup over it. Leave it for a while until it cools down, unmold it and cut it into slices.<br /><br />Tip<br />Flavor the syrup with a strong espresso or 1 spoonful of instant coffee.</span></p><p><span style="font-family: verdana;"><br />
<ins class="adsbygoogle" data-ad-client="ca-pub-3109309197812979" data-ad-format="auto" data-ad-slot="3178909568" style="display: block;"></ins><script>
(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
</script>
</span></p><div class="blogger-post-footer">
Το Cook-Kouk by Koukouzelis market δημιουργήθηκε για εσάς , μέσα θα βρείτε δοκιμασμένες συνταγές για φαγητά και γλυκά από την Ζαμπέτα, και όσο μαγειρεύει εμείς στη Koukouzelis market electric ψάχνουμε και βρίσκουμε τα καλύτερα επώνυμα προϊόντα στις καλύτερες τιμές μόνο για εσάς!
</div>Ευθύμιοςhttp://www.blogger.com/profile/15492006030676524487noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1289292311327942759.post-81397599923981936432022-08-19T09:15:00.003+03:002022-08-19T09:15:30.886+03:00Ψητός μπακαλιάρος σε πίτα για σουβλάκι<p><span style="font-family: verdana;"></span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><span style="font-size: large;">Ο σεφ Γρηγόρης Χέλμης ετοιμάζει πίτες για σουβλάκι διαφορετικές. Μαρινάρει φιλέτο μπακαλιάρου με bbq sauce και soy sauce, το ψήνει στο φούρνο και τον σερβίρει σε πίτες για σουβλάκι με ντομάτα, αγγούρι και μυρωδικά.</span> <br /></span></p><p><span style="font-family: verdana;"><br /><span style="font-size: x-large;">Ο μπακαλιάρος όπως δεν τον έχετε ξαναγευτεί.</span></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: verdana;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhAN3Qx0n9QbB6ucC1mXmcBfk8jbK81zvgVkGZhXMdZWLHoqNsdM7otBf7ycIi8YAFPw3YXagMXlqRb7SZ6dymC6i-te3VFyIAFDxxYqf3wR4jgFqEdU4i2El6_X7-PoDPf5ZIsJpfYH4UecZ6xqutXxUUcDQESVUHnSaq8Jw4Qr8zI0DJKLYDl_83P/s800/%CE%A8%CE%B7%CF%84%CF%8C%CF%82%20%CE%BC%CF%80%CE%B1%CE%BA%CE%B1%CE%BB%CE%B9%CE%AC%CF%81%CE%BF%CF%82%20%CF%83%CE%B5%20%CF%80%CE%AF%CF%84%CE%B1%20%CE%B3%CE%B9%CE%B1%20%CF%83%CE%BF%CF%85%CE%B2%CE%BB%CE%AC%CE%BA%CE%B9.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="800" data-original-width="800" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhAN3Qx0n9QbB6ucC1mXmcBfk8jbK81zvgVkGZhXMdZWLHoqNsdM7otBf7ycIi8YAFPw3YXagMXlqRb7SZ6dymC6i-te3VFyIAFDxxYqf3wR4jgFqEdU4i2El6_X7-PoDPf5ZIsJpfYH4UecZ6xqutXxUUcDQESVUHnSaq8Jw4Qr8zI0DJKLYDl_83P/s16000/%CE%A8%CE%B7%CF%84%CF%8C%CF%82%20%CE%BC%CF%80%CE%B1%CE%BA%CE%B1%CE%BB%CE%B9%CE%AC%CF%81%CE%BF%CF%82%20%CF%83%CE%B5%20%CF%80%CE%AF%CF%84%CE%B1%20%CE%B3%CE%B9%CE%B1%20%CF%83%CE%BF%CF%85%CE%B2%CE%BB%CE%AC%CE%BA%CE%B9.jpg" /></a></span></div><span style="font-family: verdana;"><br /></span><p><span style="font-family: verdana;"><br /></span>
</p><span style="font-family: verdana;"><ins class="adsbygoogle" data-ad-client="ca-pub-3109309197812979" data-ad-format="auto" data-ad-slot="3178909568" style="display: block;"></ins></span><p><span style="font-family: verdana;"><script>
(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
</script></span>
<span style="font-family: verdana;"><br /><span style="font-size: x-large;">Υλικά</span><br /><span style="font-size: large;">Για τον μπακαλιάρο</span><br />600 γρ. φιλέτο μπακαλιάρου (ή ρολό) χωρίς κόκαλο, κατεψυγμένο,αποψυγμένο<br />4 κουτ. σούπας bbq sauce<br />2 κουτ. σούπας soy sauce<br />1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένη<br />2 κουτ. σούπας ε.π. ελαιόλαδο<br />2-3 κλωνάρια θυμάρι φρέσκο<br />3 κουτ. σούπας λευκό ξηρό κρασί<br />1 πρέζα κόκκινο πιπέρι καυτερό<br /><br /><span style="font-size: large;">Για τις πίτες</span><br />4 πίτες για σουβλάκι<br />1 μέτρια ντομάτα, κομμένη σε μισές φέτες<br />1/2 αγγούρι, κομμένο σε λεπτές φέτες<br />1 μέτριο κρεμμύδι, κομμένο σε φέτες<br />1/2 λεμόνι, τον χυμό<br />1 χούφτα μαϊντανό, ψιλοκομμένο</span></p><p><span style="font-family: verdana;"><br /></span>
</p><span style="font-family: verdana;"><ins class="adsbygoogle" data-ad-client="ca-pub-3109309197812979" data-ad-format="auto" data-ad-slot="3178909568" style="display: block;"></ins></span><p><span style="font-family: verdana;"><script>
(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
</script></span>
<span style="font-family: verdana;"><br /></span>
<span style="font-family: verdana;"><br /><span style="font-size: x-large;">Διαδικασία</span><br /><span style="font-size: large;">Βήμα 1</span><br /></span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">Σε λεκανάκι ανακατεύουμε την bbq sauce, το σκόρδο, τη soy sauce, το ελαιόλαδο, το θυμάρι, το κρασί και το πιπέρι. Ρίχνουμε μέσα τον μπακαλιάρο, ανακατεύουμε και μαρινάρουμε για 15΄. Τον βάζουμε σε ένα μικρό ταψάκι, περιχύνουμε με όση μαρινάδα έχει απομείνει στο μπολ, καλύπτουμε με αλουμινόχαρτο και ψήνουμε για 30΄ στους 180ºC σε προθερμασμένο φούρνο.<br /></span></p><p><span style="font-family: verdana;"><br /><span style="font-size: large;">Βήμα 2</span><br /></span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">Αφαιρούμε το ψάρι και σε ένα μικρό τηγανάκι ρίχνουμε το ζουμί του ψησίματος και το συμπυκνώνουμε σε μέτρια προς χαμηλή φωτιά μέχρι να μείνει το μισό. Σπάμε με ένα πιρούνι τον μπακαλιάρο, ανακατεύουμε με το ζουμί από το τηγανάκι και μοιράζουμε σε 4 πίτες , σερβίροντας με ντομάτα, αγγούρι, κρεμμύδι, χυμό λεμονιού και μαϊντανό.<br /></span></p><p><span style="font-family: verdana;"><br /> </span></p><p><span style="font-family: verdana;">Γρηγόρης Χέλμης</span></p><p><span style="font-family: verdana;">Styling: Τζαννής Σιφναίος, Food styling: Μ. Γεωργιάδης, Φωτογραφίες: Studio M.<br /></span>
<span style="font-family: verdana;">
Το διαβάσαμε:
<a href="http://ibit.ly/H7Gu">ibit.ly/H7Gu</a><br /></span>
<span style="font-family: verdana;"><br /></span>
<span style="font-family: verdana;"><br /></span>
<span style="font-family: verdana;"><iframe frameborder="0" height="1000" src="https://www.juicer.io/api/feeds/koukouzelis-market-electric/iframe?per=10" style="display: block; margin: 0 auto;" width="700"></iframe>
<br /></span>
<span style="font-family: verdana;"><br /></span>
</p><span style="font-family: verdana;"><ins class="adsbygoogle" data-ad-client="ca-pub-3109309197812979" data-ad-format="auto" data-ad-slot="3178909568" style="display: block;"></ins><script>
(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
</script>
<br />
</span><div style="text-align: center;">
<span style="font-family: verdana;"><span style="font-size: x-large;"><b><span class="tlid-translation translation" lang="en"><span style="font-family: verdana;">Grilled cod in a pie for a skewer</span></span></b></span></span></div><p><span style="font-family: verdana;">
<br />
<script async="" src="//pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.js"></script>
<!--cook-kouk_blog-posts_AdSense2_1x1_as-->
<br />
<ins class="adsbygoogle" data-ad-client="ca-pub-3109309197812979" data-ad-format="auto" data-ad-slot="3178909568" style="display: block;"></ins><script>
(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
</script>
<br />
<br />Grilled cod in a pie for a skewer<br /><br />Chef Grigoris Helmis prepares different souvlaki pies. He marinates cod fillet with bbq sauce and soy sauce, bakes it in the oven and serves it in pies for skewers with tomato, cucumber and herbs.<br /><br />Cod like you've never tasted before.<br /><br />Materials<br />For the cod<br />600 gr. boneless cod fillet (or roll), frozen, thawed<br />4 tsp. soup bbq sauce<br />2 tsp. soy sauce soup<br />1 clove garlic, chopped<br />2 tsp. of soup olive oil<br />2-3 sprigs of fresh thyme<br />3 tsp. tablespoon dry white wine<br />1 pinch red hot pepper<br /><br />For the pies<br />4 pies for skewers<br />1 medium tomato, cut in half<br />1/2 cucumber, thinly sliced<br />1 medium onion, sliced<br />1/2 lemon, the juice<br />1 handful parsley, chopped<br /><br />Procedure<br />Step 1<br />In a bowl, mix the bbq sauce, garlic, soy sauce, olive oil, thyme, wine and pepper. Add the cod, mix and marinate for 15 minutes. Put it in a small pan, pour over as much marinade as is left in the bowl, cover with aluminum foil and bake for 30 minutes at 180ºC in a preheated oven.<br /><br />Step 2<br />Remove the fish and pour the cooking juice into a small pan and condense it on medium to low heat until half is left. Break the cod with a fork, mix with the juice from the pan and divide into 4 pies, serving with tomato, cucumber, onion, lemon juice and parsley.<br /><br />Styling: Tzannis Sifnaios, Food styling: M. Georgiadis, Photos: Studio M.</span></p><p><span style="font-family: verdana;"><br />
<ins class="adsbygoogle" data-ad-client="ca-pub-3109309197812979" data-ad-format="auto" data-ad-slot="3178909568" style="display: block;"></ins><script>
(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
</script>
</span></p><div class="blogger-post-footer">
Το Cook-Kouk by Koukouzelis market δημιουργήθηκε για εσάς , μέσα θα βρείτε δοκιμασμένες συνταγές για φαγητά και γλυκά από την Ζαμπέτα, και όσο μαγειρεύει εμείς στη Koukouzelis market electric ψάχνουμε και βρίσκουμε τα καλύτερα επώνυμα προϊόντα στις καλύτερες τιμές μόνο για εσάς!
</div>Ευθύμιοςhttp://www.blogger.com/profile/15492006030676524487noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1289292311327942759.post-12540326847366788802022-08-18T20:24:00.000+03:002022-08-18T20:24:28.304+03:00Μελιτζάνα Συνταγή: Μικρά ρολά για πρώτο πιάτο ή ορεκτικό<p style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><span style="font-size: x-large;">Αναμειγνύετε την ξινομυζήθρα με τη φέτα, βάζετε από 1 κουταλιά του γλυκού στην άκρη κάθε φέτας μελιτζάνας και τυλίγετε σε ρολά. Τα τοποθετείτε σε ένα ταψί, το ένα δίπλα στο άλλο, με μικρή απόσταση ανάμεσά τους.</span></span></p><p><span style="font-family: verdana;"> </span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: verdana;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjqFdA0l3D_2LSqtgBaVanpgdlvLgRs3W5EGBHKDkyW62qaFgSsRpLAlZCaH2LfM0V82lj6d1n3Z0v7P16siDEli33c0CUjXua-sTFRJRRSwecbq6caiH_9ZVZxBN9r9TmgsB1lxwufHcR7LPb-zP-nCMxyGdK16cLjahhbIEZUABgQVr0owULDEr0G/s800/%CE%9C%CE%B5%CE%BB%CE%B9%CF%84%CE%B6%CE%AC%CE%BD%CE%B1%20%CE%A3%CF%85%CE%BD%CF%84%CE%B1%CE%B3%CE%AE%20%CE%9C%CE%B9%CE%BA%CF%81%CE%AC%20%CF%81%CE%BF%CE%BB%CE%AC%20%CE%B3%CE%B9%CE%B1%20%CF%80%CF%81%CF%8E%CF%84%CE%BF%20%CF%80%CE%B9%CE%AC%CF%84%CE%BF%20%CE%AE%20%CE%BF%CF%81%CE%B5%CE%BA%CF%84%CE%B9%CE%BA%CF%8C.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="800" data-original-width="800" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjqFdA0l3D_2LSqtgBaVanpgdlvLgRs3W5EGBHKDkyW62qaFgSsRpLAlZCaH2LfM0V82lj6d1n3Z0v7P16siDEli33c0CUjXua-sTFRJRRSwecbq6caiH_9ZVZxBN9r9TmgsB1lxwufHcR7LPb-zP-nCMxyGdK16cLjahhbIEZUABgQVr0owULDEr0G/s16000/%CE%9C%CE%B5%CE%BB%CE%B9%CF%84%CE%B6%CE%AC%CE%BD%CE%B1%20%CE%A3%CF%85%CE%BD%CF%84%CE%B1%CE%B3%CE%AE%20%CE%9C%CE%B9%CE%BA%CF%81%CE%AC%20%CF%81%CE%BF%CE%BB%CE%AC%20%CE%B3%CE%B9%CE%B1%20%CF%80%CF%81%CF%8E%CF%84%CE%BF%20%CF%80%CE%B9%CE%AC%CF%84%CE%BF%20%CE%AE%20%CE%BF%CF%81%CE%B5%CE%BA%CF%84%CE%B9%CE%BA%CF%8C.jpg" /></a></span></div><span style="font-family: verdana;"><br /></span><p><span style="font-family: verdana;"><br /></span>
</p><span style="font-family: verdana;"><ins class="adsbygoogle" data-ad-client="ca-pub-3109309197812979" data-ad-format="auto" data-ad-slot="3178909568" style="display: block;"></ins></span><p><span style="font-family: verdana;"><script>
(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
</script></span>
<span style="font-family: verdana;"><br /></span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><span style="font-size: x-large;">Μελιτζάνα Συνταγή:</span> Η μελιτζάνα αγαπά πολύ τόσο τα φρέσκα λευκά τυριά με οξύτητα όσο και τις γλυκές, αρωματικές ντομάτες. Τα σερβίρετε ως μεζέ αλλά και ως κύριο πιάτο, ένα λαδερό λατρεμένο.</span></p><p><span style="font-family: verdana;"><br /><br /><span style="font-size: large;">Υλικά για 4 άτομα</span><br />4 μελιτζάνες φλάσκες<br />400 γρ. ξινομυζήθρα<br />100 γρ. φέτα θρυμματισμένη<br />ε.π. ελαιόλαδο για το τηγάνισμα</span></p><p><span style="font-family: verdana;"><br /></span>
</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: verdana;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgXX856GG37jzp_Rtc73Xt8Np_5KPZsq8UKPfqDq2-ElSx8a7u4Wcfo7qHIKHoyV6qkNa-1M3LgajmPN0BBK2geso9uiU_adGkLGxeznQdtiollpDbeR5P1HUx98V_z8nszCgYAX5HWnAVlClHRu8P2ukmkH903i7O-udNmplk39rrlK4y2jd93UlWQ/s900/rolakia-b-2.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="600" data-original-width="900" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgXX856GG37jzp_Rtc73Xt8Np_5KPZsq8UKPfqDq2-ElSx8a7u4Wcfo7qHIKHoyV6qkNa-1M3LgajmPN0BBK2geso9uiU_adGkLGxeznQdtiollpDbeR5P1HUx98V_z8nszCgYAX5HWnAVlClHRu8P2ukmkH903i7O-udNmplk39rrlK4y2jd93UlWQ/w400-h266/rolakia-b-2.jpg" width="400" /></a></span></div><p><span style="font-family: verdana;"><span style="font-size: large;">Για τη σάλτσα</span><br />3-4 ώριμες ντομάτες<br />1 κρεμμύδι μεγάλο, ψιλοκομμένο<br />2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες<br />½ ματσάκι μαϊντανό, ψιλοκομμένο<br />3-4 κ.σ. ε.π. ελαιόλαδο<br />100 γρ. κεφαλοτύρι ή κεφαλογραβιέρα, τριμμένα<br />αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι</span></p><p><span style="font-family: verdana;"><br /></span></p><p><span style="font-family: verdana;"></span></p><p><span style="font-family: verdana;"></span></p><p><span style="font-family: verdana;"><br /><span style="font-size: large;">Εκτέλεση</span><br /><br /></span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">Κόβετε τις μελιτζάνες σε λεπτές φέτες κατά μήκος και τις τηγανίζετε, στο ελαιόλαδο που καίει, σε μέτρια φωτιά. Τις μεταφέρετε σε πιατέλα με απορροφητικό χαρτί να φύγει το περιττό λάδι.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">Αναμειγνύετε την ξινομυζήθρα με τη φέτα, βάζετε από 1 κουταλιά του γλυκού στην άκρη κάθε φέτας μελιτζάνας και τυλίγετε σε ρολά. Τα τοποθετείτε σε ένα ταψί, το ένα δίπλα στο άλλο, με μικρή απόσταση ανάμεσά τους.</span></p><p><span style="font-family: verdana;"><br /></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: verdana;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEivLO0FKC_ITZX0ssnIKhgExUpQ2F8nXra3JM6P8-DCbq_9i5ek-cYNIwgA0nJadc3jQM0L90ft3CIdkcWvjZP1klz8eP-BedZ9aGsYqmIq9XmXygYi5rz8uuETqMkd7FphWd-nUH2XWtR5n3C21fS2dNNrXhZAklzQ-H3fclP6dV2hD-xEoa4a51mZ/s900/rolakia-3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="600" data-original-width="900" height="427" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEivLO0FKC_ITZX0ssnIKhgExUpQ2F8nXra3JM6P8-DCbq_9i5ek-cYNIwgA0nJadc3jQM0L90ft3CIdkcWvjZP1klz8eP-BedZ9aGsYqmIq9XmXygYi5rz8uuETqMkd7FphWd-nUH2XWtR5n3C21fS2dNNrXhZAklzQ-H3fclP6dV2hD-xEoa4a51mZ/w640-h427/rolakia-3.jpg" width="640" /></a></span></div><span style="font-family: verdana;"><br /></span><p>
</p><span style="font-family: verdana;"><ins class="adsbygoogle" data-ad-client="ca-pub-3109309197812979" data-ad-format="auto" data-ad-slot="3178909568" style="display: block;"></ins></span><p><span style="font-family: verdana;"><script>
(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
</script></span>
<span style="font-family: verdana;"><br /></span>
<span style="font-family: verdana;"><br /></span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><span style="font-size: x-large;">Σάλτσα:</span> Τσιγαρίζετε το κρεμμύδι σε ελαιόλαδο, ρίχνετε την ντομάτα με το
σκόρδο και το μαϊντανό, αλάτι και πιπέρι και σιγοβράζετε μέχρι να δέσει η
σάλτσα.<br /></span></p><p><span style="font-family: verdana;"><br /></span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">Περιχύνετε τα ρολά, πασπαλίζετε το τυρί και ψήνετε για περίπου 20 λεπτά σε δυνατό φούρνο.<br /></span></p><p><span style="font-family: verdana;"><br />Απο Γεωργία Σκιτζή<br />
Το διαβάσαμε:
<a href="http://ibit.ly/CEve">ibit.ly/CEve</a><br /></span>
<span style="font-family: verdana;"><br /></span>
<span style="font-family: verdana;"><br /></span>
<span style="font-family: verdana;"><iframe frameborder="0" height="1000" src="https://www.juicer.io/api/feeds/koukouzelis-market-electric/iframe?per=10" style="display: block; margin: 0 auto;" width="700"></iframe>
<br /></span>
<span style="font-family: verdana;"><br /></span>
</p><span style="font-family: verdana;"><ins class="adsbygoogle" data-ad-client="ca-pub-3109309197812979" data-ad-format="auto" data-ad-slot="3178909568" style="display: block;"></ins><script>
(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
</script>
<br />
</span><div style="text-align: center;">
<span style="font-family: verdana;"><span style="font-size: x-large;"><b><span class="tlid-translation translation" lang="en"><span style="font-family: verdana;">Eggplant Recipe: Small rolls for a first course or appetizer<br /><br /></span></span></b></span></span></div><p><span style="font-family: verdana;">
<br />
<script async="" src="//pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.js"></script>
<!--cook-kouk_blog-posts_AdSense2_1x1_as-->
<br />
<ins class="adsbygoogle" data-ad-client="ca-pub-3109309197812979" data-ad-format="auto" data-ad-slot="3178909568" style="display: block;"></ins><script>
(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
</script>
<br />
<br />Eggplant Recipe: Small rolls for a first course or appetizer<br /><br />Mix the sour cream with the feta, put 1 teaspoon on the edge of each eggplant slice and roll it up. You place them in a pan, one next to the other, with a small distance between them.<br /><br />Eggplant Recipe: Eggplant loves both fresh white cheeses with acidity and sweet, aromatic tomatoes. Serve them as an appetizer or as a main dish, a fat favorite.<br /><br />Materials for 4 people<br />4 eggplant flasks<br />400 gr. xinomyzithra<br />100 gr. crumbled feta<br />e.p. olive oil for frying<br /><br />For the sauce<br />3-4 ripe tomatoes<br />1 large onion, chopped<br />2 cloves of garlic, finely chopped<br />½ bunch parsley, chopped<br />3-4 tbsp. e.p. olive oil<br />100 gr. cephalotiri or cephalograviera, grated<br />salt, freshly ground pepper<br /><br />Implementation<br /><br />Cut the aubergines into thin slices lengthwise and fry them in the hot olive oil over medium heat. Transfer them to a plate with absorbent paper to remove the excess oil.<br /><br />Mix the sour cream with the feta, put 1 teaspoon on the edge of each eggplant slice and roll it up. You place them in a pan, one next to the other, with a small distance between them.<br /><br />Sauce: Fry the onion in olive oil, add the tomato with garlic and parsley, salt and pepper and simmer until the sauce thickens.<br /><br />Pour over the rolls, sprinkle with cheese and bake for about 20 minutes in a strong oven.<br /><br />By Georgia Skitzis</span></p><p><span style="font-family: verdana;"><br />
<ins class="adsbygoogle" data-ad-client="ca-pub-3109309197812979" data-ad-format="auto" data-ad-slot="3178909568" style="display: block;"></ins><script>
(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
</script>
</span></p><div class="blogger-post-footer">
Το Cook-Kouk by Koukouzelis market δημιουργήθηκε για εσάς , μέσα θα βρείτε δοκιμασμένες συνταγές για φαγητά και γλυκά από την Ζαμπέτα, και όσο μαγειρεύει εμείς στη Koukouzelis market electric ψάχνουμε και βρίσκουμε τα καλύτερα επώνυμα προϊόντα στις καλύτερες τιμές μόνο για εσάς!
</div>Ευθύμιοςhttp://www.blogger.com/profile/15492006030676524487noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1289292311327942759.post-63792431123503709762022-08-18T19:42:00.005+03:002022-08-18T19:48:30.801+03:00Πιπέρι: Πόσα είδη υπάρχουν και πώς τα χρησιμοποιούμε στην κουζίνα;<p style="text-align: justify;"><span style="font-size: x-large;"><span style="font-family: verdana;">Το πιπέρι είναι πανταχού παρόν στη μαγειρική. Ειδικά το μαύρο πιπέρι, μαζί με το αλάτι, αποτελούν απαραίτητα υλικά για κάθε συνταγή. Είναι μάλιστα τόσο συνηθισμένο στα πιάτα μας που κάποιοι δεν το λογίζουν καν ως μπαχαρικό, πόσω μάλλον ως κάτι το ιδιαίτερο, κάτι που δίνει μια ιδιαίτερη νοστιμιά στα μαγειρέματά τους.</span></span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-size: x-large;"><span style="font-family: verdana;"> </span></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgopIysRFhgHcr3SjpaZ9S4eGNHgOnF-ko2uHKi_0dNCFlC4FmMJ12FvoeJ4sfMHkCX1jRt5IAgYZ0PRT2BtYON1qDv868NW-LRDkbZrljmN4RsmfubiLyxAa9EtiwmV15jqgC2mwkJf1DfNNdW3wDqqC2Z0q7rERD9x_naW0yMONYLQvi5HWzZJg6O/s800/%CE%A0%CE%B9%CF%80%CE%AD%CF%81%CE%B9%20%CE%A0%CF%8C%CF%83%CE%B1%20%CE%B5%CE%AF%CE%B4%CE%B7%20%CF%85%CF%80%CE%AC%CF%81%CF%87%CE%BF%CF%85%CE%BD%20%CE%BA%CE%B1%CE%B9%20%CF%80%CF%8E%CF%82%20%CF%84%CE%B1%20%CF%87%CF%81%CE%B7%CF%83%CE%B9%CE%BC%CE%BF%CF%80%CE%BF%CE%B9%CE%BF%CF%8D%CE%BC%CE%B5%20%CF%83%CF%84%CE%B7%CE%BD%20%CE%BA%CE%BF%CF%85%CE%B6%CE%AF%CE%BD%CE%B1-new.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="800" data-original-width="800" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgopIysRFhgHcr3SjpaZ9S4eGNHgOnF-ko2uHKi_0dNCFlC4FmMJ12FvoeJ4sfMHkCX1jRt5IAgYZ0PRT2BtYON1qDv868NW-LRDkbZrljmN4RsmfubiLyxAa9EtiwmV15jqgC2mwkJf1DfNNdW3wDqqC2Z0q7rERD9x_naW0yMONYLQvi5HWzZJg6O/s16000/%CE%A0%CE%B9%CF%80%CE%AD%CF%81%CE%B9%20%CE%A0%CF%8C%CF%83%CE%B1%20%CE%B5%CE%AF%CE%B4%CE%B7%20%CF%85%CF%80%CE%AC%CF%81%CF%87%CE%BF%CF%85%CE%BD%20%CE%BA%CE%B1%CE%B9%20%CF%80%CF%8E%CF%82%20%CF%84%CE%B1%20%CF%87%CF%81%CE%B7%CF%83%CE%B9%CE%BC%CE%BF%CF%80%CE%BF%CE%B9%CE%BF%CF%8D%CE%BC%CE%B5%20%CF%83%CF%84%CE%B7%CE%BD%20%CE%BA%CE%BF%CF%85%CE%B6%CE%AF%CE%BD%CE%B1-new.jpg" /></a></div><br /><span style="font-family: verdana;"><br /></span><p><span style="font-family: verdana;"><br /></span>
</p><span style="font-family: verdana;"><ins class="adsbygoogle" data-ad-client="ca-pub-3109309197812979" data-ad-format="auto" data-ad-slot="3178909568" style="display: block;"></ins></span><p><span style="font-family: verdana;"><script>
(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
</script></span>
<span style="font-family: verdana;"><br /><span style="font-size: x-large;">Μεσαίωνας: Πολύτιμο σαν το χρυσάφι!</span><br /></span></p><p style="text-align: left;"><span style="font-family: verdana;">Κι όμως ενώ στις μέρες μας το πιπέρι δεν λείπει από κανένα σπίτι, τα πράγματα δεν ήταν έτσι πριν από εκατοντάδες χρόνια. Για την ακρίβεια, στον Μεσαίωνα αποτελούσε είδος πολυτελείας. Ο κόσμος πλήρωνε φόρους και ενοίκια με πιπέρι! Και στην περίοδο της άνθησής του ήταν τόσο πολύτιμο όσο το χρυσάφι.<br /><br /></span></p><p><span style="font-size: x-large;"><span style="font-family: verdana;">Πόσα είδη πιπεριών υπάρχουν;</span></span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">Η λέξη «πιπέρι» χρησιμοποιείται για να περιγράψει δεκάδες διαφορετικούς τύπους και ποικιλίες που κυκλοφορούν σε ένα ευρύ φάσμα χρωμάτων, με διαφορετικές ιδιότητες αλλά και χρήσεις στην κουζίνα. Πρόκεται για τους αποξηραμένους καρπούς του Piper nigrum, ενός αναρριχώμενου θάμνου που κατάγεται από την Ινδία. Από αυτό το φυτό προέρχονται το μαύρο, το λευκό και το πράσινο πιπέρι ενώ το ροζ και το πιπέρι Σιτσουάν -που μερικές φορές συσκευάζεται ως «Σετσουάν»- προέρχονται από διαφορετικά φυτά.</span></p><p><span style="font-family: verdana;"><br /></span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">Ο καρπός του Piper Negrum έχει έναν σπόρο στο κέντρο, που περιβάλλεται από ένα στρώμα σάρκας. Αυτό το στρώμα, μαζί με τα επιφανειακά στρώματα του σπόρου στο εσωτερικό του, περιέχει την κύρια ένωση που είναι υπεύθυνη για τη χαρακτηριστική πικάντικη γεύση του μπαχαρικού: την πιπερίνη. Οι καρποί φύονται σε τσαμπιά πάνω στον θάμνο και αλλάζουν χρώμα από πράσινο σε κόκκινο καθώς ωριμάζουν. Το στάδιο στο οποίο πραγματοποιείται η συγκομιδή του καρπού καθώς και ο τρόπος επεξεργασίας του θα καθορίσουν τον τύπο του πιπεριού και τις γευστικές διαστάσεις που προσδίδει σε ένα πιάτο.</span></p><p><span style="font-family: verdana;"><br /><span style="font-size: x-large;">Πράσινο πιπέρι</span><br /></span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">Οι πράσινοι κόκκοι πιπεριού συλλέγονται όταν ο καρπός είναι άγουρος. Συνήθως υποβάλλονται σε επεξεργασία με διοξείδιο του θείου και αφυδατώνονται για να διατηρήσουν το χρώμα τους ή συντηρούνται σε άλμη. Είναι πιο αρωματικοί σε σχέση με τους μαύρους.</span></p><p><span style="font-family: verdana;"><br /></span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">Οι φρέσκοι πράσινοι κόκκοι πιπεριού έχουν μικρή διάρκεια ζωής, γεγονός που καθιστά δύσκολη την εύρεσή τους. Όπως αναφέρει η αμερικανίδα σεφ και συγγραφέας βιβλίων μαγειρικής Adrienne Cheatham, μόνο μια φορά τους έχει πετύχει στη ζωή της, από έναν πλανόδιο πωλητή πιπεριών. Όπως περιγράφει, «η γεύση είναι σχεδόν σαν ωμή κάπαρη που συναντά τους πιπεριού».</span></p><p><span style="font-family: verdana;"><br /></span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">Όσον αφορά τους αφυδατωμένους κόκκους πράσινου πιπεριού, συνήθως χρησιμοποιούνται σε συνταγές που περιέχουν υγρά, όπως οι σούπες, οι σάλτσες και τα μαγειρευτά.</span></p><p><span style="font-family: verdana;"> </span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: verdana;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjw7fHA6U-a4dUgnpUAncvQQrytx1idulHTjrTKLPXYvJfVTk-kd7IZYup3CmM4Sf2K91K2QV7EsAPYaZPHWfnIyslBgszCyQhmoL-QtRZdHmOz34XP-J0KpNVkfX69hYmqufiefQtdXh4y3z82CSs4cDhNy7lkKu-V77puVtL2rZQJxm8yCWBq_XS5/s1024/piperia-anoigma-1024x683-2.jpg" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="683" data-original-width="1024" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjw7fHA6U-a4dUgnpUAncvQQrytx1idulHTjrTKLPXYvJfVTk-kd7IZYup3CmM4Sf2K91K2QV7EsAPYaZPHWfnIyslBgszCyQhmoL-QtRZdHmOz34XP-J0KpNVkfX69hYmqufiefQtdXh4y3z82CSs4cDhNy7lkKu-V77puVtL2rZQJxm8yCWBq_XS5/w400-h266/piperia-anoigma-1024x683-2.jpg" width="400" /></a></span></div><p><span style="font-family: verdana;"><span style="font-size: x-large;">Μαύρο πιπέρι</span><br /></span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">Οι μαύροι κόκκοι πιπεριού είναι απλώς πράσινοι κόκκοι πιπεριού που έχουν λευκανθεί και στη συνέχεια αποξηρανθεί, γεγονός που προκαλεί το σκούρο χρώμα του εξωτερικού στρώματος του καρπού στο χαρακτηριστικό καφέ-μαύρο χρώμα.</span></p><p><span style="font-family: verdana;"><br /></span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">Όταν σκεφτόμαστε τη λέξη «πιπέρι«, μας έρχονται στο νου οι κόκκοι του συγκεκριμένου χρώματος. Και δικαίως. Οι γεύσεις και τα αρώματα είναι εδώ στα καλύτερά τους, είναι πλούσια, πικάντικα και πολύπλοκα. Πέρα από την πικάντικη γεύση που προσδίδουν σε ένα πιάτο, προσφέρουν και μια πληθώρα από άλλες νότες, όπως εσπεριδοειδή, πεύκο, λουλουδάτες και πικρές. Αυτό συμβαίνει διότι, όπως κάθε γεωργικό προϊόν, το πιπέρι επηρεάζεται από το terroir, καθιστώντας το κάτι σαν αντανάκλαση της περιοχής στην οποία καλλιεργείται.</span></p><p><span style="font-family: verdana;"><br /><span style="font-size: x-large;">Λευκοί κόκκοι</span><br /></span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">Οι λευκοί κόκκοι πιπεριού προκύπτουν όταν ξεφλουδίσουμε τους μαύρους κόκκους. Όταν συλλέγονται από τον θάμνο, ξεφλουδίζονται με ειδικές διαδικασίες και αποξηραίνονται. Επειδή ο καρπός έχει απογυμνωθεί από το εξωτερικό περίβλημά του, που περιέχει την ένωση πιπερίνη, οι λευκοί κόκκοι πιπεριού δεν είναι τόσο πιπεράτοι, όσο οι μαύροι και πράσινοι. Αποτελεί ένα πιο ήπιο πιπέρι.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><br />Σύμφωνα με τις κλασικές γαλλικές μαγειρικές αρχές, το λευκό πιπέρι προτιμάται για ψάρια, κρεμώδεις σάλτσες και άλλα ανοιχτόχρωμα φαγητά, ώστε το χρώμα του να μην γίνεται αντιληπτό. Ωστόσο αν και είναι λιγότερο καυτερό από τα προαναφερθέντα πιπέρια, έχει αρκετά έντονα γεύση που κάνει αισθητή την παρουσία της στις συνταγές! Οπότε αν το παρακάνετε, θα το γευτείτε έντονα!</span></p><p><span style="font-family: verdana;"><br /><span style="font-size: x-large;">Ροζ πιπέρι</span><br /></span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">Σύμφωνα με τους ειδικούς, δεν θεωρείται ακριβώς κανονικό πιπέρι όπως τα προαναφερθέντα, καθώς δεν προέρχεται από τον θάμνο Piper nigrum. Υπάρχουν βέβαια ροζ πιπέρια που βγαίνουν από τον συγκεκριμένο θάμνο, αλλά κάτι τέτοιο είναι πολύ σπάνιο και προκύπτει από μια πιο περίπλοκη διαδικασία που απαιτεί περισσότερο χρόνο.</span></p><p><span style="font-family: verdana;"><br /></span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">Στις περισσότερες περιπτώσεις, το ροζ πιπέρι προέρχεται από το τροπικό φυτό Schinus terebinthifolius που κατάγεται από τη Βραζιλία. Ήταν της μόδας τις δεκαετίες 1960 και 1970 αλλά στη συνέχεια θεωρήθηκε επικίνδυνο για την υγεία, βάσει ερευνών. Περαιτέρω έρευνες έδειξαν ότι μόνο η υπερκατανάλωσή τους σε μεγάλες ποσότητες μπορεί να είναι επιβλαβής για τον οργανισμό μας. Ωστόσο, οι ροζ κόκκοι πιπεριού δεν ενδείκνυνται για άτομα που έχουν τροφικές αλλεργίες στους ξηρούς καρπούς, ιδιαίτερα στα κάσιους και τα φιστίκια.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">Ενώ οι ροζ κόκκοι πιπεριού έχουν μια ήπια πιπεράτη γεύση, είναι περισσότερο γνωστοί για την φρουτώδη γεύση τους. Ταιριάζουν αρκετά σε θαλασσινά, αλλά δίνουν και μια πικάντικη και φρουτώδη πινελιά στα επιδόρπια. Επειδή είναι πολύ λεπτοί, δύσκολα μπορούν να μπουν στους κλασικούς μύλους πιπεριού. Ο καλύτερος τρόπος για να τους χρησιμοποιήσετε είναι να τους σπάσετε με γουδί, μύλο μπαχαρικών ή ένα απλό μαχαίρι.</span></p><p>
</p><span style="font-family: verdana;"><ins class="adsbygoogle" data-ad-client="ca-pub-3109309197812979" data-ad-format="auto" data-ad-slot="3178909568" style="display: block;"></ins></span><p><span style="font-family: verdana;"><script>
(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
</script></span>
<span style="font-family: verdana;"><br /></span>
<span style="font-family: verdana;"><br /></span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">Την επόμενη φορά που θα πάτε σε σουπερμάρκετ ή σε μαγαζί με μπαχαρικά, εξερευνήστε τις επιλογές σας σε πιπέρια! Μπορείτε να τα δοκιμάσετε και να πειραματιστείτε στην κουζίνα, χωρίς ωστόσο να το παρακάνετε!</span></p><p><span style="font-family: verdana;"><br /></span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">Πάντως οι ειδικοί συστήνουν ότι για να γευτείτε καλύτερα τα πιπέρια, πρέπει να εφοδιαστείτε με μύλο μπαχαρικών, γιατί τίποτα δεν νοστιμίζει περισσότερο το φαγητό από λίγο φρεσκοτριμμένο πιπέρι!</span></p><p><span style="font-family: verdana;"> </span></p><p><span style="font-family: verdana;">ΝΙΚΗ ΚΟΣΚΙΝΑ<br /></span>
<span style="font-family: verdana;"><br />
Το διαβάσαμε:
<a href="http://ibit.ly/nf8m">ibit.ly/nf8m</a><br /></span>
<span style="font-family: verdana;"><br /></span>
<span style="font-family: verdana;"><br /></span>
<span style="font-family: verdana;"><iframe frameborder="0" height="1000" src="https://www.juicer.io/api/feeds/koukouzelis-market-electric/iframe?per=10" style="display: block; margin: 0 auto;" width="700"></iframe>
<br /></span>
<span style="font-family: verdana;"><br /></span>
</p><span style="font-family: verdana;"><ins class="adsbygoogle" data-ad-client="ca-pub-3109309197812979" data-ad-format="auto" data-ad-slot="3178909568" style="display: block;"></ins><script>
(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
</script>
<br />
</span><div style="text-align: center;">
<span style="font-family: verdana;"><span style="font-size: x-large;"><b><span class="tlid-translation translation" lang="en"><span style="font-family: verdana;">Pepper: How many types are there and how do we use them in the kitchen?</span></span></b></span></span></div><p><span style="font-family: verdana;">
<br />
<script async="" src="//pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.js"></script>
<!--cook-kouk_blog-posts_AdSense2_1x1_as-->
<br />
<ins class="adsbygoogle" data-ad-client="ca-pub-3109309197812979" data-ad-format="auto" data-ad-slot="3178909568" style="display: block;"></ins><script>
(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
</script>
<br />
<br />Pepper: How many types are there and how do we use them in the kitchen?<br /><br />Pepper is ubiquitous in cooking. Especially black pepper, along with salt, are essential ingredients for every recipe. In fact, it is so common in our dishes that some people don't even think of it as a spice, let alone as something special, something that gives a special taste to their cooking.<br />Middle Ages: Precious like gold!<br />And yet while nowadays pepper is not missing from any home, things were not like that hundreds of years ago. In fact, in the Middle Ages it was a type of luxury. People paid taxes and rents with pepper! And in its heyday it was as valuable as gold.<br />How many kinds of peppers are there?<br />The word "pepper" is used to describe dozens of different types and varieties that come in a wide range of colors, with different qualities and uses in the kitchen. It is the dried fruit of Piper nigrum, a climbing shrub native to India. Black, white and green pepper come from this plant, while pink and Sichuan pepper - sometimes packaged as 'Szechuan' - come from different plants.<br />The fruit of Piper Negrum has a seed in the center, surrounded by a layer of flesh. This layer, along with the surface layers of the seed inside, contains the main compound responsible for the spice's characteristic pungency: piperine. The fruits grow in bunches on the bush and change color from green to red as they ripen. The stage at which the fruit is harvested as well as the way it is processed will determine the type of pepper and the flavor dimensions it imparts to a dish.<br />Green pepper<br />Green peppercorns are harvested when the fruit is unripe. They are usually treated with sulfur dioxide and dehydrated to preserve their color or preserved in brine. They are more aromatic than the black ones.<br />Fresh green peppercorns have a short shelf life, making them difficult to find. According to American chef and cookbook author Adrienne Cheatham, she has only had them once in her life, from a street pepper vendor. As he describes it, "the flavor is almost like raw capers meets pepper."<br />As for dehydrated green peppercorns, they are usually used in recipes that contain liquid, such as soups, sauces, and stews.<br />Black pepper<br />Black peppercorns are simply green peppercorns that have been blanched and then dried, which causes the outer layer of the fruit to darken to its characteristic brown-black color.<br />When we think of the word "pepper", we think of the grains of that particular color. And rightfully so. The flavors and aromas are here at their best, they are rich, spicy and complex. In addition to the spicy flavor they impart to a dish, they also offer a multitude of other notes, such as citrus, pine, floral and bitter. This is because, like any agricultural product, pepper is influenced by terroir, making it something of a reflection of the region in which it is grown.<br />White grains<br />The white peppercorns are obtained when we peel off the black peppercorns. When they are collected from the bush, they are peeled by special procedures and dried. Because the fruit has been stripped of its outer covering, which contains the compound piperine, white peppercorns are not as peppery as black and green. It is a milder pepper.<br />According to classic French cooking principles, white pepper is preferred for fish, creamy sauces and other light-colored foods, so that its color is not noticeable. However, although it is less hot than the aforementioned peppers, it has a strong enough flavor that makes its presence felt in the recipes! So if you overdo it, you will taste it strongly!<br />Pink pepper<br />According to experts, it is not exactly considered a regular pepper like the aforementioned, as it does not come from the Piper nigrum bush. Of course, there are pink peppers that come from this particular bush, but this is very rare and results from a more complicated process that requires more time.<br />In most cases, pink pepper comes from the tropical plant Schinus terebinthifolius native to Brazil. It was fashionable in the 1960s and 1970s but was then considered dangerous to health, based on research. Further research showed that only their overconsumption in large quantities can be harmful to our body. However, pink peppercorns are not recommended for people who have food allergies to nuts, especially cashews and peanuts.<br />While the pink peppercorns haven a mild peppery taste, they are better known for their fruity taste. They go well with seafood, but also give a spicy and fruity touch to desserts. Because they are very thin, they can hardly be put into the classic pepper mills. The best way to use them is to break them up with a mortar, spice grinder or a simple knife.<br /><br />The next time you go to the supermarket or spice shop, explore your pepper options! You can try them and experiment in the kitchen without overdoing it!<br />However, experts recommend that in order to taste the peppers better, you should be equipped with a spice grinder, because nothing tastes better than a little freshly ground pepper!<br /><br />NIKI KOSKINA</span></p><p><span style="font-family: verdana;"><br />
<ins class="adsbygoogle" data-ad-client="ca-pub-3109309197812979" data-ad-format="auto" data-ad-slot="3178909568" style="display: block;"></ins><script>
(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
</script>
</span></p><div class="blogger-post-footer">
Το Cook-Kouk by Koukouzelis market δημιουργήθηκε για εσάς , μέσα θα βρείτε δοκιμασμένες συνταγές για φαγητά και γλυκά από την Ζαμπέτα, και όσο μαγειρεύει εμείς στη Koukouzelis market electric ψάχνουμε και βρίσκουμε τα καλύτερα επώνυμα προϊόντα στις καλύτερες τιμές μόνο για εσάς!
</div>Ευθύμιοςhttp://www.blogger.com/profile/15492006030676524487noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1289292311327942759.post-48368550135603161122022-08-16T18:49:00.005+03:002022-08-16T18:55:55.497+03:00Κουλούρι Θεσσαλονίκης, η παραδοσιακή συνταγή<p><span style="font-family: verdana;"><span style="font-size: x-large;"></span></span></p><p> </p><br /><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana; font-size: large;">Κουλούρι Θεσσαλονίκης από τον MasterChef Λάμπρο Βακιάρο. Εύκολο, γρήγορο και μερακλίδικο. Τραγανό από έξω και αφράτο από μέσα. Όπως μας αρέσει.</span></p><p><span style="font-family: verdana;"><br /></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: verdana;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiRY3pPCrYwGul7YJu_4Hb_EGENEucp1c7hrp6qRjJJo-y8mvFSndptN_YXUkMSv5CXF7ZB7om9Wkz7mENPjFbBnyqLweveKHP56bXFoGJ-eGDh3NmETzTI_Fdr8q5dZgUSG5-n2W7lEuh1P4NVmAdz-j5xxxaUyd672VLtVX_OiPz17_2U581giorW/s800/%CE%9A%CE%BF%CF%85%CE%BB%CE%BF%CF%8D%CF%81%CE%B9%20%CE%98%CE%B5%CF%83%CF%83%CE%B1%CE%BB%CE%BF%CE%BD%CE%AF%CE%BA%CE%B7%CF%82,%20%CE%B7%20%CF%80%CE%B1%CF%81%CE%B1%CE%B4%CE%BF%CF%83%CE%B9%CE%B1%CE%BA%CE%AE%20%CF%83%CF%85%CE%BD%CF%84%CE%B1%CE%B3%CE%AE.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="800" data-original-width="800" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiRY3pPCrYwGul7YJu_4Hb_EGENEucp1c7hrp6qRjJJo-y8mvFSndptN_YXUkMSv5CXF7ZB7om9Wkz7mENPjFbBnyqLweveKHP56bXFoGJ-eGDh3NmETzTI_Fdr8q5dZgUSG5-n2W7lEuh1P4NVmAdz-j5xxxaUyd672VLtVX_OiPz17_2U581giorW/s16000/%CE%9A%CE%BF%CF%85%CE%BB%CE%BF%CF%8D%CF%81%CE%B9%20%CE%98%CE%B5%CF%83%CF%83%CE%B1%CE%BB%CE%BF%CE%BD%CE%AF%CE%BA%CE%B7%CF%82,%20%CE%B7%20%CF%80%CE%B1%CF%81%CE%B1%CE%B4%CE%BF%CF%83%CE%B9%CE%B1%CE%BA%CE%AE%20%CF%83%CF%85%CE%BD%CF%84%CE%B1%CE%B3%CE%AE.jpg" /></a></span></div><span style="font-family: verdana;"><br /></span><p><span style="font-family: verdana;"><br /></span>
</p><span style="font-family: verdana;"><ins class="adsbygoogle" data-ad-client="ca-pub-3109309197812979" data-ad-format="auto" data-ad-slot="3178909568" style="display: block;"></ins></span><p><span style="font-family: verdana;"><script>
(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
</script></span>
<span style="font-family: verdana;"><br /><span style="font-size: x-large;">Υλικά</span><br /> <br /><span style="font-size: large;">Για τα κουλούρια</span><br /> 200γρ. κίτρινο αλεύρι<br /> 400γρ. σκληρό αλεύρι<br /> 60γρ. ζάχαρη λευκή κρυσταλλική<br /> 350-370ml χλιαρό νερό<br /> 50γρ. νωπή μαγιά<br /> 15γρ. αλάτι<br /> <br /><span style="font-size: large;">Για την επικάλυψη σουσαμιού</span><br /> 1/2 λίτρο κρύο νερό<br /> 20 γρ. μέλι<br /> 150-200 γρ. λευκό σουσάμι<br /><br /><br /><span style="font-size: x-large;">Διαδικασία</span><br /><br /><span style="font-size: large;">Βήμα 1</span><br /></span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">Για τα κουλούρια: Στον κάδο του μίξερ ρίχνουμε το χλιαρό νερό και διαλύουμε τη μαγιά και τη ζάχαρη. Αφήνουμε να δουλέψει 5 λεπτά, προσθέτουμε τα 2 είδη αλεύρων και το αλάτι και δουλεύουμε με μέτρια ταχύτητα για 8-10 λεπτά. Καλύπτουμε το μπολ με μεμβράνη και το αφήνουμε σε ζεστό περιβάλλον μέχρι διπλασιαστεί για περίπου 45 λεπτά- 2 ώρες.</span></p><p><span style="font-family: verdana;"><br /></span>
</p><span style="font-family: verdana;"><ins class="adsbygoogle" data-ad-client="ca-pub-3109309197812979" data-ad-format="auto" data-ad-slot="3178909568" style="display: block;"></ins></span><p><span style="font-family: verdana;"><script>
(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
</script></span>
<span style="font-family: verdana;"><br /></span>
<span style="font-family: verdana;"><br /><span style="font-size: large;">Βήμα 2</span><br /></span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">Για την επικάλυψη σουσαμιού: Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 220 βαθμούς στον αέρα. Σε ένα μεσαίο μπολ προσθέτουμε το νερό και το μέλι, ομογενοποιούμε καλά και σε ένα δεύτερο μπολ βάζουμε το σουσάμι. Χωρίζουμε τη ζύμη σε 85-100 γρ. (περίπου 10-12 κουλούρια). Λαδώνουμε ελαφρά τα χέρια μας και σε μια καθαρή επιφάνεια εργασίας ανοίγουμε κάθε ζύμη σε μακρόστενο σχήμα. Κλείνουμε δύο άκρες πιέζοντας τις και σιγουρευόμαστε ότι έχει κολλήσει καλά. Βουτάμε το κουλούρι στο μπολ με το νερό και το μέλι, στη συνέχεια το στραγγίζουμε ελαφρά και μεταφέρουμε στο μπολ με το σουσάμι. Το γυρίζουμε και από τις δύο πλευρές ώστε να κολλήσει από όλες τις πλευρές.<br /></span></p><p><span style="font-family: verdana;"><br /><span style="font-size: large;">Βήμα 3</span><br /></span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">Μεταφέρουμε τα κουλούρια σε ταψί στο οποίο έχουμε τοποθετήσει χαρτί ψησίματος με απόσταση τουλάχιστον 5 εκ. μεταξύ τους. Βάζουμε στο φούρνο και κατεβάζουμε τη θερμοκρασία στους 200 βαθμούς. Ψήνουμε για περίπου 20-25 λεπτά μέχρι να ροδίσουν. <br /></span></p><p><span style="font-family: verdana;"><br /><br /><i><span style="font-size: x-large;">Tips</span></i><br /></span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">Σε περίπτωση που θέλουμε να επιταχύνουμε τη διαδικασία του φουσκώματός, προθερμαίνουμε το φούρνο στους 50 βαθμούς. Μόλις πιάσει τη θερμοκρασία τον κλείνουμε και μεταφέρουμε το μπολ με μισάνοιχτη την πόρτα.</span></p><p><span style="font-family: verdana;"><br /><br />Συνταγή απο: ΛΑΜΠΡΟΣ ΒΑΚΙΑΡΟΣ</span></p><p><span style="font-family: verdana;">
Το διαβάσαμε:
<a href="http://ibit.ly/ztyh">ibit.ly/ztyh</a><br /></span>
<span style="font-family: verdana;"><br /></span>
<span style="font-family: verdana;"><br /></span>
<span style="font-family: verdana;"><iframe frameborder="0" height="1000" src="https://www.juicer.io/api/feeds/koukouzelis-market-electric/iframe?per=10" style="display: block; margin: 0 auto;" width="700"></iframe>
<br /></span>
<span style="font-family: verdana;"><br /></span>
</p><span style="font-family: verdana;"><ins class="adsbygoogle" data-ad-client="ca-pub-3109309197812979" data-ad-format="auto" data-ad-slot="3178909568" style="display: block;"></ins><script>
(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
</script>
<br />
</span><div style="text-align: center;">
<span style="font-family: verdana;"><span style="font-size: x-large;"><b><span class="tlid-translation translation" lang="en"><span style="font-family: verdana;">Thessaloniki bun, the traditional recipe</span></span></b></span></span></div><p><span style="font-family: verdana;">
<br />
<script async="" src="//pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.js"></script>
<!--cook-kouk_blog-posts_AdSense2_1x1_as-->
<br />
<ins class="adsbygoogle" data-ad-client="ca-pub-3109309197812979" data-ad-format="auto" data-ad-slot="3178909568" style="display: block;"></ins><script>
(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
</script>
<br />
<br /><br /><br />Thessaloniki bun from MasterChef Lambros Vakiaros. Easy, fast and simple. Crispy on the outside and fluffy on the inside. As we like it.<br /><br />Materials<br /> <br />For the pretzels<br /> 200g yellow flour<br /> 400g hard flour<br /> 60g white granulated sugar<br /> 350-370ml warm water<br /> 50g fresh yeast<br /> 15g salt<br /> <br />For the sesame coating<br /> 1/2 liter of cold water<br /> 20 gr. honey<br /> 150-200 gr. white sesame<br /><br /><br />Procedure<br /><br />Step 1<br />For the pretzels: Pour the warm water into the mixing bowl and dissolve the yeast and sugar. Let it work for 5 minutes, add the 2 types of flour and the salt and work at medium speed for 8-10 minutes. Cover the bowl with cling film and leave it in a warm environment until it doubles in size for about 45 minutes - 2 hours.<br /><br />Step 2<br />For the sesame coating: Preheat the oven to 220 degrees in the air. In a medium bowl add the water and honey, mix well and in a second bowl put the sesame seeds. Divide the dough into 85-100 g. (about 10-12 rolls). We lightly oil our hands and on a clean work surface we roll out each dough into an oblong shape. We close two ends by pressing them and make sure that it is well stuck. Dip the bun in the bowl with the water and honey, then drain it slightly and transfer to the bowl with the sesame seeds. We turn it on both sides so that it sticks on all sides.<br /><br />Step 3<br />Transfer the pretzels to a tray lined with baking paper with a distance of at least 5 cm between them. Put in the oven and lower the temperature to 200 degrees. Bake for about 20-25 minutes until golden brown.<br /><br /><br />Tips<br />In case we want to speed up the swelling process, preheat the oven to 50 degrees. As soon as it reaches the temperature, close it and transfer the bowl with the door half open.</span></p><p><span style="font-family: verdana;"><br />
<ins class="adsbygoogle" data-ad-client="ca-pub-3109309197812979" data-ad-format="auto" data-ad-slot="3178909568" style="display: block;"></ins><script>
(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
</script>
</span></p><div class="blogger-post-footer">
Το Cook-Kouk by Koukouzelis market δημιουργήθηκε για εσάς , μέσα θα βρείτε δοκιμασμένες συνταγές για φαγητά και γλυκά από την Ζαμπέτα, και όσο μαγειρεύει εμείς στη Koukouzelis market electric ψάχνουμε και βρίσκουμε τα καλύτερα επώνυμα προϊόντα στις καλύτερες τιμές μόνο για εσάς!
</div>Ευθύμιοςhttp://www.blogger.com/profile/15492006030676524487noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1289292311327942759.post-20002398933111184382021-12-21T20:08:00.002+02:002021-12-21T20:08:19.767+02:00Ψητή γαλοπούλα με γλάσο και καρυκεύματα<p style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><span style="font-size: x-large;">Βήμα-βήμα, πώς να τεμαχίσουμε σωστά και να μαγειρέψουμε νόστιμα το δημοφιλέστερο πουλερικό των Χριστουγέννων! Φτιάχνουμε την πιο νόστιμη ψητή γαλοπούλα με γλάσο και καρυκεύματα που θα γεμίσει το σπίτι μας με τα πιο όμορφα αρώματα.</span></span></p><p><span style="font-family: verdana;"> </span></p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: verdana;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEg-0j8NT9gtRjgEsZvcQRIKmcqbcHwWtbgzJh7SKeFFAyKwrUAxnMwdt4J_8pef-uRV43j2LrkEYdmu8ZM-T1PiDw4DtYGBiYMB_7APCZDBN42aIvnUv1HaPBqnDN9mbQ-FswUjSqZwS7II7J1uvY5Ep0oMNisa7ur-filyYdd0W9qWKJmn1xfuW940=s800" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="800" data-original-width="800" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEg-0j8NT9gtRjgEsZvcQRIKmcqbcHwWtbgzJh7SKeFFAyKwrUAxnMwdt4J_8pef-uRV43j2LrkEYdmu8ZM-T1PiDw4DtYGBiYMB_7APCZDBN42aIvnUv1HaPBqnDN9mbQ-FswUjSqZwS7II7J1uvY5Ep0oMNisa7ur-filyYdd0W9qWKJmn1xfuW940=s16000" /></a></span></div><span style="font-family: verdana;"><br /></span><p style="text-align: center;"><span style="font-family: verdana;"><br /></span></p><p><span style="font-family: verdana;"><br />Μερίδες:8-10<br />Χρόνος προετοιμασίας:45'<br />Χρόνος μαγειρέματος:2:30'<br />Έτοιμο σε:3:15'<br />Χρόνος αναμονής:24 ώρες<br /></span>
</p><span style="font-family: verdana;"><ins class="adsbygoogle" data-ad-client="ca-pub-3109309197812979" data-ad-format="auto" data-ad-slot="3178909568" style="display: block;"></ins></span><p><span style="font-family: verdana;"><script>
(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
</script></span>
<span style="font-family: verdana;"><br /><span style="font-size: x-large;">Υλικά<br />Για τη γαλοπούλα:</span><br />1 γαλοπούλα, χωρίς τον λαιμό και τα εντόσθια<br />2 κουτ. σούπας κόκκους μαύρου πιπεριού<br />2 κουτ. σούπας κόκκους ροζ πιπεριού<br />2 κουτ. σούπας σκόρδο σε σκόνη<br />3 κουτ. σούπας κρεμμύδι σε σκόνη<br />1 κουτ. σούπας καστανή ζάχαρη<br />1 κουτ. σούπας καπνιστή πάπρικα<br />½ φλιτζάνι χοντρό αλάτι<br /><span style="font-size: x-large;"><br />Για το γλασάριμα:</span><br />1 χούφτα μυρωδικά, όπως δενδρολίβανο, θυμάρι, φασκόμηλο, φύλλα δάφνης<br />4 σκελίδες σκόρδο, λιωμένες<br />2 πορτοκάλια, το ξύσμα<br />1/3 φλιτζάνι καστανή ζάχαρη<br />1/3 φλιτζάνι ξίδι από κόκκινο κρασί<br />6 κουτ. σούπας φυτικό λάδι</span></p><p><span style="font-family: verdana;"><br /></span>
</p><span style="font-family: verdana;"><ins class="adsbygoogle" data-ad-client="ca-pub-3109309197812979" data-ad-format="auto" data-ad-slot="3178909568" style="display: block;"></ins></span><p><span style="font-family: verdana;"><script>
(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
</script></span>
<span style="font-family: verdana;"><br /></span>
<span style="font-family: verdana;"><br /><span style="font-size: x-large;">Διαδικασία</span><br /> </span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">Τοποθετούμε τη γαλοπούλα με το στήθος από πάνω σε επιφάνεια κοπής και τη στεγνώνουμε ταμποναριστά. Πιάνουμε τη 1 φτερούγα και την τραβάμε προς τα έξω, έτσι ώστε να δούμε σε ποιο σημείο ενώνεται με το σώμα. Χρησιμοποιώντας ένα κοφτερό μαχαίρι, κόβουμε προς την άρθρωση,ώστε να χωριστεί η φτερούγα από το στήθος (αν φτάσετε κόκκαλο, σημαίνει ότι δεν το κάνετε σωστά, οπότε τραβήξτε τη φτερούγα ακόμη πιο έξω για να βρείτε το σωστό σημείο).Επαναλαμβάνουμε και στην άλλη φτερούγα.<br /><br />Τραβάμε ελαφρά το πόδι ώστε να απομακρυνθεί από το σώμα της γαλοπούλας και κόβουμε μέχρι το μαχαίρι να συναντήσει την άρθρωση. Πιέζουμε σταθερά το μαχαίρι μέχρι το πόδι να αποκολληθεί τελείως. Κάνουμε το ίδιο και με το άλλο. Τοποθετούμε τη γαλοπούλα με το στήθος προς τα κάτω και το άνοιγμά της στραμμένο προς το μέρος μας. Χρησιμοποιώντας ψαλίδι κουζίνας, κόβουμε από τη μία πλευρά μέχρι να φτάσουμε κατά μήκος του λαιμού, τη γυρίζουμε 180 μοίρες και επαναλαμβάνουμε τη διαδικασία μέχρι να αφαιρεθεί εντελώς το κεντρικό κόκκαλο της πλάτης.<br /><br />Αλέθουμε σε μύλο τους μαύρους και τους ροζ κόκκους πιπεριού και τους βάζουμε σε 1 μπολ. Προσθέτουμε αλάτι, σκόνη σκόρδου και κρεμμυδιού, καστανή ζάχαρη, πάπρικα και τα ανακατεύουμε. Βάζουμε τα κομμάτια της γαλοπούλας με την πέτσα από πάνω και ρίχνουμε από πάνω το μείγμα με το αλάτι, ταμπονάροντας για να πάει παντού. Βάζουμε το κρέας στο ψυγείο χωρίς να το καλύπτουμε, τουλάχιστον για 24 ώρες ή 48 ώρες, το πολύ.<br /></span></p><p><span style="font-family: verdana;"><br /></span></p><p style="text-align: center;"><span style="font-family: verdana;"><iframe allow="accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture" allowfullscreen="" frameborder="0" height="315" src="https://www.youtube.com/embed/uojUa441h0c" title="YouTube video player" width="560"></iframe><br /></span></p><p><span style="font-family: verdana;"><br /></span></p><p><span style="font-family: verdana;"></span></p><p><span style="font-family: verdana;"><br /></span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">Κατόπιν, βάζουμε τη γαλοπούλα με την πέτσα από πάνω και την αφήνουμε σε θερμοκρασία δωματίου, ώστε να μειώσουμε τον χρόνο μαγειρέματος. Εν τω μεταξύ, μαγειρεύουμε 10΄-12΄σε μέτρια φωτιά σε κατσαρολάκι τα μπαχαρικά, το ξύσμα πορτοκαλιού, την καστανή ζάχαρη και το ξίδι, ανακατεύοντας συχνά, μέχρι η ζάχαρη να διαλυθεί και το γλάσο να πήξει ελαφρώς (πρέπει απλώς να αφήνει αποτύπωμα στο κουτάλι). Αποσύρουμε από τη φωτιά.<br /><br />Βάζουμε 1 σχάρα στη μέση του φούρνου. Προθερμαίνουμε στους 210°C. Αλείφουμε το κρέας με λάδι και ρίχνουμε 1 φλιτζ. νερό μέσα στο χαρτί ψησίματος. Ψήνουμε τη γαλοπούλα, γυρίζοντάς τη απ’ όλες τις πλευρές τραβώντας τις άκρες του χαρτιού, μέχρι να πάρει χρυσόκαφέ χρώμα, για 20΄-25΄. Χαμηλώνουμε τη θερμοκρασία στους 150°C και συνεχίζουμε το ψήσιμο, βάζοντας γλάσο με πινέλο κάθε 20΄, προσθέτοντας όσο νερό χρειάζεται, ώστε να διατηρούμε το χαρτί υγρό. Το θερμόμετρο που βυθίζουμε στο πιο παχύ κομμάτι του στήθους πρέπει να δείχνει 65°C και 76°Cόταν μπει στο πιο χοντρό κομμάτι από μπούτι. Από αυτή τη στιγμή, χρειάζονται άλλα 50΄-70΄ ψησίματος (η συνολική παραμονή στον φούρνο είναι 1-1,5 ώρα). Η πέτσα πρέπει να είναι βαθύ χρυσαφί-καφέ και λαμπερό. Βγάζουμε από τον φούρνο, σκεπάζουμε ελαφρώς με αλουμινόχαρτο. Αφήνουμε να ξεκουραστεί 30΄-60΄και σερβίρουμε.<br /></span></p><p><span style="font-family: verdana;"><br />Φωτογραφία: Studio M- Styling: Κατερίνα Λυκουρέση<br />Food styling: Μ.Γεωργιάδης<br /></span>
<span style="font-family: verdana;"><br />
Το διαβάσαμε:
<a href="http://ibit.ly/RlcW">ibit.ly/RlcW</a><br /></span>
<span style="font-family: verdana;"><br /></span>
<span style="font-family: verdana;"><br /></span>
<span style="font-family: verdana;"><iframe frameborder="0" height="1000" src="https://www.juicer.io/api/feeds/koukouzelis-market-electric/iframe?per=10" style="display: block; margin: 0 auto;" width="700"></iframe>
<br /></span>
<span style="font-family: verdana;"><br /></span>
</p><span style="font-family: verdana;"><ins class="adsbygoogle" data-ad-client="ca-pub-3109309197812979" data-ad-format="auto" data-ad-slot="3178909568" style="display: block;"></ins><script>
(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
</script>
<br />
</span><div style="text-align: center;">
<span style="font-family: verdana;"><span style="font-size: x-large;"><b><span class="tlid-translation translation" lang="en">Roasted turkey with icing and spices</span></b></span></span></div><span style="font-family: verdana;">
<br />
<script async="" src="//pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.js"></script>
<!--cook-kouk_blog-posts_AdSense2_1x1_as-->
<br />
<ins class="adsbygoogle" data-ad-client="ca-pub-3109309197812979" data-ad-format="auto" data-ad-slot="3178909568" style="display: block;"></ins><script>
(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
</script>
<br />
<br /><br /><br />Step by step, how to properly chop and cook the most popular Christmas poultry! We make the most delicious roasted turkey with icing and spices that will fill our house with the most beautiful aromas.<br /><br />Servings: 8-10<br />Preparation time: 45 '<br />Cooking time: 2:30 '<br />Ready in: 3: 15 '<br />Waiting time: 24 hours<br /><br />Materials<br />For the turkey:<br />1 turkey, without the throat and entrails<br />2 teaspoons black pepper soup<br />2 teaspoons pink peppercorn soup<br />2 teaspoons garlic powder soup<br />3 tablespoons onion powder soup<br />1 teaspoon brown sugar soup<br />1 teaspoon smoked paprika soup<br />Or a cup of coarse salt<br /><br />For the icing:<br />1 handful of herbs such as rosemary, thyme, sage, bay leaves<br />4 cloves garlic, melted<br />2 oranges, the zest<br />1/3 cup brown sugar<br />1/3 cup red wine vinegar<br />6 teaspoons soup vegetable oil<br /><br />Procedure<br />Place the turkey with the breast on a cutting surface and pat it dry. We catch the 1 wing and pull it out, so that we can see where it joins the body. Using a sharp knife, cut towards the joint to separate the wing from the chest (if you reach a bone, it means you are not doing it right, so pull the wing even further out to find the right spot). Repeat on the other wing. .<br /><br />Gently pull the leg away from the turkey's body and cut until the knife meets the joint. Press the knife firmly until the foot is completely detached. We do the same with the other. Place the turkey with the breast facing down and its opening facing us. Using kitchen scissors, cut from one side until it reaches along the neck, turn it 180 degrees and repeat the process until the central bone of the back is completely removed.<br /><br />Grind the black and pink peppercorns in a grinder and put them in 1 bowl. Add salt, garlic and onion powder, brown sugar, paprika and mix. Put the pieces of turkey with the skin on top and pour the mixture with the salt on top, dabbing to go everywhere. Put the meat in the fridge without covering it, for at least 24 hours or 48 hours, at most.<br /><br /><br />Then, put the turkey with the skin on top and leave it at room temperature to reduce the cooking time. Meanwhile, cook the spices, orange zest, brown sugar and vinegar over medium heat in a saucepan over medium heat, stirring frequently, until the sugar has dissolved and the icing has thickened slightly (it should just leave a mark on the spoon). Remove from the heat.<br /><br />Put 1 grill in the middle of the oven. Preheat to 210 ° C. Grease the meat with oil and add 1 tsp. water in the baking paper. Roast the turkey, turning it on all sides, pulling the edges of the paper, until it turns golden brown, for 20΄-25΄. Lower the temperature to 150 ° C and continue baking, putting icing with a brush every 20΄, adding as much water as needed to keep the paper moist. The thermometer that we dip in the thickest part of the chest should show 65 ° C and 76 ° C when it enters the thickest part of the thigh. From this moment, another 50΄-70΄ baking is needed (the total stay in the oven is 1-1,5 hours). The skin should be deep golden-brown and shiny. Remove from the oven, cover lightly with foil. Let it rest 30΄-60΄ and serve.<br /><br />Photo: Studio M- Styling: Katerina Lykouresi<br />Food styling: M. Georgiadis<br /><br />Turkey, Turkey with icing, Seasoning, Christmas<script async="" src="//pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.js"></script>
<!--cook-kouk_blog-posts_AdSense2_1x1_as-->
<br />
<ins class="adsbygoogle" data-ad-client="ca-pub-3109309197812979" data-ad-format="auto" data-ad-slot="3178909568" style="display: block;"></ins><script>
(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
</script>
</span><div class="blogger-post-footer">
Το Cook-Kouk by Koukouzelis market δημιουργήθηκε για εσάς , μέσα θα βρείτε δοκιμασμένες συνταγές για φαγητά και γλυκά από την Ζαμπέτα, και όσο μαγειρεύει εμείς στη Koukouzelis market electric ψάχνουμε και βρίσκουμε τα καλύτερα επώνυμα προϊόντα στις καλύτερες τιμές μόνο για εσάς!
</div>Ευθύμιοςhttp://www.blogger.com/profile/15492006030676524487noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1289292311327942759.post-50543338005444538792021-12-20T18:58:00.001+02:002021-12-20T18:58:24.407+02:00Tacos από χοιρινά κεφτεδάκια με σάλτσα καπνιστής γαλομυζήθρας<div><div style="text-align: justify;"></div><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><span style="font-size: x-large;">Τα τάκος με τα χοιρινά κεφτεδάκια και τη σάλτσα γαλομυζήθρας είναι ένα πιάτο που μας ζεσταίνει την καρδιά και γεμίζει νόστιμα τα βράδια του χειμώνα. Ένα τάκο για όλους!</span></span></p><p style="text-align: left;"><span style="font-family: verdana;"> </span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: verdana;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEitbobWyPcUYgPvYnrtjW5hF52oUD4mIbTjUx-iLBQbDTOBjlFXRMWyf4Clt6smWDqzJzGF9w9T3ZrhQCuYrPfjM0HY-d_WHaP8V8J9d1b8E-63Lr2g4iOHlo3iUuhxJQrwIq08k-PBSnzYRIYT4sNRaHwClO0rCsDqT3LWfsGly2bPqZueiObi60FZ=s800" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="800" data-original-width="800" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEitbobWyPcUYgPvYnrtjW5hF52oUD4mIbTjUx-iLBQbDTOBjlFXRMWyf4Clt6smWDqzJzGF9w9T3ZrhQCuYrPfjM0HY-d_WHaP8V8J9d1b8E-63Lr2g4iOHlo3iUuhxJQrwIq08k-PBSnzYRIYT4sNRaHwClO0rCsDqT3LWfsGly2bPqZueiObi60FZ=s16000" /></a></span></div><p style="text-align: left;"><span style="font-family: verdana;"><br />Μερίδες:3<br />Χρόνος προετοιμασίας:20'<br />Χρόνος μαγειρέματος:30'<br />Έτοιμο σε:50'<br /><br /><span style="font-size: x-large;">Υλικά</span><br />4 τορτίγιας από καλαμπόκι ή στάρι περίπου 12 εκατοστών<br /><br /><span style="font-size: x-large;">Για τα κεφτεδάκια</span><br />200 γρ. χοιρινός κιμάς, περασμένος μία φορά<br />1 κουτ. γλυκού κύμινο<br />1 κουτ. κοφτή δυόσμο, ψιλοκομμένο<br />1 αυγό<br />1 κουτ. γλυκού ξερή ρίγανη<br />50 γρ. νιφάδες βρώμης<br />Αλάτι, πιπέρι<br /></span>
</p><span style="font-family: verdana;"><ins class="adsbygoogle" data-ad-client="ca-pub-3109309197812979" data-ad-format="auto" data-ad-slot="3178909568" style="display: block;"></ins><script>
(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
</script></span>
<span style="font-family: verdana;"><br /><span style="font-size: x-large;">Για το τηγάνισμα</span><br />λίγο ηλιέλαιο<br />λίγο σιμιγδάλι ψιλό<br /><br /><span style="font-size: x-large;">Για τις άλλες παρασκευές</span><br />12-15 ημίλιαστα ντοματίνια<br />1 μήλο, κομμένο σε μικρούς κύβους<br />1 κουτ. γλυκού κόλιανδρος, ψιλοκομμένος<br />1 κουτ. γλυκού πιπεριά τσίλι κόκκινη<br />1 λάιμ, τον χυμό<br />1 κουτ. σούπας κρεμμύδι, κομμένο σε μικρούς κύβους<br />100 γρ. φρέσκια γαλομυζήθρα<br />1 κουτ. γλυκού καπνιστή πάπρικα<br />30 ml γάλα<br />4 φέτες lime<br /></span>
<span style="font-family: verdana;"><ins class="adsbygoogle" data-ad-client="ca-pub-3109309197812979" data-ad-format="auto" data-ad-slot="3178909568" style="display: block;"></ins><script>
(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
</script></span>
<span style="font-family: verdana;"><br /></span>
<span style="font-family: verdana;"><span style="font-size: x-large;"><br />Διαδικασία</span><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">Πλάθουμε σε βαθύ μπολ τα κεφτεδάκια με όλα τα υλικά της συνταγής, σκεπάζουμε με μεμβράνη και φυλάσσουμε στο ψυγείο για 30 λεπτά. Πλάθουμε σε μπαλάκια περίπου 10 γρ. το καθένα, τα πανάρουμε σε σιμιγδάλι και τηγανίζουμε σε ηλιέλαιο.<br /><br />Ετοιμάζουμε την pico de gallo: Σε βαθύ σκεύος βάζουμε το μηλο , τον χυμό λαιμ, την πιπεριά τσίλι, το κρεμμύδι και τον κόλιανδρο. Ανακατεύουμε και κρατάμε στην άκρη.<br /><br />Για την σάλτσα γαλομυζήθρας: Χτυπάμε με πιρούνι την γαλομυζήθρα με το γάλα και την καπνιστή πάπρικα.<br /><br />Σερβίρουμε με 5 κεφτεδάκια, μια κουτάλια pico de gallo, 3-4 ημίλιαστα ντοματίνια, σάλτσα γαλομυζήθρας και μια φέτα λάιμ.<br /></span></div><div><span style="font-family: verdana;"><br />Φωτογραφία: Διογένης Παπαδόπουλος<br />ΣΥΝΤΑΓΗ ΑΠΟ: Δημήτρης Μαλανδρένης<br /></span>
<span style="font-family: verdana;"><br />
Το διαβάσαμε:
<a href="http://ibit.ly/JEsA">ibit.ly/JEsA</a><br /></span>
<span style="font-family: verdana;"><br /></span>
<span style="font-family: verdana;"><br /></span>
<span style="font-family: verdana;"><iframe frameborder="0" height="1000" src="https://www.juicer.io/api/feeds/koukouzelis-market-electric/iframe?per=10" style="display: block; margin: 0 auto;" width="700"></iframe>
<br /></span>
<span style="font-family: verdana;"><br /></span>
<span style="font-family: verdana;"><ins class="adsbygoogle" data-ad-client="ca-pub-3109309197812979" data-ad-format="auto" data-ad-slot="3178909568" style="display: block;"></ins><script>
(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
</script></span>
<span style="font-family: verdana;"><br /></span>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: verdana;"><span style="font-size: x-large;"><b><span class="tlid-translation translation" lang="en">Tacos from pork meatballs with smoked galomizithra sauce</span></b></span></span></div>
<span style="font-family: verdana;"><br /></span>
<span style="font-family: verdana;"><script async="" src="//pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.js"></script></span>
<span style="font-family: verdana;"><!--cook-kouk_blog-posts_AdSense2_1x1_as--></span>
<span style="font-family: verdana;"><br /></span>
<span style="font-family: verdana;"><ins class="adsbygoogle" data-ad-client="ca-pub-3109309197812979" data-ad-format="auto" data-ad-slot="3178909568" style="display: block;"></ins><script>
(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
</script></span>
<span style="font-family: verdana;"><br /></span>
<span style="font-family: verdana;"><br /><br />Tacos with pork meatballs and galomyzithra sauce is a dish that warms our hearts and fills deliciously in the winter evenings. A taco for everyone!<br /><br />Servings: 3<br />Preparation time: 20 '<br />Cooking time: 30 '<br />Ready in: 50 '<br /><br />Materials<br />4 tortillas from corn or wheat about 12 cm<br /><br />For the meatballs<br />200 gr. minced pork, passed once<br />1 teaspoon sweet cumin<br />1 teaspoon chopped mint, finely chopped<br />1 egg<br />1 teaspoon sweet dried oregano<br />50 gr. oat flakes<br />Salt Pepper<br /><br />For frying<br />a little sunflower oil<br />a little semolina<br /><br />For the other preparations<br />12-15 semi-sun cherry tomatoes<br />1 apple, cut into small cubes<br />1 teaspoon sweet coriander, finely chopped<br />1 teaspoon sweet red chili pepper<br />1 lime, the juice<br />1 teaspoon onion soup, cut into small cubes<br />100 gr. fresh galomizithra<br />1 teaspoon sweet smoked paprika<br />30 ml of milk<br />4 slices of lime<br /><br />Procedure<br />Shape the meatballs in a deep bowl with all the ingredients of the recipe, cover with cling film and keep in the fridge for 30 minutes. Shape into balls of about 10 gr. each, bread them in semolina and fry in sunflower oil.<br /><br />Prepare the pico de gallo: Put the apple, the lime juice, the chili pepper, the onion and the coriander in a deep pan. Stir and set aside.<br /><br />For the galomizithra sauce: Beat the galomizithra with the milk and the smoked paprika with a fork.<br /><br />Serve with 5 meatballs, a spoonful of pico de gallo, 3-4 half cherry tomatoes, galomizithra sauce and a slice of lime.<br /><br />Photography: Diogenis Papadopoulos<br />RECIPE BY: Dimitris Malandrenis<br /><br />Tacos, Dimitris Malandrenis, tacos, Pork meatballs<br /></span>
<span style="font-family: verdana;"><ins class="adsbygoogle" data-ad-client="ca-pub-3109309197812979" data-ad-format="auto" data-ad-slot="3178909568" style="display: block;"></ins><script>
(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
</script></span>
</div><div class="blogger-post-footer">
Το Cook-Kouk by Koukouzelis market δημιουργήθηκε για εσάς , μέσα θα βρείτε δοκιμασμένες συνταγές για φαγητά και γλυκά από την Ζαμπέτα, και όσο μαγειρεύει εμείς στη Koukouzelis market electric ψάχνουμε και βρίσκουμε τα καλύτερα επώνυμα προϊόντα στις καλύτερες τιμές μόνο για εσάς!
</div>Ευθύμιοςhttp://www.blogger.com/profile/15492006030676524487noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1289292311327942759.post-808957012211395592021-12-20T13:59:00.004+02:002021-12-20T18:39:08.892+02:00Κοτόπουλο με κάρι και ρεβίθια σιγομαγειρεμένα<div><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><span style="font-size: x-large;">Ένα θρεπτικό πιάτο που συνδυάζει το κοτόπουλο με τα ρεβίθια, προσφέροντάς μας πρωτεΐνες και θρεπτικά συστατικά. Πολύ χορταστικό και με λίγες θερμίδες.</span></span></p><p style="text-align: center;"><span style="font-family: verdana;"><br /></span></p></div><div style="text-align: center;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEgehL2Ko7LB_1yYbKuWfrLN302YjhR07L_YYIWJSN0VVBgM9A4Sp8PS_7G_-b7qGHqNCdnGL9hDMtV47w2rNrl3bGXU58AZWRJ5qNeqBrbVqbMxDT7yn2t8Izl1V4wv4VBHB5eePP2gMzPl64uHZBpZ3NP0F4Z33-8zdKrt0nh1jtT3_FhxwRPK6yLG=s800" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="800" data-original-width="800" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEgehL2Ko7LB_1yYbKuWfrLN302YjhR07L_YYIWJSN0VVBgM9A4Sp8PS_7G_-b7qGHqNCdnGL9hDMtV47w2rNrl3bGXU58AZWRJ5qNeqBrbVqbMxDT7yn2t8Izl1V4wv4VBHB5eePP2gMzPl64uHZBpZ3NP0F4Z33-8zdKrt0nh1jtT3_FhxwRPK6yLG=s16000" /></a></div><br /><span style="font-family: verdana;"><br /></span></div><div><p><span style="font-family: verdana;"><br />Μερίδες:4 <br />Χρόνος προετοιμασίας:30'<br />Χρόνος μαγειρέματος:3:0'<br />Έτοιμο σε:3:30'<br /></span>
</p><span style="font-family: verdana;"><ins class="adsbygoogle" data-ad-client="ca-pub-3109309197812979" data-ad-format="auto" data-ad-slot="3178909568" style="display: block;"></ins></span><p><span style="font-family: verdana;"><script>
(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
</script></span>
<span style="font-family: verdana;"><span style="font-size: x-large;"><br />Υλικά</span><br />1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο<br />2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένο<br />1 ½ κουτ. γλυκού κύμινο, σε σκόνη<br />1 κουτ. γλυκού τσίλι ήπιο, σε σκόνη<br />1 κουτ. γλυκού κουρκουμά, σε σκόνη<br />15 γρ. τζίντζερ, ξεφλουδισμένο, τριμμένο<br />600 γρ. στήθος κοτόπουλου, σε κύβους<br />400 γρ. φρέσκες ντομάτες, ψιλοκομμένες<br />400 γρ. ρεβίθια σε βαζάκι, πλυμένα, στραγγισμένα<br />1 μικρό μάτσο κόλιανδρο, ψιλοκομμένο<br />1/2 λεμόνι, τον χυμό<br /><br /><span style="font-size: x-large;">Για το σερβίρισμα</span><br />600 γρ. καστανό ρύζι, μαγειρεμένο στον ατμό<br />γιαούρτι στραγγιστό</span></p><p><span style="font-family: verdana;"><br /></span>
</p><span style="font-family: verdana;"><ins class="adsbygoogle" data-ad-client="ca-pub-3109309197812979" data-ad-format="auto" data-ad-slot="3178909568" style="display: block;"></ins><script>
(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
</script></span>
<span style="font-family: verdana;"><br /></span>
<span style="font-family: verdana;"><br /><span style="font-size: x-large;">Διαδικασία</span><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">Ζεσταίνουμε ένα μεγάλο τηγάνι ή μια κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά και μαγειρεύουμε το κρεμμύδι για 4΄-5΄ μέχρι να μαλακώσει και να μαραθεί, χωρίς να καεί. Στη συνέχεια ρίχνουμε το σκόρδο, το κύμινο, τον κόλιανδρο, το τσίλι, τον κουρκουμά και μαγειρεύουμε για 1΄ ακόμη. Κατόπιν προσθέτουμε το τζίντζερ και το κοτόπουλο μαζί με τις ντομάτες ψιλοκομμένες και τα ρεβίθια.<br /><br />Μαγειρεύουμε για 2-3 ώρες σε πολύ χαμηλή φωτιά με το καπάκι κλειστό ή μέχρι να ψηθεί το κοτόπουλο και να γίνει τόσο μαλακό ώστε να μπορούμε να το κόβουμε με το κουτάλι. Μόλις μαγειρευτεί, ανακατεύουμε μέσα τον μισό κόλιανδρο και τον χυμό λεμονιού. Σερβίρουμε με καστανό ρύζι, 1 κουταλιά γιαούρτι και πασπαλίζουμε με τον υπόλοιπο φρέσκο κόλιανδρο</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><br /></span></div><div><span style="font-family: verdana;"><br />Φωτογραφίες: James Lee, Styling: Faye Williams, Food styling: Tamara Vos<br />ΣΥΝΤΑΓΗ ΑΠΟ: Γιώργος Δημητρακόπουλος<br />
Το διαβάσαμε:
<a href="http://ibit.ly/GMYC">ibit.ly/GMYC</a><br /></span>
<span style="font-family: verdana;"><br /></span>
<span style="font-family: verdana;"><br /></span>
<span style="font-family: verdana;"><iframe frameborder="0" height="1000" src="https://www.juicer.io/api/feeds/koukouzelis-market-electric/iframe?per=10" style="display: block; margin: 0 auto;" width="700"></iframe>
<br /></span>
<span style="font-family: verdana;"><br /></span>
<span style="font-family: verdana;"><ins class="adsbygoogle" data-ad-client="ca-pub-3109309197812979" data-ad-format="auto" data-ad-slot="3178909568" style="display: block;"></ins><script>
(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
</script></span>
<span style="font-family: verdana;"><br /></span>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: verdana;"><span style="font-size: x-large;"><b><span class="tlid-translation translation" lang="en">Chicken with curry and chickpeas simmered</span></b></span></span></div>
<span style="font-family: verdana;"><br /></span>
<span style="font-family: verdana;"><script async="" src="//pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.js"></script></span>
<span style="font-family: verdana;"><!--cook-kouk_blog-posts_AdSense2_1x1_as--></span>
<span style="font-family: verdana;"><br /></span>
<span style="font-family: verdana;"><ins class="adsbygoogle" data-ad-client="ca-pub-3109309197812979" data-ad-format="auto" data-ad-slot="3178909568" style="display: block;"></ins><script>
(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
</script></span>
<span style="font-family: verdana;"><br /></span>
<span style="font-family: verdana;"><br /><br />A nutritious dish that combines chicken with chickpeas, offering us protein and nutrients. Very filling and low in calories.<br /><br />Servings: 4<br />Preparation time: 30 '<br />Cooking time: 3: 0 '<br />Ready in: 3: 30 '<br /><br />Materials<br />1 onion, finely chopped<br />2 cloves garlic, finely chopped<br />1 ½ κουτ. sweet cumin powder<br />1 teaspoon sweet chili mild, powdered<br />1 teaspoon sweet turmeric powder<br />15 gr. ginger, peeled, grated<br />600 gr. chicken breast, diced<br />400 gr. fresh tomatoes, finely chopped<br />400 gr. chickpeas in a jar, washed, drained<br />1 small bunch of coriander, finely chopped<br />1/2 lemon, the juice<br /><br />For serving<br />600 gr. brown rice, steamed<br />yoghurt<br /><br />Procedure<br />Heat a large pan or saucepan over medium heat and cook the onion for 4΄-5΄ until it softens and withers, without burning. Then add the garlic, cumin, coriander, chili, turmeric and cook for another 1΄. Then add the ginger and chicken together with the chopped tomatoes and chickpeas.<br /><br />Cook for 2-3 hours on very low heat with the lid closed or until the chicken is cooked and soft enough that we can cut it with a spoon. Once cooked, mix in half the coriander and lemon juice. Serve with brown rice, 1 tablespoon yogurt and sprinkle with the remaining fresh coriander<br /><br />Photos: James Lee, Styling: Faye Williams, Food styling: Tamara Vos<br />RECIPE BY: George Dimitrakopoulos</span></div><div><span style="font-family: verdana;"><br /></span>
<span style="font-family: verdana;"><ins class="adsbygoogle" data-ad-client="ca-pub-3109309197812979" data-ad-format="auto" data-ad-slot="3178909568" style="display: block;"></ins><script>
(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
</script></span>
</div><div class="blogger-post-footer">
Το Cook-Kouk by Koukouzelis market δημιουργήθηκε για εσάς , μέσα θα βρείτε δοκιμασμένες συνταγές για φαγητά και γλυκά από την Ζαμπέτα, και όσο μαγειρεύει εμείς στη Koukouzelis market electric ψάχνουμε και βρίσκουμε τα καλύτερα επώνυμα προϊόντα στις καλύτερες τιμές μόνο για εσάς!
</div>Ευθύμιοςhttp://www.blogger.com/profile/15492006030676524487noreply@blogger.com0