Breaking
Loading...

Μύδια καυτερά


Στα ιταλικά λέγεται Impepata και ο Antonio Carluccio μας ταξιδεύει στη νότια Ιταλία για να απολαύσουμε ένα πιάτο με αρώματα θάλασσας!

Συστατικά

  •     100 ml έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
  •     2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες
  •     1 μικρή καυτερή πιπερίτσα ψιλοκομμένη
  •     1,5 κιλό μύδια, καθαρισμένα εξωτερικά και καλά πλυμένα
  •     1,5 κιλό χτένια ή άλλα θαλασσινά με κέλυφος, καθαρισμένα και πλυμμένα
  •     500ml λευκό κρασί ξηρό
  •     3 κ.σούπας ψιλοκομμένο μαϊντανό
  •     φρεσκοτριμμένο πιπέρι


Τρόπος μαγειρέματος
1 Ζέστανε το λάδι σε μεγάλο τηγάνι και σωτάρισε το σκόρδο και την πιπεριά για 1-2 λεπτά.
2 Πρόσθεσε τα θαλασσινά μαζί με το κρασί και τον μαϊντανό.
3 Σκέπασε το σκεύος και άφησε να μαγειρευτούν μέχρι να ανοίξουν όλα τα θαλασσινά, περίπου 4 λεπτά, ανακινώντας το τηγάνι μερικές φορές.
4 Θα ανοίξουν σχετικά γρήγορα αλλά άσε στη φωτιά μέχρι να ανοίξουν όλα. Όσα δεν ανοίξουν τα πετάς επί τόπου.
5 Πρόσθεσε αρκετό φρέσκο πιπέρι και ανακάτεψε.
6 Σέρβιρε σε μπολ με αρκετό ψωμί για το ζουμί τους.


Με ό,τι περισσέψει φτιάξε μια σάλτσα προσθέτοντας φρέσκια ντομάτα και ξαναβράζοντας που θα σερβίρεις πάνω σε μακαρόνια.

Το διαβάσαμε:http://www.tlife.gr/recipe/86/sintages-mydia-kautera/0-2774



Τρώγε, για να ζεις και μη ζεις, για να τρως. - Σωκράτης, 469-399 π.Χ.

Το Cook-Kouk by Koukouzelis market δημιουργήθηκε για εσάς , μέσα θα βρείτε δοκιμασμένες συνταγές για φαγητά και γλυκά από την Ζαμπέτα, και όσο μαγειρεύει , εμείς στη Koukouzelis market electric ψάχνουμε και βρίσκουμε τα καλύτερα επώνυμα προϊόντα στις καλύτερες τιμές μόνο για εσάς!



Κοινοποίηση στο Google Plus

1 σχόλιο απο τον Ευθύμιος

"Ο μοναδικός συνδυασμός καλής ποιότητας και σωστής τιμής, η ευγενική εξυπηρέτηση του πελάτη, πριν και μετά την πώληση, κατατάσσουν την KOUKOUZELIS market electric στις πρώτες θέσεις επιλογής του καταναλωτικού κοινού." Το δίκτυο της εταιρείας αποτελείται από 3 φυσικά καταστήματα σε διάφορες περιοχές της Ελλάδας ενώ οι καταναλωτές που προτιμούν το διαδίκτυο για τις αγορές τους μπορούν να χρησιμοποιούν το διαδραστικό, e-shop της KOUKOUZELIS market electric στην διεύθυνση http://koukouzelis.com.gr
    Blogger Comment
    Facebook Comment

0 σχόλια :

Δημοσίευση σχολίου