News
Loading...

Το Αυθεντικό Πιροσκί



Για την γέμιση
  • ½ κιλό πατάτες ωμές τριμμένες στον χονδρό τρίφτη
  • 3 κουταλιές μαργαρίνη για τηγάνισμα
  • 2 κουταλιές μεγάλες κρεμμύδια τριμμένα στον χονδρό τρίφτη
  • 1 φλιτζανάκι δυόσμο φρεσκοτριμμένο
  • Αλάτι και πιπέρι
  • Φέτα αρκετή τριμμένη 200 γρ.

Υλικά για την ζύμη
  • ½ κιλό αλεύρι
  • 25 γρ. μαγιά μπύρας
  • 1 κουταλάκι ψιλοκομμένο δυόσμο ή άνηθο
  • 100 γραμμ. Βούτυρο
  • 2 κρόκους και 1 ασπράδι
  • 1 κουταλάκι αλάτι
  • 1 ½ ποτήρι γάλα χλιαρό και
  • λάδι για το τηγάνισμα


Για τη γέμιση πατάτας

  1. Ξύνω τις πατάτες χωρίς την φλούδα σε χονδρό τρίφτη
  2. Τσιγαρίζω το κρεμμύδι σε σιγανή φωτιά και προσθέτω τις πατάτες και τον δυόσμο
  3. Μέχρι να μαραθούν οι πατάτες, αλατίζω και πιπερώνω, τρίβω και ανακατεύω την φέτα με τις πατάτες, και βάζω μικρές ποσότητες κουταλάκια γέμισης στα πιτάκια ζύμης σαν φλογέρες. Τα κλείνω στις άκρες και τα τηγανίζω.


Παραλλαγή γέμισης κιμά :  Αν θέλω την γέμιση την κάνω μόνο με κιμά + αρκετό (1) ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο & καβουρδισμένο, προσθέτω 1 αυγό, τριμμένο τυρί, ντομάτα, λίγο κρασί, άνηθο, και τριμμένη φρυγανιά, για να μην έχει ζουμιά. Τυλίγω και τηγανίζω όπως και στο προηγούμενο.


Για τη ζύμη

  1. Σε γάλα χλιαρό, διαλύω την μαγιά, και προσθέτω και το αλεύρι, το αλάτι, τα άσπραδια κτυπημένα, βούτυρο λιωμένο, το φλιτζάνι γάλα χλιαρό, τον δυόσμο και το πιπέρι το κόκκινο
  2. Ζυμώνω και ανοίγω μικρά χονδρά φυλλαράκια
  3. Βάζω λίγη γέμιση και τηγανίζω.




Τρώγε, για να ζεις και μη ζεις, για να τρως. - Σωκράτης, 469-399 π.Χ.

KOUKOUZELIS App
Powered by Conduit Mobile

Το Cook-Kouk by Koukouzelis market δημιουργήθηκε για εσάς , μέσα θα βρείτε δοκιμασμένες συνταγές για φαγητά και γλυκά από την Ζαμπέτα, και όσο μαγειρεύει , εμείς στη Koukouzelis market electric ψάχνουμε και βρίσκουμε τα καλύτερα επώνυμα προϊόντα στις καλύτερες τιμές μόνο για εσάς!

Κοινοποίηση στο Google Plus

1 σχόλιο απο τον Ευθύμιος

"Ο μοναδικός συνδυασμός καλής ποιότητας και σωστής τιμής, η ευγενική εξυπηρέτηση του πελάτη, πριν και μετά την πώληση, κατατάσσουν την KOUKOUZELIS market electric στις πρώτες θέσεις επιλογής του καταναλωτικού κοινού." Το δίκτυο της εταιρείας αποτελείται από 3 φυσικά καταστήματα σε διάφορες περιοχές της Ελλάδας ενώ οι καταναλωτές που προτιμούν το διαδίκτυο για τις αγορές τους μπορούν να χρησιμοποιούν το διαδραστικό, e-shop της KOUKOUZELIS market electric στην διεύθυνση http://koukouzelis.com.gr
    Blogger Comment
    Facebook Comment

0 σχόλια :

Δημοσίευση σχολίου