Χαλβάς Φαρσάλων... ο πανηγυργιώτικος

Χρειαζόμαστε:

• 1 φλυτζάνι τσαγιού αραβοσιτέλαιο (όχι γεμάτο)
• 2 φλυτζάνια τσαγιού νισεστέ (κορν φλάουρ)
• 3 φλυτζάνια τσαγιού ζάχαρη
• 4 φλυτζάνια τσαγιού νερό
• 8 κ.σ. ζάχαρη
• μερικά  "γυμνά" -  "στάσου μύγδαλα .."

Παρασκευή

Σε λεκάνη ανακατεύουμε τα 4 πρώτα υλικά της συνταγής και περνάμε το μίγμα από σουρωτήρι για να μην υπάρχουν σβώλοι. 
Ρίχνουμε και "γυμνά"  τα   "στάσου μύγδαλα .."

Σε μεγάλη κατσαρόλα καίμε τις 8 κ.σ. ζάχαρη.
Φροντίζουμε να γίνει μια σχετικά σκούρα καραμέλα(Αν θέλουμε μπορούμε να αφήσουμε την καραμέλα ανοιχτόχρωμη ανάλογα με τις προτιμήσεις μας).
Μόλις γίνει η καραμέλα ρίχνουμε αμέσως το μίγμα που σουρώσαμε και ανακατεύουμε συνεχώς μέχρι να απορροφηθούν τα υγρά.
Αδειάζουμε σε ταψάκι Νο 28 και ψήνουμε για 5 - 10 λεπτά στο γκριλ ανάλογα πόσο σκλήρή κρούστα θέλουμε να γίνει.

και μετά με μια σπάτουλα σερβίρουμε το αριστούργιμά μας.....

πανηγυριώτικα!





Τρώγε, για να ζεις και μη ζεις, για να τρως. - Σωκράτης, 469-399 π.Χ.

Powered by Conduit Mobile

Το Cook-Kouk by Koukouzelis market δημιουργήθηκε για εσάς , μέσα θα βρείτε δοκιμασμένες συνταγές για φαγητά και γλυκά από την Ζαμπέτα, και όσο μαγειρεύει , εμείς στη Koukouzelis market electric ψάχνουμε και βρίσκουμε τα καλύτερα επώνυμα προϊόντα στις καλύτερες τιμές μόνο για εσάς!