Γαύρος πικάντικος σαγανάκι με μουστάρδα

Υλικά

200 γρ. γαύρος
1 κρεμμύδι σε ροδέλες
Μισό κουτ.γλ. ρίγανη
3 κουτ.σούπας μουστάρδα
Μισό κουτ.γλ. τσίλι σε σκόνη
5 κουτ.σούπας ελαιόλαδο
Αλάτι-πιπέρι
1 κουτ.γλ. κουρκουμά

Διαδικασία

Πλένουμε και φιλετάρουμε το γαύρο
Το βάζουμε σε πιάτο, αλατίζουμε και ρίχνουμε μισό κουταλάκι κουρκουμά
Σε ένα τηγάνι ζεσταίνουμε ελαιόλαδο και τηγανίζουμε τα ψάρια
Τα βγάζουμε σε πιάτο όταν πάρουν χρώμα
Στο ίδιο τηγάνι τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι με λίγο αλάτι-πιπέρι και ρίγανη
Ρίχνουμε τη μουστάρδα και λίγο ακόμα κουρκουμά
Προσθέτουμε ¼ κούπας νερό και σιγοβράζουμε για 2 λεπτά
Προσθέτουμε το τσίλι και λίγο νερό ακόμα
Σιγοβράζουμε για 2 λεπτά ακόμα και ρίχνουμε το γαύρο
Αφήνουμε για 8 λεπτά μέχρι να πήξει η σάλτσα
Ο γαύρος πικάντικος σαγανάκι με μουστάρδα είναι έτοιμος!

Τρώγε, για να ζεις και μη ζεις, για να τρως. - Σωκράτης, 469-399 π.Χ.

Το Cook-Kouk by Koukouzelis market δημιουργήθηκε για εσάς , μέσα θα βρείτε δοκιμασμένες συνταγές για φαγητά και γλυκά από την Ζαμπέτα, και όσο μαγειρεύει , εμείς στη Koukouzelis market electric ψάχνουμε και βρίσκουμε τα καλύτερα επώνυμα προϊόντα στις καλύτερες τιμές μόνο για εσάς!