News
Loading...

Κουνουπίδι ογκρατέν

Υλικά (για 6 άτομα)

  • 1 κουνουπίδι μεγάλο
  • 1 μέτριο κρεμμύδι
  • 1 σκ. σκόρδο
  • 4 φέτες ζαμπόν ή μπέικον
  • 1 αυγό
  • λίγη τριμμένη φρυγανιά
  • 2 κ.σ. ελαιόλαδο
  • Για τη μπεσαμέλ
  • 100 γρ. βούτυρο
  • 7 κ.σ. αλεύρι
  • 4 φλ. γάλα
  • κίτρινο τυρί ή παρμεσάνα
  • αλάτι
  • πιπέρι
  • μοσχοκάρυδο (προαιρετικά)

Εκτέλεση:

Σε ένα τηγάνι τσιγαρίζουμε το κρεμμυδάκι με το σκόρδο μέχρι να ροδίσουν.
Στη συνέχεια, προσθέτουμε στο τηγάνι και το κουνουπίδι μας αφού το έχουμε πλύνει και το έχουμε κόψει σε μικρά μπουκετάκια.
Ψιλοκόβουμε το μπέικον ή το ζαμπόν και το προσθέτουμε και αυτό.
Τσιγαρίζουμε τα υλικά μας για περίπου 3-4 λεπτά και τα αφήνουμε στην άκρη.
Μπεσαμέλ
Σε μια κατσαρόλα λιώνουμε το βούτυρο και ρίχνουμε το αλεύρι σιγά-σιγά ανακατεύοντας συνεχώς.
Έπειτα, προσθέτουμε το γάλα λίγο - λίγο, μέχρι να αρχίζει να πήζει το μείγμα μας πριν προσθέσουμε και την υπόλοιπη δόση και συνεχίζουμε το ανακάτεμα.
Τέλος, προσθέτουμε το αλάτι, το πιπέρι και προαιρετικά το μοσχοκάρυδό μας.
Πριν τον φούρνο
Τοποθετούμε το κουνουπίδι που τσιγαρίσαμε προηγουμένως σε ένα μπολ, το πασπαλίζουμε με την τριμμένη φρυγανιά μας και προσθέτουμε το αυγό αφού το χτυπήσουμε πρώτα. Όταν χτυπήσετε το αυγό μπορείτε να προσθέσετε και λίγο γάλα.
Στο βουτυρωμένο ταψί μας, τοποθετούμε το μείγμα του κουνουπιδιού μας, περιχύνουμε την μπεσαμέλ μας και προσθέτουμε το τυρί μας από πάνω.
Ψήνουμε 
Στους 180 βαθμούς γύρω στα 45'. Προσθέσετε και λίγο τυράκι στη μπεσαμέλ για έξτρα νοστιμιά.


KOUKOUZELIS App
Powered by Conduit Mobile

Το Cook-Kouk by Koukouzelis market δημιουργήθηκε για εσάς , μέσα θα βρείτε δοκιμασμένες συνταγές για φαγητά και γλυκά από την Ζαμπέτα, και όσο μαγειρεύει , εμείς στη Koukouzelis market electric ψάχνουμε και βρίσκουμε τα καλύτερα επώνυμα προϊόντα στις καλύτερες τιμές μόνο για εσάς!
Κοινοποίηση στο Google Plus

1 σχόλιο απο τον Ευθύμιος

"Ο μοναδικός συνδυασμός καλής ποιότητας και σωστής τιμής, η ευγενική εξυπηρέτηση του πελάτη, πριν και μετά την πώληση, κατατάσσουν την KOUKOUZELIS market electric στις πρώτες θέσεις επιλογής του καταναλωτικού κοινού." Το δίκτυο της εταιρείας αποτελείται από 3 φυσικά καταστήματα σε διάφορες περιοχές της Ελλάδας ενώ οι καταναλωτές που προτιμούν το διαδίκτυο για τις αγορές τους μπορούν να χρησιμοποιούν το διαδραστικό, e-shop της KOUKOUZELIS market electric στην διεύθυνση http://koukouzelis.com.gr
    Blogger Comment
    Facebook Comment

2 σχόλια :

  1. Η Γαλλική κουζίνα πιο ευκολη απο ποτέ ! Δοκιμάστε να το φτιάξετε ! σίγουρα θα γευτείτε το κουνουπίδη με 'άλλο στόμα' !

    ΑπάντησηΔιαγραφή